Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер. Что такое планетарный миксер.

Комплект поставки устройства зависит от производителя. Некоторые включают компоненты в комплект, что отражается на цене. Другие продают их как аксессуары.

Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер

Необходимость купить планетарный миксер возникает в основном у тех, кто часто готовит кондитерские изделия. Если для смешивания простых ингредиентов достаточно ручных моделей, то для теста и крема лучше использовать оборудование с другой техникой вращения. Вращение происходит как вокруг вала, так и относительно чаши для смешивания, что называется планетарным миксером.

Эта техника позволяет отвлечься во время работы, заняться другими делами и обеспечить равномерное смешивание. Но прежде чем купить его, необходимо знать, как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер для домашнего использования.

Функциональность и комплектация насадками

Например, планетарный миксер STARWIND SPM7167 поставляется со следующими металлическими аксессуарами:

• крюк, предназначенный для вымешивания теста для пиццы, хлеба или пасты при работе на малых скоростях;
• насадка-лопатка для смешивания теста, подходящего для коржей, пюре и сахарной глазури;
• венчик для взбивания, позволяющий добиться однородной консистенции блюд, разбивающий комочки и обеспечивающий пенку.

Модель STARWIND SPM7167 также имеет мощность 1600 Вт, поддерживает импульсный режим и оснащена большой алюминиевой чашей объемом 5,5 л.

Материалы изготовления

Основная часть планетарного миксера, его корпус, может быть изготовлен из прочного пластика или нержавеющей стали. Пластиковые модели, такие как VITEK VT-1445, популярны благодаря своей низкой цене и простоте обслуживания. Пластиковые модели также легкие, в то время как стальные миксеры тяжелее и дороже. С другой стороны, нержавеющая сталь более прочная и долговечная, поэтому она может прослужить весь срок службы прибора.

Решая, какой планетарный блендер выбрать для дома, обратите внимание на материалы, насадки и даже внутренние компоненты. Если они сделаны из пластика, цена модели снизится, но риск поломки значительно возрастет. Насадки и шестеренки из стали служат дольше — но информацию об этих материалах не всегда можно найти в каталогах интернет-магазинов. Единственный способ узнать это — прочитать подробные отчеты о тестировании, топы и рейтинги лучших миксеров, а также отзывы пользователей.

Планетарный миксер: что это такое

Планетарный блендер (кондитерский блендер) — это современный кухонный прибор, который позволяет смешивать продукты с повышенной мощностью и без участия человека. Все, что вам нужно, это положить все ингредиенты в чашу прибора, установить необходимый провод, задать функцию — и тогда он смешает жидкое или вязкое. В комплект поставки входят различные аксессуары. Поэтому он может смешивать продукты различной вязкости и консистенции. Планетарный миксер можно использовать для приготовления всех видов теста, смузи, суфле и соусов. Его также можно использовать для взбивания яиц.

Информация. Название «планетарный» связано с особенностями системы вращения — «мешалка» миксера вращается вокруг своей оси и вокруг оси чаши, т.е. движется подобно планетам.

Разновидности планетарных миксеров с фото

Можно сказать, что основным компонентом планетарного миксера является стационарный (неподвижный) корпус с электродвигателем внутри. Корпус, в свою очередь, состоит из верхней, шарнирной части, в которую вставляются форсунки, и платформы внизу, на которую ставится чаша.

Первоначально эти устройства использовались на крупных предприятиях общественного питания, где необходимо было обрабатывать большое количество пищи. Сегодня существуют более компактные модели, разработанные специально для средней жилой кухни. Эти устройства сочетают в себе компактный дизайн и высокую производительность.

Планетарные смесители доступны в:

1. Промышленные. Позволяют перерабатывать большое количество продуктов Отличительная особенность – вместительная чаша (объём 150 л). Эксплуатация требует наличия определённых знаний, навыков – прибор устанавливают на полу и крепят специальными держателями.
2. Полупрофессиональные. Предназначены для применения в маленьких гостиницах и кафе. Требуют более мощной розетки, поскольку имеют значительное энергопотребление. Вместимость чаши – 15 л. Агрегат может ставиться как на пол, так и на стол. Для использования надо иметь соответствующие профессиональные познания и опыт.
3. Бытовые. Адаптированы для домашней кухни. Более привлекательны внешне и дополнительно оснащены системой безопасности. Объем чаши довольно маленький – всего 7 л. Особых навыков для работы не нужно. Применяются для замеса теста, готовки соусов и кремов, приготовления фарша, измельчения овощей, выжимки сока. Установка производится на стол.

Достоинства и недостатки планетарных миксеров

Эта технология имеет следующие преимущества:

1. Лёгкость и удобство применения – теперь можно не тратить часы для замешивания теста. Планетарный миксер справится с этой задачей намного быстрее и качественнее, а у хозяйки будет время для выполнения других дел.
2. Использование такого агрегата существенно ускоряет процесс готовки.
3. Благодаря отличным мощностным характеристикам можно перемешивать продукты различной вязкости и консистенции.
4. Функциональность. Устройство может выполнять роль мясорубки, соковыжималки, овощерезки.
5. Эргономичное дизайнерское решение – прибор будет превосходно смотреться в любом интерьере.
6. В комплектацию входит большой ассортимент разных насадок.
7. Металлическую чашу миксера можно легко вытащить для последующего подогрева снаружи. В некоторых случаях это требуется, например, если при взбивании крема остаются комочки.

У этих смесителей есть и недостатки:

1. Высокая цена. Объясняется множеством достоинств прибора.
2. Существенные размеры и масса из-за вместительной чаши и мощного электродвигателя. Планетарная модель занимает довольно много места на кухне.
3. Из-за высокой мощности для функционирования устройства необходима отдельная розетка.

На что стоит обратить внимание при покупке

При выборе планетарного миксера необходимо учитывать следующие моменты.

1. Материал, из которого изготовлен прибор. На сегодняшний день наилучшим материалом является нержавеющая сталь. Благодаря своим характеристикам этот материал сможет обеспечить высокую производительность и долговечность. Единственным минусом является высокая цена миксеров, сделанных целиком из нержавеющей стали. Пластик является менее предпочтительным вариантом, поскольку он уступает стали по ряду целому ряду параметров.
2. Комплектация, которая может быть как стандартной, так и расширенной. Расширенная комплектация включает целый ряд дополнительных насадок, которые не предусмотрены в стандартном наборе. Такие насадки очень нужны на кухне и способны превратить ваш планетарный миксер в овощерезку, соковыжималку и даже мясорубку.
3. Полезный объем чаши стоит подбирать исходя из личных потребностей. Семье из 3 человек вполне будет достаточно чаши объемом 4-5 литров. Зачем переплачивать за лишний объем? Помните, чем больше чаша – тем больше габариты аппарата и тем дороже цена.
4. Вид панели управления. Панели управления могут быть как сенсорными, так и механическими. Каждый вид имеет свои плюсы и минусы. Например, сенсорная панель легко поддается читке, а механическая имеет довольно надежную конструкцию. Не лишним будет уточнить и количество режимов, в которых может работать миксер.

Преимущества и недостатки планетарного миксера

Основные преимущества планетарного смесителя включают:

• высокая мощность;
• высокая интенсивность работы;
• внешний вид;
• функциональность.

Высокая производительность позволяет взбивать смеси любой вязкости. Благодаря специальному рабочему механизму планетарный миксер совершает гораздо более сильные движения мешалкой, что позволяет получить конечную смесь гораздо быстрее. Эргономичный внешний вид прибора позволяет адаптировать его к любому кухонному интерьеру.

Однако, помимо положительных качеств, планетарный смеситель имеет и недостатки:

• более высокая цена;
• относительно большие габариты;
• высокое потребление энергии.

Планетарные модели стоят на порядок дороже своих обычных аналогов. Из-за большой чаши и мощного мотора они имеют большие размеры и занимают больше места на кухне.

Высокая мощность требует отдельной розетки для работы прибора.

Лучшие планетарные миксеры 2020 года

В завершение темы мы приводим список пяти лучших моделей планетарных миксеров по отзывам покупателей.

Kitfort KT-1348

Планетарный смеситель высокой мощности. Мощность встроенного двигателя составляет 1200 Вт. Прибор весит 6,8 кг и имеет резиновые ножки. Кувшин миксера, сито, лопасть для смешивания и крюк для теста изготовлены из нержавеющей стали. Это позволяет использовать его при любых температурах, от горячего теста до замороженных напитков.

Защита чаши изготовлена из безопасного для пищевых продуктов пластика, как и основной корпус и элементы управления. Имеется 8 скоростных режимов и импульсный режим. Переключатель или настройка находится на круглой ручке на боковой стороне корпуса.

Модель доступна в четырех цветах — белом, черном, бирюзовом и красном.

• отличный дизайн, большая мощность;
• в комплекте есть лопатка для сбора остатков со стенок чаши;
• защита от включения с поднятой крышкой;
• 8 режимов + импульс.

• высокая стоимость;
• большие габариты;
• невозможно взбить малое количество яиц (2-3).

Kitfort KT-1308

Более экономичная модель блендера от российского производителя мощностью 600 Вт. Он состоит из основных элементов, изготовленных из нержавеющей стали: проволоки, «перемешивающей пружины» и крюка для теста. Особенностью является светодиодный дисплей с таймером, который позволяет установить время работы, после чего с помощью поворотной ручки можно установить желаемую скорость. Предусмотрено шесть скоростей и импульс. Для жидких продуктов предусмотрена съемная пластиковая крышка с отверстием для наполнения.

Если необходимо добавить большее количество ингредиентов, рычаг на основном блоке можно поднять. Прибор перестанет работать сам по себе. Чтобы продолжить работу, опустите блок ингредиентов в чашу, поверните ручку управления скоростью сначала на 0, а затем обратно на нужную скорость. Таймер возобновляет временной цикл с того момента, когда он был прерван.

• средняя стоимость;
• возможность автономной работы с помощью таймера;
• прочные металлические насадки;
• хороший дизайн в 4-х расцветках (белый, бирюзовый, черный, красный).

• подъем блока сопровождается неприятным звуком;
• шумный;
• венчик не достает до дна чаши.

Gemlux GL-SM5.2

Еще один российский бренд, выпускающий мощные планетарные миксеры (1000 Вт) по средней цене. Прежде всего, пользователи отмечают превосходное замешивание теста или вымешивание фарша. Эту функцию выполняют два металлических крючка.

Пятилитровый миксер оснащен ручкой, что редко встречается в стационарных миксерах и высоко оценивается владельцами.

Венчики и взбивалки (блендеры) не достают до дна примерно на 2 см, поэтому перед смешиванием, если объем небольшой, необходимо перемешать вручную.

Основные и дополнительные характеристики

Наиболее важными характеристиками блендеров, которые указываются производителями на упаковке, являются мощность, материал, объем чаши, скоростные функции и наличие дополнительных функций.

При выборе машины следует учитывать каждое из этих значений:

1. Мощность. Чем мощнее прибор, тем гуще он замесит тесто и сделает более воздушным коктейль. Поэтому лучше выбирать технику с наибольшей мощностью. Максимальный параметр для планетарного миксера – 2200 Вт. Но стоит помнить, что в таком случае возрастут расходы на электроэнергию. В инструкции смотрите на максимальное время беспрерывной работы.
2. Скорость и режимы вращения насадок. Чем мощнее аппарат, тем выше скорость вращения, а значит и больше скоростных режимов. Обычно их 3-5, с панелью управления может быть до 12. Регулятор бывает механическим и сенсорным. Турборежим есть почти во всех моделях. Это удобно, если нужно разбить комочки в тесте. Но использовать этот режим можно только несколько секунд, чтобы не перегрелся двигатель.
3. Объем чаши. Этот параметр влияет на функциональность прибора. Чем больше объем, тем большее количество продукта можно взбить или замесить за один раз. Но у больших емкостей есть недостаток – их неудобно мыть, так они могут не поместиться в посудомоечную машину или раковину. Чаши бывают объемом 2-5 л или 5-8 л.

Что касается дополнительных функций, то производители стараются расширить их список. Блендер оснащен насадкой-блендером, лезвием, теркой, ломтерезкой, соковыжималкой и даже мясорубкой.

При выборе также стоит обратить внимание на наличие таких функций, как:

1. Таймер – актуален при замешивании теста или при четком следовании рецепту.
2. Отсчитыватель времени — обязательно должен быть связан с функцией выключения и подавать сигнал об окончании работы.
3. Защита от перегрузки – важная опция для планетарных миксеров. Температурное реле сработает, если температура двигателя превысит предельные значения и устройство отключится.
4. Отсек для хранения шнура – удобное приспособление для сматывания лишнего провода.
5. Панель управления — может быть сенсорной или механической. В первом случае она выглядит более современно и стильно, ухаживать за ней проще. Но она может внезапно сломаться, в чем уступает надежным механическим вариантам.

Обзор лучших моделей

Прежде чем купить машину, следует подумать о том, как часто вы будете ее использовать. Если кулинария — ваше хобби, если вы часто печете, если вы любите готовить торты для семьи или даже печете на заказ, то планетарный миксер — ваш выбор.

Обзор лучших моделей:

1. “Kitfort КТ-1308-1”. Отечественная компания из Санкт-Петербурга “Китфорт” выпускает технику для кухни и радует потребителей качеством продукции и относительно низкими ценами. Модель небольшой мощности – 600 Вт. Имеет шесть скоростей и импульсный режим. Чаша и погружная часть сделаны из металла. Вместительность – 4,2 л. Преимущества: удобство, надежность, невысокая цена. Недостатки: минимальная комплектация, имеет самые простые функции. Цена — 5700 рублей.
2. “Gastrorag QF-3470”. Производитель специализируется на изготовлении профессиональной техники для коммерческих кухонь. Но и бытовое оборудование заслуживает внимания. Миксер этой фирмы имеет мощность 650 Вт, шесть скоростей и режим пульсации, три насадки для основных видов работ. Плюсы: удобная откидная головка, корпус и чаша из нержавейки. Минусы: есть только основные функции. Цена — 7200 рублей.
3. “Gemlux GL-SM-88R”. Техника “Гемлюкс” появилась на российском рынке всего пару лет назад и стремительно набирает популярность. Мощность прибора этой марки – 1000 Вт, регулировка скорости – 12 положений, в комплекте три насадки, чаша объемом 4 л. Плюсы: удобная откидная головка и демократичная цена. Минусы: минимальный функционал, большое потребление энергии. Цена — 9800 рублей
4. Кухонная машина “Bosch StarLine MUM54D00”. Модель марки “Bosch” надежная, мощная, многофункциональная. Двигатель – 900 Вт, плавный пуск, регулировка скорости вращения и турборежим. В комплекте три насадки, прозрачная крышка с отверстием для ингредиентов. Плюсы: сумка для хранения аксессуаров, место для шнура, возможность докомплектации. Минусы: покупать дополнительные насадки придется отдельно. Цена — 13200 рублей.
5. Кухонная машина “KENWOOD COOKING CHEF KM094”. Качество техники британского производителя давно по достоинству оценили россияне. Модель этой фирмы надежная, долговечная, умеет не только смешивать, но и варить. Чаша объемом 6,7 л со встроенной индукционной плитой, которая обеспечивает нагрев емкости до 140 градусов. Машина имеет три варианта смешивания, восемь скоростей, импульсный режим. Плюсы: максимальное количество функций в одном устройстве, пять насадок, пять дополнительных аксессуаров в комплекте. Минусы: многие насадки придется докупать. Цена — 55000 рублей.

Заключение

Планетарный миксер — полезный помощник на кухне. Это добавит совершенно новую страницу в вашу кулинарную книгу. Создавайте воздушные кремы, тонкие пюре, вкусные ягодные пюре и полезные смузи.

Побалуйте себя и своих близких интересными блюдами. И кто знает, может быть, планетарный миксер станет движущей силой вашего собственного бизнеса по изготовлению тортов на заказ.

Kenwood KMX 750

Пожалуй, лучший планетарный миксер с точки зрения соотношения цены и качества, а также кулинарных идей. Прибор имеет мощность двигателя 0,5 кВт. Прибор оснащен чашей из нержавеющей стали объемом 5 литров и набором из 3 классических насадок: для взбивания, смешивания и замешивания, а также гибкой проволокой для эластичных и нежных кремов. Имеются гнезда для подключения навесного оборудования с двумя приводами для низкой и высокой скорости. Самое приятное, что глубину насадок можно регулировать, так что миксером можно взбить даже небольшое количество продукта, например, простой яичный белок. Гарантия составляет 2 года.

• 5 скоростей, режим «турбо» для форсированного перемешивания.
• Довольно компактные габариты при достаточно большой вместимости чаши: взбиваются 12 яиц, готовится 1,3 кг густого теста.
• Крышка от брызг.
• Защита от перегрева. Отключается при длительной работе.
• Прочный алюминиевый корпус.
• Возможность выбора из нескольких цветовых решений.

• Для эффективной работы требует настройки глубины опускания насадок.

• Kenwood KMX 750 — WH — белый
• Kenwood KMX 750-RD — красный
• Kenwood KMX 750-BK — чёрный

Я пеку торты и кексы дома, поэтому планетарный миксер мне очень пригодился. Я использую его несколько раз в неделю. С ним все получается в два раза быстрее, чем указано в рецепте. Высота струй очень выгодна: отсутствует эффект «скатывания белка». Продукт ценный и качественный.

Moulinex Masterchef Gourmet QA 51K1

Среди лучших планетарных миксеров 2022 года следует отметить Moulinex QA51K1. Процессор для приготовления пищи от известного производителя, разработанный специально для пекарей-любителей. Однако конструктивно этот Masterchef Gourmet нельзя сравнить с классическим планетарным миксером, поэтому он способен на большее. Например, он может делать тесто и фарш для макарон, готовить различные соусы, пюрировать овощи или фрукты и ягоды. И многое другое.

Корпус прибора выполнен из пластика, но он достаточно прочный. Материал чаши — нержавеющая сталь. Общий дизайн стал современным и еще более компактным, а качество сборки — безупречным. Мощность блендера составляет 1100 Вт (честно говоря). Поддерживаются все 8 скоростных режимов. Необходимое время непрерывной работы составляет 13 минут.

Количество насадок — 3. Их назначение очевидно: взбивание, перемешивание и замес теста. Взбивалка и крючок изготовлены из литого алюминия, проволока — «нержавеющая сталь». Последний имеет запатентованный удлиненный провод, который позволяет взбивать ингредиенты даже в небольших количествах.

• Надёжное и качественное исполнение;
• Выгодный срок гарантии – 24 месяца, а возможность ремонта Moulinex указал в течение 10 лет (у большинства конкурентов гарантия 1 год, срок службы – 2);
• Вместительная чаша с ручками – 4.6 л (до 1.8 кг жидкого или 800 г плотного теста);
• Максимально правильная реализация планетарной системы вращения;
• Удобная и практичная крышка от брызг.

• Шум на высоких скоростях;
• Сборка – Китай (не такая уж беда).

Большинство продаваемых планетарных миксеров являются чисто «китайскими» и имеют другие названия. И мне очень хотелось чего-то фирменного, чего-то настоящего. Поэтому мы купили этот кухонный комбайн. Он не очень доступен по цене, но мне нравится, как он работает. Мощный и простой в использовании. Ничего особенного.

Лучшие дизайнерские планетарные миксеры премиум-класса

Kenwood Chef XL Titanium KVL8300S

При выходной мощности 1,7 кВт этот планетарный миксер позиционируется как кухонный комбайн — и это так, учитывая, что к нему можно дополнительно приобрести множество аксессуаров. Объем чаши составляет 6,7 литра, а две ручки для переноски очень удобны для такой большой чаши. Вы можете приготовить до 2,5 кг густого теста, до 4,5 кг смеси для торта и взбить 16 яиц. Корпус машины прочный и изготовлен из металла. В комплект входят 5 насадок: помимо уже знакомых стандартной проволоки, крюка для теста и лопатки K для замешивания, есть также насадки для аэрации (насыщения теста пузырьками воздуха) и для мягких смесей. Насадки подключены к одному из двух двигателей с высокой или низкой скоростью. Прибор поставляется с ключом для регулировки глубины погружения форсунок в чашу. Миксер стоит на резиновых ножках, не скользит по столу и не вибрирует во время работы. Фирменное название и 5-летняя гарантия.

• Удобная плавная регулировка скоростей, импульсный режим, выключение прибора моментальное, с любой скорости.
• Действенна крышка от разбрызгивания: при работе миксера брызг действительно нет.
• Подсветка чаши: контроль равномерности размешивания, консистенции теста.
• Некоторые насадки, чашу можно мыть в посудомоечной машине.
• Возможность приобретения дополнительных насадок для расширения функционала устройства (мороженица, терка-ломтерезка, мясорубка, насадка для фигурной пасты, пресс для ягод и т.п.).
• Продолжительный гарантийный срок.

• Высокая цена.
• Немаленькая стоимость дополнительных насадок.

Мощная, функциональная и хорошо собранная машина. Насадки тяжелые и прочные, изготовлены из надежного металла. Это очень практичный миксер, если вам нужно замесить много теста: Он работает быстро, смешивает равномерно, а глубина погружения лопастей устанавливается на минимальном расстоянии от чаши.

Smeg SMF02

Как и большинство итальянских продуктов Smeg, этот планетарный миксер не только высокого качества, но и невероятно элегантен благодаря своему дизайну в стиле 50-х годов. Выглядит стильно. Более того, потребители могут выбирать из целого ряда цветовых решений, которые подойдут к любому интерьеру со вкусом. Но самое главное, вы можете приобрести это чудо техники размером с бумажник.

Все очень привлекательно и с технической точки зрения: планетарная система реактивного привода, мощный мотор на 800 Вт (именно так, ведь речь идет о реалистичных данных, а не о мифических топовых ценах в традициях российско-китайских брендов), прямой привод, фронтальный порт для подключения дополнительных аксессуаров (можно собрать комбинацию многократного использования).

Рабочие параметры: Плавный пуск, 10 скоростей, защита от перегрузки, блокировка работы при подъеме приводной головки. Типичные 3 аксессуара: Проволока, колотушка, крючок. Мощность насадки: яичные белки от 2 до 12, сливки от 100 мл до 1 литра. Для теста: от 500 г до 2,6 кг, в зависимости от консистенции рецепта.

• Превосходные дизайн и исполнение;
• Прочный корпус из литого алюминия, нержавеющая чаша (с ручкой) на 4.8 л;
• Электронный контроль скорости вращения;
• Удобное управление с помощью стального (нерж.) рычага;
• Надёжные нескользящие ножки.

Какой планетарный миксер лучше купить?

Предлагается: тот, который лучше всего подходит по всем остальным параметрам. Однако это не так просто. Полного равновесия достичь сложно, необходимо учитывать множество факторов.

Первый важный критерий личного выбора — это цена. Это тесно связано со вторым вопросом о том, кто является производителем. Ответ на вопрос, какая компания предлагает лучший планетарный миксер, прост. Если с деньгами туго, то очевидно: нужно выбирать высококачественные бренды, а именно Smeg и KitchenAid. По крайней мере, в среднем классе, где Moulinex является лидером. Почти идентичным ему является российский бренд Garlyn.

Категория эконом-класса находится в руках китайских OEM-производителей. Разница лишь в том, что есть компании из Российской Федерации, заказы которых из Поднебесной — это более-менее качественная продукция, иногда с собственным дизайном (за что они и имеют честь находиться в этом рейтинге), а есть брендовые компании, которые хотят купить как можно дешевле, чтобы продать «хлам» с высокой нормой прибыли. Лучше избегать малоизвестных брендов.

С технической точки зрения важна мощность двигателя. Здесь также многое зависит от производителя. Стабильные бренды имеют одинаковый или почти одинаковый рейтинг. Российские «китайцы» сильно завысили цифры. Настоящую ценность можно найти только в «моторе». Но не разбирать же блендер, пока он еще на гарантии и не сломан? Обычно вы можете перемещаться между моделями практически по принципу.

Технические возможности планетарного миксера

Скорость планетарных блендеров варьируется в среднем от двух до шести или восьми. В более дорогих моделях их десять и более. Опции включают плавный пуск, который позволяет избежать разбрызгивания жидких смесей, защиту от перегрева, импульсный режим и турбо. Планетарные миксеры могут быть оснащены даже таймером.

Уровень шума также может быть разным. Конечно, лучше всего выбрать устройство, которое не будет сильно мешать окружающим.

Желаемая производительность опять же зависит от поставленной задачи. Одно дело — почти каждый день готовить тесто для хлеба, другое — регулярно делать смузи или пюре из вареных овощей. Конечно, если мощность слишком мала, прибор быстрее перегреется и перестанет работать, не успев остыть.

Объем чаши и другие параметры

С точки зрения размера, это определенно не маленький прибор. Если прибор будет использоваться, имеет смысл выделить достаточно места в рабочей зоне кухни. Если же прибор нужен вам очень редко, а большую часть времени он стоит в углу шкафа, спросите себя, действительно ли он вам нужен.

При выборе объема чаши следует учитывать размер чаши, в которой вы хотите смешивать смесь для кексов или фарш для бифштексов. Не помешает и немного больший объем — чтобы ингредиенты удобно разместились в миске. Средний размер чаши для домашнего использования составляет от трех до шести литров, в то время как профессиональные модели имеют более крупные чаши.

Комплектация

Как правило, рассматриваемый прибор имеет основные и дополнительные аксессуары. Чтобы увеличить функциональность прибора, необходимо приобрести необходимые аксессуары, поэтому лучше сначала купить прибор с хорошей комплектацией. То, что входит в состав устройства, напрямую зависит от его назначения. Такой комплексный прибор можно использовать как блендер, миксер, мясорубку, измельчитель и соковыжималку.

При выборе этого прибора убедитесь, что он имеет несколько дополнительных слотов для аксессуаров, которые не входят в комплект. Обычно производители предлагают два или четыре дополнительных слота для навесного оборудования. Для домашнего использования достаточно двух таких слотов.

Классический бытовой планетарный блендер состоит из трех частей: овальной емкости — чаши, насадки-блендера и держателя насадки со специальным механизмом, который позволяет этой части прибора функционировать. Мощность планетарного блендера зависит от количества компонентов, функций и разнообразия используемых скоростей. Она может составлять около 2000 Вт.

Типичное оборудование планетарного смесителя включает три компонента. К ним относятся проволока, крючок и шпатель. Первая насадка используется поварами и домохозяйками для взбивания пищи. Венчик можно использовать для приготовления пушистого мусса, суфле или взбитых сливок.

Наконечник в форме крюка позволяет приготовить толстое тесто. Оно идеально подходит для приготовления слоеного теста с твердой консистенцией. Насадка-крыло подходит как для замешивания, так и для взбивания менее пушистых продуктов. Его можно использовать для приготовления глазури или топпинга, а также для приготовления вкусных пюре.

Вы также можете приобрести дополнительные насадки. Если вы хотите, чтобы ваш блендер выполнял также функции овощерезки и соковыжималки, вы можете приобрести специальный дополнительный вращающийся вал.

• Таймер. Очень важно, чтобы устройство включало в свою конструкцию таймер. Как правило, его максимальный предел может составлять один час. Некоторые модели имеют функцию самостоятельного отключения таймера по окончании установленного режима. Для того, чтобы приготовить пышное тесто, вам будет достаточно таймера с максимальным показателем полчаса.

• Объем чаши. Этот показатель напрямую зависит от необходимой производительности устройства. Для домашнего использования отлично подойдет чаши объемом 3-5 литров, а вот для профессионального использования в заведениях лучше приобрести планетарный миксер с объемом чаши от 10 литров и выше.

Обзор моделей

Планетарные блендеры наиболее популярны в США, поэтому на рынке кухонной техники гораздо меньше моделей российского производства. Кроме того, американский планетарный блендер более экономичен, чем приборы российского производства. Даже если это одна и та же модель планетарного миксера одной и той же компании, разница в цене между Россией и зарубежьем значительна.

Очень интересны модели, имеющие систему смешивания с подогревом.

Чаша в этих устройствах равномерно нагревается при повороте. Эта функция позволяет довести ингредиенты до нужной консистенции и устранить комочки в тесте при приготовлении выпечки. С помощью этой модели планетарного миксера вы легко приготовите воздушный, однородный крем, а также сможете разогреть очень густое масло. Эти модели профессионального качества изготовлены в Италии.

Очень известной и популярной моделью является планетарный миксер Stadler Form, очень удобный бытовой прибор, который идеально подходит для домашнего использования. Единственным недостатком этого кухонного прибора является его вес: такая модель весит около десяти килограммов. По этой причине необходимо выделить ему постоянное место, так как очень проблематично регулярно снимать и устанавливать эту тяжелую конструкцию.

Устройство от Stadler Form поставляется с четырьмя аксессуарами. К ним относятся проволока, два различных шпателя (плоский стандартный шпатель и шпатель со скребком) и стандартный крючок. Чаша вмещает 4 литра и оснащена специальной крышкой, которая защищает содержимое и имеет отверстие для засыпания продуктов. Основная часть формы Stadler изготовлена из металла, а механизм крутящего момента — из высокопрочной нержавеющей стали.

Эта модель имеет ЖК-дисплей и две кнопки.

На дисплее можно увидеть, на какое время установлен таймер и какая скорость вращения задана. Под дисплеем находится дополнительная кнопка, с помощью которой можно поставить прибор на паузу, что очень удобно, когда в чашу засыпается больше еды. Нажмите кнопку еще раз, чтобы перезапустить миксер.

Планетарный миксер марки Stadler Form отличается тем, что имеет возможность плавного пуска. Это означает, что прибор постепенно набирает скорость, что предотвращает разбрызгивание и рассыпание ингредиентов, которые еще не смешались. Этот прибор также оснащен функцией автоматического отключения по истечении времени, установленного на таймере.

Планетарный миксер Kitchen Aid очень популярен и выпускается американскими производителями. Планетарный миксер Kitchen Aid очень надежен и долговечен и предлагается в основном в полупрофессиональных и профессиональных моделях. Следует особо отметить внешний вид приборов Kitchen Aid. Они представлены в широком ассортименте дизайнов и цветов и легко вписываются в любой интерьер кухни. Прибор имеет металлический корпус и чашу из нержавеющей стали и поставляется с тремя классическими аксессуарами. Эту модель предпочитают многие профессиональные повара и опытные хозяйки.

Отзывы владельцев

Многие владельцы коммерческих кухонь покупают профессиональные и полупрофессиональные планетарные миксеры. Эти покупатели отмечают, что данное устройство значительно упрощает работу поваров, кроме того, конструкции имеют высокую производительность и экономят человеческий труд, самостоятельно смешивая продукты. Владельцы и работники кондитерских и пекарен отмечают необходимость этого устройства. Покупатели отмечают, что с его помощью можно приготовить тесто любой сложности.

Хозяйки, купившие планетарный миксер для своей кухни, считают, что он упростил им жизнь.

В отзывах покупателей подчеркивается, что этот миксер помогает приготовить очень пушистые и пышные кремы, которые очень трудно сделать вручную. С его помощью можно добиться желаемой текстуры и консистенции теста, крема или глазури и других продуктов.

Планетарные миксеры в основном приобретаются для домашнего использования покупателями с большими семьями и детьми, которые едят много сладостей. Потребители находят, что эти устройства производят превосходную выпечку, которая неотличима от той, что покупается в пекарне или кондитерской.

Многие кондитеры отмечают, что без этой формы невозможно правильно приготовить многие торты и пироги.

Многие покупатели ценят функцию подогрева вращающейся чаши. Хозяйки отмечают, что такая функция помогает разгладить творог с маслом и сделать кремы и выпечку более равномерными. Кулинары подчеркивают, что они могут использовать этот прибор для подготовки других ингредиентов во время работы автоматического венчика, что значительно экономит время при приготовлении пищи с помощью миксера. Анализ отзывов об этом современном приборе показал, что покупатели этой техники отзываются о ней исключительно положительно, будь то простые домохозяйки, профессиональные повара или владельцы заведений общественного питания.

Оригинал статьи на https://dekoriko.ru/kuhnya/miksery/planetarnyj/