Очень часто выбор места для хранения овощей падает на пространство под раковиной. Но там существует вероятность слишком высокого уровня влажности. Снизить его и предотвратить образование гнили помогут листья полыни, подагры, рябины или мяты, которые нужно положить между слоями картофеля.
Как сохранить урожай картофеля до весны без потерь
В народе говорят, что с картошкой все просто: не съешь ее зимой — посадишь весной. Вызывает улыбку, но согласитесь: не так-то просто сделать так, чтобы было что съесть зимой и посадить весной.
Правильное хранение урожая картофеля — целая наука
Прекрасно, когда у вас хороший урожай картофеля. Но любой хороший хозяин знает: до полного счастья еще далеко, теперь бы только сохранить все без потерь! И это целая наука… Успех зависит от многого: от выбора сорта с хорошими характеристиками хранимости до строгого соблюдения всех правил хранения. Поэтому сегодня нам предстоит подробно рассмотреть все тонкости самого важного процесса — хранения урожая картофеля.
Какие сорта картофеля выбрать для хранения
- ‘Аврора’;
- ‘Рокко’;
- ‘Загадка Петра’;
- ‘Кетский’;
- ‘Пирол’;
- ‘Хозяюшка’ и другие.
- ‘Гатчинский’;
- ‘Журавинка’;
- ‘Здабытак’;
- ‘Сатурн’;
- ‘Атлант’;
- ‘Астерикс’;
- ‘Чайка’;
- ‘Бернадетт’;
- ‘Явир’;
- ‘Колобок’;
- ‘Голубизна’;
- ‘Славянка’;
- ‘Фольва’ и так далее.
Храните разные сорта
Но вы всегда будете в выигрыше, если посадите разные сорта, так у вас будет гораздо больше шансов на высокий процент экономии).
Вы всегда можете выбрать сорт картофеля на рынке и сравнить предложения от разных интернет-магазинов.
Влияние условий выращивания на лёжкость
- Холодное и дождливое лето обязательно приведет к увеличению потерь при хранении. Практически установлено: если в течение вегетационного периода влажность почвы увеличилась с 55% до 85%, то гниение может ухудшиться почти вдвое;
- Картофель, выращенный на легких суглинистых почвах, будет храниться лучше, чем картофель с суглинистых низинных почв;
- Довольно существенное влияние на хранение картофеля окажут удобрения, которыми его подкармливали в период выращивания. Клубни, получившие избыток азота, содержат больше сахаров, а значит, легче поражаются болезнями и хуже хранятся. Корнеплоды, испытывающие недостаток калия, также будут хуже храниться;
- Сильно влияет на качество хранения клубней, пораженных фитофторой. Поэтому ботву даже с незначительными признаками заболевания перед выкапыванием картофеля необходимо удалять, чтобы не допустить проникновения инфекции на клубни. А правила профилактики вы найдете в публикации Как определить сроки обработки картофельных участков от фитофторы.
Условия выращивания напрямую влияют на морозоустойчивость клубней
Все эти нюансы необходимо учитывать при прогнозировании загнивания клубней картофеля и сохранности урожая. Кроме того, за 6-10 дней до уборки летних посадок рекомендуется скашивать зеленые верхушки, чтобы на клубнях образовалась более грубая кожица, которая повысит их устойчивость к механическим повреждениям при всех последующих работах.
В холодное время года картофель чаще всего хранят на кухне, особенно если нет лоджии, кладовой, погреба или гаража. Здесь продукты всегда будут под рукой для приготовления пищи. Где хранить картофель на кухне, чтобы клубни не испортились:
Сортировка
Прежде чем убрать клубни на хранение, тщательно рассортируйте их по размеру. Отделите от основного урожая поврежденные, разрезанные плоды — их нужно съесть в первую очередь, так как они долго не хранятся. Картофель среднего размера без признаков болезни и с целой кожурой лежит дольше всего.
Мелкие клубни для посадки следует хранить до следующего года. Регулярно проверяйте урожай и выбрасывайте зеленый или гнилой картофель.
Температура
Картофель не любит жару и чувствителен к заморозкам. Оптимальная температура хранения составляет 2-4°C, но таких условий трудно добиться в вашей квартире. Картофель, хранящийся на балконах или лоджиях, следует заносить в квартиру при более низкой температуре (-2°C). Убедитесь, что клубни не замерзли: это лучше всего сделать с помощью термометра. Поместите в контейнеры и регулярно проверяйте.
Не размещайте культуру вблизи нагревательного оборудования. Картофель, сохраняющий тепло, быстро высыхает. Влага испаряется, и они становятся непригодными для употребления человеком. Если клубни хранятся в герметичных контейнерах, максимальная температура хранения составляет 18°C.
Влажность
Картофель привередлив, поэтому для сохранения урожая в течение длительного времени необходимо контролировать температуру, а также влажность. Если оно слишком низкое, плод сдуется, и его питательная ценность снизится. Если влажность слишком высока и плохо проветривается, картофель начнет гнить.
Если в помещении тепло и влажно, клубни начинают быстро прорастать, а количество витаминов в них резко снижается. Теперь их нельзя есть вместе со шкуркой из-за риска отравления.
Оптимальная влажность для хранения картофеля составляет 80-90%. Места хранения сельскохозяйственных культур должны регулярно проветриваться. Не ставьте контейнеры к стене, если виден конденсат. Накройте клубни опилками, чтобы предотвратить гниение.
Картофель боится света, поэтому его никогда не следует оставлять надолго на ярком свету. Знаете ли вы, что клубни, появляющиеся из земли, становятся зелеными? Это связано с выработкой соланина — вещества, опасного не только для патогенов, но и для человека.
Оптимальные условия для хранения
Чтобы сохранить картофель до весны, важно создать для него благоприятный микроклимат. Оптимальная температура хранения составляет +2 … 4 °C и влажности 80-90%. В таких условиях картофель не замерзает, не вянет и не прорастает. Клубни остаются целыми и здоровыми и сохраняют свой вкус. Картофель начинает прорастать при высоких температурах, а при высокой влажности гниет и покрывается плесневыми грибками.
Чтобы получить максимальный урожай, картофель следует осматривать раз в месяц. Удалите гнилые клубни, чтобы не пострадали здоровые культуры.
Перед закладкой на хранение картофель следует тщательно осмотреть и отбраковать все поврежденные клубни или клубни с признаками заболевания. Выбирайте только целые, здоровые овощи, если хотите продолжать собирать урожай до весны!
Хранение картофеля в домашних условиях
В городских квартирах картофель можно хранить на балконах или лоджиях. Контейнеры должны представлять собой герметичные ящики с двойным дном и стенками. На холодных балконах утеплите внутреннюю часть ящика пенопластом, чтобы предотвратить замерзание. Накройте ящик крышкой или темной теплой тканью, чтобы защитить клубни от света.
Положите листья рябины или мяты поверх картофеля, чтобы предотвратить гниение и прорастание. Они не только поддерживают оптимальную влажность, но и уничтожают болезнетворные микроорганизмы благодаря выделяемому фитонциду.
Луковые шкурки, сушеная измельченная трава бузины, полынь, папоротник и листья бузины также эффективны для предотвращения гниения клубней.
В качестве альтернативы клубни можно накрыть сосновыми гвоздями или хранить в деревянных ящиках, сделанных из свежих еловых или сосновых досок.
Очень полезно хранить картофель и корни имбиря рядом друг с другом (и то, и другое будет хорошо храниться).
Если вы храните большое количество урожая на балконе в течение зимы, подготовьте специальный сарай, в котором поддерживается оптимальная температура и влажность. Правильный способ приготовления смотрите на видео.
Летом храните картофель дома в кладовке или под кухонной раковиной. Поместите овощи в плетеные корзины, пластиковые ящики или ведра с отверстиями. При таких условиях срок хранения картофеля составляет 14 дней.
Некоторые люди утверждают, что пластиковые или полипропиленовые мешки не следует использовать для хранения картофеля (так как они не пропускают воздух, что приводит к более быстрой порче и ухудшению качества продукта). Однако, если картофель подготовлен правильным образом, среднее количество клубней (до 20 кг) можно хранить в пластиковых пакетах в течение 3-4 недель при комнатной температуре. Условия: мешки должны быть плотными, темными и очень хорошо завязанными (например, мусорные мешки). Главное — держать их «между делом» и не мешать им вообще.
В городских квартирах картофель можно хранить в плетеных корзинах под раковиной или в деревянных или пластиковых ящиках. Их также можно хранить на балконах, лоджиях и в коридорах.
Хранение картошки в холодильнике
Многие хозяйки задаются вопросом, можно ли хранить картофель в холодильнике. Холодильник подходит для хранения картофеля, поскольку в нем продукты хранятся при нужной температуре и влажности. Однако этот метод имеет существенные недостатки. Невозможно хранить большое количество урожая в ограниченном пространстве.
Чтобы хранить картофель в холодильнике, положите клубни в бумажные пакеты и поместите их в ящики для овощей. В таком состоянии они могут храниться до нескольких месяцев. Холодильник идеально подходит для хранения вареного картофеля, например, вареного картофеля, картофеля в мундире и тушеного картофеля. Это позволяет готовить консервированные продукты на несколько дней утром.
Как хранить картошку в погребе
Лучшие места для хранения картофеля — это погреба, подвалы частных домов и склады, предназначенные для хранения овощей. В этих помещениях поддерживается необходимая температура и влажность, они полностью защищены от солнечного света.
Перед хранением картофеля необходимо подготовить помещение.
- Погреб должен быть хорошо просушен и, при необходимости, утеплен.
- Проведите фумигацию помещения и борьбу с грызунами и другими вредителями.
- В погребе следует разместить термометр и гигрометр для контроля температуры и влажности, чтобы поддерживать хороший микроклимат.
При хранении картофеля важно выбрать правильный контейнер. В идеале — деревянный ящик или сетка (текстильные или «сахарные» мешки не рекомендуются). В качестве альтернативы можно просто хранить картофель в штабелях высотой до 1,5 м.
Деревянные ящики или сетки — лучший способ хранения картофеля. Важно, чтобы урожай хорошо проветривался, а влажность и температура в помещении были правильными.
Картофель можно положить рядом со свеклой, чтобы впитать лишнюю влагу и предотвратить загнивание продукта. Однако не кладите картофель рядом с капустой, так как он быстро испортится.
Как долго может храниться картофель? При соблюдении всех рекомендаций и создании хорошего микроклимата овощи могут храниться 8-10 месяцев.
Она — молодая мать, жена и домохозяйка. Она готовит для своей семьи вкусные и, прежде всего, полезные блюда. Поэтому она изучает и испытывает различные способы сохранения полезных компонентов овощей и фруктов в домашних условиях. Она готова поделиться своим опытом и экспериментами с читателями.
Способы хранения картофеля
В квартирах ограничено пространство для длительного хранения большого количества овощей — не просто 1 или 2 кг картофеля, а много мешков и много сеток. Оптимальная температура — до +7°C. Кроме того, необходимо поддерживать необходимую влажность (85-90%). Вы не захотите размещать их в гостиной или спальне.
Поэтому корневую массу хранят в основном на кухне. Хорошей идеей является наличие кладовой большой вместимости. В качестве альтернативы овощи можно разместить в палисаднике, на балконе или лоджии, а также в холодильнике. Каждый метод имеет свои преимущества и недостатки. Необходимо учитывать все нюансы длительного хранения клубней.
Способ №1: На балконе
Застекленный балкон — полезное решение для хранения вещей. На неотапливаемых лоджиях поддерживается температура, подходящая для хранения картофеля на балконах зимой. Если балкон не застеклен, необходимо постоянно следить за температурой на улице, чтобы клубни не замерзли. Рекомендуется использовать деревянный ящик, утепленный пенополистиролом, и обернуть контейнер теплой зимней одеждой. Правильное хранение картофеля на балконе означает, что.
- Овощи следует хранить в ящиках из деревянного материала.
- Рекомендуется завернуть клубни в старую хлопчатобумажную шерстяную ткань.
- На балконах без утепления необходим ящик из пенополистирола.
Если лоджия для хранения картофеля на балконе зимой не застеклена, полезно удвоить способ упаковки контейнеров. Для этого выстройте в ряд два ящика разного размера. Положите опилки на дно большого ящика и поместите в него меньший ящик с картофелем. Заполните пустое пространство между стенами опилками и накройте все старым одеялом. Важно, чтобы коробки отличались по размеру на 15-20 см по длине, ширине и высоте. Таким образом, даже если температура на 10-15 градусов ниже нуля, картофель можно хранить на балконе.
Способ №2: В холодильнике
Хранение картофеля в холодильнике — один из способов дольше сохранить небольшое количество клубней. Температуру можно регулировать в соответствии с вашими предпочтениями. Продукты следует помещать в пластиковые пакеты, чтобы предотвратить появление запахов. Некоторые предполагают, что температура +5 … +6°C или ниже, лучше не хранить картофель в холодильнике. В этом случае картофель следует хранить без воздуха, так как он теряет свою питательную ценность, а содержащийся в нем крахмал распадается на сахара, делая картофель более сладким. Этот вариант приемлем, но не самый лучший, так как нужно учитывать, что на полках холодильника может поместиться несколько килограммов картофеля. Мало кто захочет заполнить все имеющиеся полки только овощами.
Другой способ хранения картофеля в холодильнике — использовать так называемый хрущевский ящик под кухонным окном. Это позволяет поддерживать оптимальную температуру, особенно в менее суровые зимы. Хрущевский ящик заменен на пластиковый с регулировочным отверстием, которое позволяет повышать или понижать температуру в холодильнике.
Способ №3: В подъезде
Не все владельцы квартир имеют просторные жилые помещения или отдельные кладовые. Если места нет, собранный картофель можно хранить в коридоре или прихожей. В идеале несколько квартир должны иметь запираемый общий тамбур. Во избежание кражи продуктов питания контейнеры следует ставить под замок, а сами ящики прикручивать или прибивать к полу.
Виды тары для закладки картофеля на хранение
Подготовка места или помещения для «зимовки» овощей, создание оптимальной среды и выбор подходящих контейнеров — все это необходимо учитывать, чтобы обеспечить правильное хранение овощей. Где хранить картофель зимой
- Холщовые мешки — хорошо пропускают воздух и позволяют картофелю дышать.
- Капроновая сетка — недорогая и вполне пригодная в качестве контейнера для корнеплодов.
- Часто используются деревянные ящики из дерева, досок или брусьев.
- Контейнеры — перфорированные контейнеры, в которые можно поместить различное количество картофеля.
- Пластиковые пакеты — подходят для хранения картофеля на полках в холодильнике.
- Плетеные корзины — воздушные контейнеры, которые предотвращают порчу продуктов.
Мешки и деревянные ящики — самые распространенные, недорогие и доступные емкости, которые полностью отвечают требованиям хранения клубней картофеля. При правильной обработке ящики могут прослужить несколько сезонов, а мешки практически не бьются.
Семенной картофель
После сбора урожая садоводы сортируют картофель на «съедобный картофель» и «семенной картофель». Для посадки на следующий год отбирают неповрежденные клубни того же размера и сорта, без признаков заболевания. Для лечения и профилактики оставьте картофель на солнце, чтобы клубни выделяли соланин, который защищает семена от бактерий и гнили.
Некоторые правила хранения семенного картофеля в плоском виде.
- Выбирайте клубни среднего размера. Крупные корнеплоды могут не пережить зиму и непрактичны для посадки.
- Перед закладкой на хранение семенного картофеля храните его на открытом воздухе в солнечном месте в течение двух недель.
- Температура хранения должна составлять 5-7°C, постепенно снижаясь на 1-2°C в день.
- Храните семена на балконе до заморозков. Положите тонкий слой редиса или свеклы поверх картофельных ящиков, чтобы предотвратить сырость.
- Если на улице холодно, поместите семенной картофель в помещение в максимально прохладном месте.
Регулярно сортируйте картофель и проверяйте его на наличие гнилых корней, иначе весь семенной картофель будет испорчен. Если картофель быстро прорастает, удалите его. Перед посадкой семенной картофель следует хранить в течение некоторого времени. За три-четыре недели до посадки (конец февраля-начало марта) поместите семенной картофель в теплое место и ежедневно повышайте температуру на 2-3°C, чтобы клубни проросли. Чем больше у вас молодых побегов, тем больше вероятность получения хорошего урожая.
Они также имеют более длительный срок службы и при правильном уходе могут использоваться более одного сезона. Пластиковые контейнеры, с другой стороны, противопоказаны, поскольку они не позволяют обеспечить надлежащую вентиляцию. Это приводит к гниению и плесени, что делает их непригодными для употребления в пищу.
Как увеличить срок хранения картофеля в квартире
Для того чтобы картофель пролежал как можно дольше, недостаточно правильно его подготовить; если его собираются использовать, ящики должны быть обработаны должным образом. Для дезинфекции подходит раствор сульфата меди или отбеливатель. После обработки их следует высушить. Накрыв контейнер соломой, еловыми ветками или рядами свеклы для поглощения лишней влаги, вы продлите срок хранения.
Не весь собранный картофель является съедобным. На этапе сортировки из всего урожая отбираются клубни, которые будут использоваться для приготовления пищи осенью и зимой. Однако часть собранного картофеля необходимо сохранить для посадки на грядки в следующем году. Особенно если урожай с этих кустов впечатляет. Необходимо избегать следов от лопат и вил, иначе заболеет и сам картофель, и его соседи. Опытные огородники знают, что овощи можно временно выставить на солнце, чтобы продлить время приготовления. Для начала синтеза соланина требуется всего несколько часов. В больших количествах он опасен для желудочно-кишечного тракта, но в малых создает естественную защиту от патогенов.
Чтобы выбрать семенной картофель для домашнего хранения, необходимо учесть следующие моменты.
- Луковицы не должны быть слишком крупными, иначе они могут не дожить до посадки.
- Не спешите укладывать семенной картофель в контейнеры для хранения; лучше всего оставить его на свежем воздухе на две недели или около того. Таким образом, клубни могут высыхать и одновременно вырабатывать нужное количество соланина.
- Картофель не любит жару, и температура от +4 до +7°C является оптимальной. Однако, снижая температуру на несколько градусов каждый день, они постепенно достигают этого.
- До первых заморозков семенной картофель можно без проблем выращивать на балконах и лоджиях.
- Чтобы избежать избытка влаги, лучше всего укладывать свеклу поверх картофеля. Структура свеклы разработана таким образом, чтобы впитывать всю лишнюю влагу.
Как только наружная температура ночью начнет опускаться ниже нуля, занесите урожай в помещение. Только убедитесь, что вы не размещаете коробки рядом с радиаторами. Помните. Картофель любит прохладные вещи.
Не перекладывайте картофель с места на место и не перемешивайте его часто, но регулярно осматривайте клубни на предмет гнили. Своевременно удаляйте появляющиеся молодые побеги и, наоборот, стимулируйте рост примерно за месяц до посадки. Овощи следует поместить в теплое место и, по возможности, каждый день повышать температуру на 1 или 2 градуса Цельсия. Чем лучше прорастание (т.е. чем больше ростков), тем лучше укореняется картофель и тем выше урожай.
Частые ошибки
В хранении картофеля нет никаких хитростей. Однако иногда посевы загнивают, деформируются или увядают. Существует много возможных причин для этого. Давайте рассмотрим некоторые из основных неисправностей хранилищ.
- Сортировка проводилась поверхностно, и поврежденные клубни оказывались во всей куче.
- Были отобраны ранние сорта, не предназначенные для хранения.
- Рядом с картофелем лежали другие овощные культуры.
- Температура и влажность не поддерживались.
- Территория, где хранился урожай, содержалась в плохом состоянии.
После сбора урожая садоводы сортируют картофель на «съедобный картофель» и «семенной картофель». Для посадки на следующий год отбирают неповрежденные клубни того же размера и сорта, без признаков заболевания. Для лечения и профилактики оставьте картофель на солнце, чтобы клубни выделяли соланин, который защищает семена от бактерий и гнили.
Виды тары
Один из ключей к правильному хранению овощных запасов на зиму — выбор подходящих контейнеров.
Вот некоторые из них, которые можно использовать для этой цели.
Льняные мешки — это материал, который позволяет воздуху свободно циркулировать, позволяя овощам дышать.
- Капроновые растения — неплохой контейнер для корнеплодов. Они легко доступны и недороги.
- Пластиковые контейнеры — в зависимости от емкости, эти контейнеры могут вмещать разное количество клубней. В них всегда должны быть отверстия.
- Плетеные корзины — одно из лучших решений. Контейнеры хорошо проветриваются, что предотвращает появление гнили.
Мешки и коробки являются наиболее распространенными, поскольку они отвечают всем требованиям, предъявляемым к хранению клубней картофеля.
Они также имеют более длительный срок службы и при правильном уходе могут использоваться более одного сезона. Пластиковые контейнеры, с другой стороны, противопоказаны, поскольку они не позволяют обеспечить надлежащую вентиляцию. Это приводит к гниению и плесени, что делает их непригодными для употребления в пищу.
Подготовка клубней
Перед длительным хранением клубней их необходимо правильно подготовить. Поэтому процесс сушки должен осуществляться сразу после сбора урожая. Клубни должны находиться под воздействием солнечного света в течение 2-3 часов. Этого времени достаточно, чтобы картофель полностью высох, а лишняя вода испарилась. Эти меры помогают предотвратить гниение.
Собранный урожай хранится в сухом, хорошо проветриваемом, темном месте около месяца. За это время корни полностью акклиматизируются к условиям зимнего хранения. В течение этого времени температура должна поддерживаться на уровне +12-20°C, а влажность — ниже 90%. Как только картофель прорастет, его следует убрать.
Затем картофель переносится в постоянное хранилище, где поддерживается температура +2-7°C. Научно доказано, что клубни обладают способностью «дышать» и выделять тепло, углекислый газ и даже влагу. Если в помещении слишком тепло, овощи быстро теряют влагу, начинают высыхать и сморщиваться. Для предотвращения порчи грибков и другой патогенной микрофлоры накрывайте клубни картофеля свежими листьями восковой тыквы или полыни. Изредка следует удалять поврежденный картофель.
Погода в период вегетации, состав почвы и используемые удобрения — все это играет важную роль. Например, если летом было много дождей, клубни будут гнить быстрее.
Обильное использование азотных удобрений значительно снижает выносливость овощей, например, ослабляя устойчивость картофеля к болезням.
Перед закладкой урожая на хранение клубни необходимо отсортировать. Отделите мелкие от крупных и соберите все овощи, на которых еще остались следы от комбайна или лопаты. Продукты с поврежденной кожицей следует сразу же использовать для приготовления пищи.
Для зимнего хранения обратите внимание на сорт. Среднеранние и среднеспелые сорта («Рокко», «Аврора» и «Хозяюшка») обычно могут храниться до двух месяцев. Поздние сорта («Гатчинский», «Атлант» и «Славянка») используются для более длительного хранения.
Совет: Чтобы картофель пролежал как можно дольше и сохранил свои вкусовые качества, рекомендуется выбирать сорта с высокими показателями хранения. Эти значения обычно уже указаны картофелеводом в описании сорта.
Способ 4. Хранение картофеля в холодильнике
Нет ничего более естественного и простого, чем хранение картофеля в холодильнике. Ведь этот метод имеет множество преимуществ.
- Оптимальная температура (3-5°C) может поддерживаться постоянной в течение всей зимы.
- не требуется предварительная подготовка и дезинфекция помещения для хранения.
Картофель приобретает сладкий вкус при хранении в холодильнике
Почему не рекомендуется хранить картофель в холодильнике:
- В него можно положить только несколько килограммов картофеля;
- Непонятно, в чем хранить картофель. Полиэтиленовая и пластиковая упаковка не дает картофелю «дышать», через сетчатые пакеты просыпается мусор, а лучший (но не очень надежный) вариант — бумажные пакеты;
- хранить картофель долгое время в холодильнике не рекомендуется — крахмал начинает превращаться в сахар, что влияет на вкус, текстуру и пользу картофеля для организма.
Этот способ больше подходит для небольших запасов клубней, которые могут пролежать максимум 7-10 дней.
Способ 5. Хранение картофеля в квартире
Это, пожалуй, один из самых ненадежных способов хранения картофеля. В отапливаемом помещении зимой температура достигает 20-25°C, что для клубней картофеля равносильно тропическим условиям. Конечно, можно попробовать положить их в кладовку, шкаф в прихожей, под кухонную мойку, в туалет или возле балконной двери. Но долго держать картофель в таких условиях не получится — максимум 10-14 дней. Потом начнется гниение или высыхание.
Помните, что картофель ни в коем случае нельзя выставлять на свет, иначе клубни начнут зеленеть и станут опасными для вашего здоровья.
Какие сорта картофеля хранятся лучше всего
Срок хранения также зависит от сорта картофеля. Разумеется, средне- и позднеспелый картофель следует хранить зимой. Следующие сорта картофеля обладают хорошей хранимостью:
Продолжительность хранения картофеля зависит от многих факторов. Не всегда правильный сорт или стабильно низкая температура гарантируют, что картофель простоит в доме до середины весны. Поэтому можно попробовать хранить часть картофеля на балконе, а часть — в погребе. В этом случае вероятность сохранения урожая значительно возрастет.
