По данным исследования А.А. Смирнова, от 40 % (в Тауйской губе) до 76 % (в основном районе) сельди в Охотском море заражены личинками этих смертельно опасных червей.
Причины истощения у пожилых
Потеря веса может быть вызвана различными причинами. Наиболее распространенной формой является алиментарное недоедание, когда не хватает питательных веществ и витаминов для нормального роста и обновления тканей.
Этот тип недоедания распространен среди пожилых людей. Пенсионер может жить один, страдать от депрессии, одиночества, не иметь желания или возможности ходить за покупками и готовить для себя различные блюда.
В некоторых случаях причиной является слабоумие. Иногда ситуация усугубляется финансовыми проблемами. Пожилые люди обычно тратят свои пенсии исключительно на лекарства, поэтому у них практически нет денег на покупку еды. Такое плохое экономическое положение заставляет их есть мало, а иногда и вовсе обходиться без еды.
Другие причины могут включать:
- нарушения, связанные с работой ЖКТ;
- изменение гормонального фона;
- выпадение зубов;
- сахарный диабет с зависимостью от инсулина;
- церебральный атеросклероз;
- психические нарушения, приводящие к анорексии;
- хронические стрессы;
- тяжелые кишечные инфекции;
- туберкулез;
- онкология;
- СПИД.
Эти и другие причины могут привести не только к потере веса, но и к полному ослаблению организма, так что пациент становится «прикованным к постели».
В чем опасность истощения для пожилых людей?
Как уже упоминалось ранее, пожилой человек, который недоедает, теряет вес, силы и энергию. Из активного пенсионера он превращается в «лежачего» больного, который ощущает все последствия белкового обмена. По всему телу появляются отеки, язвы давления и трофические язвы. Они быстро прогрессируют и вызывают сильную боль и слабость.
В начале последней фазы наблюдается двойная потеря веса. Это сопровождается замедлением работы центральной нервной системы. Пациент страдает от судорог и непроизвольного выделения кала и мочи. Деятельность жизненно важных органов, таких как печень, сердце, почки и мозг, начинает необратимо меняться. Происходит массивное общее разрушение организма, что делает невозможным возвращение к нормальной жизни, как раньше. Пациента ожидает только одно: смерть.
Чем помочь пожилому человеку при гипотрофии?
Если болезнь распознана вовремя, у родственников еще есть шанс улучшить ситуацию. Для этого пожилого человека шаг за шагом возвращают к жизни.
Первый шаг — найти первопричину. Если отказ от еды происходит из-за тревоги, депрессии или маниакального желания выглядеть лучше, необходимо немедленно обратиться к психологу и психотерапевту. Желательно иметь возможность стационарного лечения, когда за пенсионером ведется круглосуточное наблюдение. Это важно, потому что запущенные случаи часто приводят к суицидальным решениям, которые заканчивают жизнь.
Если проблема ограничивается хроническими заболеваниями внутренних органов, которые можно лечить, контролировать и устранять, это также должно быть рассмотрено. Необходимо обсудить с врачом дальнейшую схему лечения, а с диетологом — диету пациента, список допустимых блюд и аппетитных добавок.
При раке все становится еще сложнее. Это необратимое заболевание, но даже в этом случае можно попытаться облегчить жизнь больного. Может потребоваться питание через трубку, физиотерапевтические упражнения и массаж. При раке ослабление обычно наступает на последней стадии.
Синдром Х: как найти средство от старения?
Синдром X — это название, которое Ричард Уокер дал причине сопротивления организма старению. В 1960-х годах в США доминировала молодежь: хиппи, военные протесты, революция сексуальной свободы. И 26-летний Ричард решил сделать все возможное, чтобы сохранить активность молодого тела, найдя лекарство от старости. Он стал ученым и исследовал причины смертности.
Только в 60 лет Уокер, изучавший различные процедуры, наткнулся на первые улики. В начале этого века он обнаружил четыре уникальных случая: Младенцы, все девочки, не становились старше после рождения.
Первой «уликой» стала Брук Гринберг, 16-летняя Брук, лежащая на руках у своей младшей сестры на этой фотографии. Она весит всего 6,5 фунтов, а ее рост составляет чуть более 70 дюймов.
Волосы и ногти Брук росли нормально с самого рождения, ее зубы соответствовали зубам 8-летнего ребенка в возрасте 12 лет, а ее кости соответствовали костям 10-летнего ребенка. Многочисленные врожденные дефекты, разум на уровне шестимесячного ребенка и практически неподвижное тело. Казалось, что причина задержки и источник вечной молодости могут быть найдены.
Брук умерла в возрасте 20 лет и осталась «вечным ребенком».
Габби Уильямс стала второй «девушкой, которая не стареет», привлекшей внимание ученого. Габриэль также родилась с несколькими уродствами, и долгое время врачи считали, что ребенок не выживет. Девочка выжила, но за восемь лет своего развития она превратилась в младенца, которому было всего шесть месяцев. «Запертая в теле ребенка» она стала участницей телевизионного шоу TLC.
Благодаря Габби было обнаружено, что последствия странного «синдрома X» не являются наследственными. Ученые расшифровали 2% экзогенного гена, и на этом исследования закончились. Маленькая (действительно маленькая!) Габриэль почти слепая, бабушка и живет с тремя братьями и сестрами и своими родителями, которые считают ее «благословенным вечным ребенком» — семейный девиз.
Позже были найдены еще две девочки, которые перестали расти в раннем возрасте. Одной из «девочек» больше 30 лет, а выглядит она как двухлетний ребенок, и это не карликовость. Все эти случаи укрепили теорию о том, что нарушение в Х-хромосоме является причиной «вечной молодости».
Доктор Уокер пытается сравнить полные цепочки генов всех ныне живущих девушек, оставшиеся 98% их ДНК, и найти лекарство от старости. Он поддерживается учеными, потому что гены «синдрома X» могут помочь нам узнать больше о развитии человека. Но проблема в том, что у девочек, скорее всего, будут другие заболевания и другие генетические отклонения.
И даже если все признаки будут выявлены у девочек, пройдет много лет, прежде чем мы сможем воспользоваться результатами научных исследований.
Питер Пэн, который не стареет
Джали Линдо из Индии — маленький человечек, который доказал, что не только девушки могут остановить старение. Сегодня Джейли 36 лет. Ее рост составляет 84 см, а вес — 11 кг. Она перестала расти в возрасте двух лет, хотя до этого ничем не отличалась от других детей.
Взрослый, запертый в детском теле, отличается от обычного двухлетнего ребенка тем, что имеет полный набор зубов, жесты и мимика не похожи на детские. Все остальное — когнитивное развитие, одежда, личная гигиена — полностью идентично малышам.
Ученые считают, что причиной является нарушение развития гипофиза, которое блокирует гормон роста соматотропин и делает невозможным рост Джейли. Патология является редкой, неизученной и неизлечимой.
Патология гипофиза, которая, вероятно, была врожденной у девочек Уокер, не активизировалась у Джали до двух лет. Мальчик из Флориды, напротив, начал проявлять его только в десять лет. Он застрял в теле 10-летнего ребенка на два десятилетия, и ученые считают, что это еще не конец.
Чуандо Тан, фотограф из Сингапура, в свои 52 года выглядит на двадцать с небольшим лет. Говорят, он нашел эликсир молодости. Он говорит, что это потому, что он правильно питается, ежедневно по полтора часа занимается спортом, достаточно спит и получает удовольствие от своей работы. Квандо отвергает пластическую хирургию и любые средства по уходу за кожей. Есть вероятность, что пожилой фотограф лжет, но также есть вероятность, что он страдает от легкого варианта загадочной болезни «Синдром X».
Все, что мы можем сказать сегодня о синдроме вечной молодости, это то, что он существует. Существует еще одна непонятная и неизвестная болезнь, а может быть, даже несколько, при которых люди перестают расти и стареть. Причиной является генетический дефект, который не позволяет всем частям тела расти одновременно.
Зная, сколько страданий и патологий связано с этими заболеваниями, трудно видеть в них секрет молодости и красоты. Возможно, новые случаи и открытия помогут в лечении нежелательной вечной молодости. В исследованиях ученые работают и над противоположной парадигмой, изучая феномен прогерии, при котором дети становятся дряхлыми в возрасте пяти лет.
Прогерия: молодость наоборот
Прогерия является противоположностью «синдрома X». При этом заболевании организм стареет в восемь раз быстрее, чем обычно. Причем старение может начаться как у младенцев, так и у подростков.
Синдром Хатчинсона-Гилфорда был описан с конца 19 века. Здоровые младенцы внезапно начинают резко стареть в возрасте одного-двух лет. Их кожа становится тонкой и морщинистой, волосы выпадают, развиваются проблемы с сердцем, сосудами и суставами. Рост замедлился и стал крайне нерегулярным. В возрасте 12 или 13 лет дети умирали от старости, от болезней, которые сопровождали ухудшение состояния организма.
Взрослая» версия прогерии, синдром Вернера, была открыта в начале двадцатого века. Те же процессы начинали происходить и у подростков в возрасте 12-14 лет, за одним исключением: у младенцев прогерия не влияла на когнитивное развитие, но в подростковом варианте она вызывала начало деменции, слабоумия.
Прогерия — редкое заболевание, которое встречается примерно один раз на 7 миллионов случаев. Сегодня диагноз «ускоренное старение» поставлен 156 людям. Самый известный из них — музыкант, художник, дизайнер и диджей Леон Бота.
В возрасте четырех лет у Леона диагностировали прогерию. Несмотря на постоянные проблемы со здоровьем, он стал известным художником и диджеем, организовал несколько выставок и старался жить полной жизнью. Сегодня Леон — самый долгоживущий страдалец прогерии, болезнь которого началась в раннем детстве. Он умер в возрасте 26 лет.
В отличие от «синдрома X», причина прогерии известна — это мутация в гене LMNA. Также, вероятно, будет найден «эликсир молодости». Уже разработан препарат, который изначально предназначался для борьбы с раком, но доказал свою эффективность у детей с прогерией. Ингибитор фарнезилтрансферазы помогает снизить риск сердечного приступа, остеопороза и увеличения веса у молодых пациентов с преждевременным старением. Сейчас этот препарат также изучается на предмет возможности улучшения состояния обычных людей, страдающих от этой физической «болезни» — старости. Есть вероятность, что скоро мы научимся побеждать старение и оставаться вечно молодыми. Или, по крайней мере, здоровее.
Читайте далее
Рацион питания ребенка в 3 года: расширяем горизонт
Три года — важный этап в жизни ребенка. И очень важно следить за тем, чтобы его питание было здоровым и сбалансированным.
При афантазии люди не помнят, как выглядят предметы, но могут узнавать их — новые данные о редком расстройстве
Ученые выяснили, какие нарушения памяти наблюдаются у людей с афантазией — редким расстройством, которое не позволяет им воспроизводить в памяти зрительные образы. Исследование было опубликовано в журнале Cortex.
Что такое афантазия
Некоторым людям очень трудно — почти невозможно — нарисовать картину по памяти. Например, они не могут точно представить обстановку своей комнаты. Проблема в том, что им трудно запоминать зрительные образы. Это расстройство называется афазией. Это малоизученное расстройство, которое ученые описали совсем недавно.
Некоторые люди с афазией говорят, что не понимают, что значит «считать овец» перед сном. Будучи детьми, они не думали об этом, поскольку люди считали овец в своем воображении, не видя их», — говорит Вильма Бейнбридж, доцент Чикагского университета и соавтор исследования.
Новое исследование
В новом исследовании приняли участие 61 человек с афантозом и 52 человека с нормальной способностью к визуальной визуализации (контрольная группа). Исследователи попросили участников нарисовать обстановку трех комнат, которые им показали на фотографиях, сначала по памяти, а затем глядя на картинку. Разница в рисунке между группами была огромной. Испытуемые с нормальной репрезентативной способностью представляли себе большинство объектов комнаты на рисунках в памяти. Важной особенностью было то, что их рисунки были детальными и воспроизводили цвета и формы многих предметов. Участники с афазией испытывали трудности. Они могли разместить предметы на рисунке, но их работа была не очень подробной. Например, на прямоугольнике, изображающем окно, они писали «окно», но не пытались нарисовать раму так, как она изображена на фотографии.
Ученые пришли к выводу, что у людей с афантазией нарушается только визуальное представление различных изображений. В то же время у них нормальная пространственная память, которая отвечает за ориентацию в пространстве. Подобное сочетание (отсутствие зрительных представлений, но нормальная пространственная память), по словам авторов исследования, встречается у людей с врожденной слепотой. Они могут описать план знакомой комнаты, но не могут указать на детали. Интересным наблюдением исследователей было то, что люди с афантазией допускали меньше ошибок, чем участники с нормальной способностью визуализировать образы в памяти (3 против 14 ошибок). Они редко ставили вещи на свои места и почти никогда не добавляли на фотографии вещи, которых не хватало на фотографиях комнат. Авторы исследования предполагают, что люди с афазией используют определенные методы запоминания, которые снижают риск ложных воспоминаний. Испытуемым были представлены контрольные проекты, где они могли видеть изображение комнаты в том виде, в котором они ее проектировали. Исследователи прибегли к этому методу, чтобы убедиться, что неточности в воспроизведении деталей комнаты не связаны с художественными способностями участников. Люди с афазией способны узнавать людей и места. В ходе эксперимента у них не возникло проблем с идентификацией комнат. Известно, что они легко узнают лица друзей и родственников, но не могут воспроизвести их в памяти, не глядя на них.
Клиническая картина
Классический острый приступ подагры возникает внезапно, обычно ночью, у человека с хорошим общим состоянием здоровья. Наступлению приступа обычно предшествуют события, способствующие резкому повышению уровня мочевой кислоты в крови — фуршеты, дни рождения, торжества с обильным употреблением мясных продуктов. Последние, как известно, часто используются в качестве закуски после алкогольных напитков. Сочетание этих факторов крайне неблагоприятно, так как алкоголь мешает выведению мочевой кислоты с мочой, что быстро приводит к «скачку» мочевой кислоты в крови и создает необходимые условия для развития подагры. Еще одним фактором, способствующим обострению или развитию приступа подагры, является обезвоживание, которое часто возникает при обильном потоотделении после бани или сауны. Возникновение подагры также может быть вызвано переохлаждением и травмой, в том числе незначительной, например, ношением тесной обуви. Начало подагры довольно типично: возникает сильная боль в 1-м пястно-фаланговом суставе (суставе большого пальца), он сильно опухает, становится горячим и красным, а затем сине-фиолетовым. Функция сустава нарушается, и пациент не может даже пошевелить пальцем.
Приступ подагры обычно длится 3-10 дней, затем боль постепенно проходит, кожа возвращается к своему нормальному цвету, а сустав снова становится активным. Следующий приступ подагры может не наступить в течение нескольких месяцев или даже лет. Однако со временем «мягкие» периоды становятся все короче и короче.
Когда подагра переходит в хроническую форму, она приводит к деформации суставов и нарушению их функции.
Что делать с зараженной гельминтами рыбой
Морская рыба настолько сильно заражена паразитическими червями, что продажа зараженной рыбы официально разрешена при условии, что ветеринарные и санитарные заключения подтверждают, что личинки мертвы. Анизакиды погибают от холода при следующих условиях:
- за 10 минут при 18 С;
- за 4-5 суток при 20 С;
- за 14 суток при 30 С.
Добросовестные производители поддерживают такой температурный режим при замораживании рыбы, поэтому заразиться глистами после употребления сельди из специализированного рыбного магазина или солидного супермаркета практически невозможно.
Такую рыбу можно солить или мариновать после размораживания и даже употреблять в пищу без термической обработки.
Сельдь, купленная на сельском рынке, собранная вручную или выловленная вручную, совсем другая. Ее не следует солить как можно скорее, так как соленая или маринованная сельдь, приготовленная обычным способом, может содержать ненасыщенный жир до двух месяцев. Это подтверждает приведенное ниже видео.
Хотя правил засолки для удаления анисового улова не существует, их можно применить для удаления рыбы из карбона: для рыбы длиной до 25 см требуется 21 день твердой засолки, а для рыбы более 25 см — 40 дней.
Если нет возможности заморозить сельдь при указанной температуре и она не подлежит засолке, единственным вариантом является тепловая обработка, т.е. варка или жарка. Душеная сельдь очищается от микробов всего через 10 минут приготовления при температуре 60 °C и выше.
Опасны ли гельминты в копченой рыбе? Это возможно потому, что анисоли выдерживают температуру до 45 °C, в то время как холодное копчение производится при температуре до 25 °C. При покупке копченой сельди следует спросить у продавца, есть ли у него документы, подтверждающие, что она прошла ветеринарно-санитарную экспертизу. Если нет, то не стоит рисковать своим здоровьем.
Российские и зарубежные исследования показывают, что сельдь с паразитами — не исключение, а скорее правило. В некоторых регионах до 95-100% запасов сельди заражены анизофагами.
Когда анизакиды попадают в организм человека, они могут вызвать язву желудка и даже перитонит, что может привести к летальному исходу. Соленая и маринованная сельдь и рыба холодного копчения так же опасны, как и сырая рыба. Безопасна только термически обработанная сельдь.
Опасные представители среди гельминтов
К сожалению, есть люди, которые не боятся окружающей среды в своем животе. Эксперты называют три основных заболевания, вызываемых паразитами, которые живут в сельди.
- анизакидоз. Это заболевание вызывают аскаридоподобные черви, именуемые анизакидами. Они врезаются в тонкие ткани стенок кишечника и желудка. Подобные действия приводят к резкой боли в животе, которая сопровождается проблемами со стулом, сильной тошнотой и последующей рвотой, и зачастую сильной лихорадкой. Симптомы анизакидоза очень напоминают признаки аппендицита. Во время острой фазы эта болезнь может закончиться летальным исходом для человека;
- дифиллоботриоз. Вызывается неприятными кишечными гельминтами из ленточных. Довольно большого размера, максимально зафиксированная величина составляет 25 метров. Из симптомов общая слабость в теле, режущие боли в животе, тошнота, приводящая к снижению аппетита и потери веса. В отдельных случаях развивается анемия;
- описторхоз. Виной этому недугу так называемая кошачья двуустка. Так называемыми хозяевами подобным именем окрестили всех, в чьем желудке завелись червяки, являются крупные млекопитающие, человек, в частности. Кошачья двуустка, проникая в кишечник, представляет опасность для печени, в первую очередь, так же в зоне риска оказываются желчные протоки. Нередко к ним присоединяется еще и угроза для желчного пузыря.
Сельдь, в которой черви растут и размножаются, является для них временным хозяином. Заболевания, вызванные паразитами, могут повреждать различные органы человеческого тела, от непосредственно пищеварительного тракта до сердца, легких и даже мозга.
Предполагается, что паразиты не могут присутствовать в маринованной сельди, поскольку рыба уже была обработана в процессе созревания. Это правило действует только в том случае, если продукт был произведен в соответствии с требуемыми стандартами и без нарушений.
Это означает, что даже предварительно приготовленная сельдь должна быть проверена на наличие паразитов при покупке.
Как определить наличие в рыбе гельминтов
Не нужно изобретать велосипед и придумывать признаки больной сельди, правила выбора здорового продукта уже существуют, нужно просто следовать им, когда садишься есть.
Нажмите пальцем на тушку рыбы, которую вы хотите съесть. Если бугорок в результате прикосновения долго не возвращается к своей первоначальной форме, то, скорее всего, гельминты уже завладели телом сельди.
Обратите внимание на глаза рыбы, если они покрыты мутной пленкой или имеют подозрительную неестественную окраску, эта рыба также больна.
- Отвисшее брюшко крупных размеров, явственно вздутое.
- Неприятный запах, исходящий от жабр.
- Легко сходящая чешуя во время чистки, само тельце словно покрыто слизью, неприятно липнет к рукам.
Если вы знаете эти пять правил, вы сможете легко определить, червивая селедка или нет. Место, где покупается сельдь, является важным фактором. Лучшее решение — покупать рыбу в специализированных магазинах или ларьках, которые проходят специальную проверку, выдают лицензию и определяют качество продукции.
Но даже там вы должны быть бдительны и осматривать, досматривать и, если необходимо, лично нюхать каждую попавшуюся вам тушу. Ваша халатность является причиной того, что люди так подвержены различным заболеваниям.
Но что делать, если по какой-то причине вы забыли самостоятельно осмотреть товар, а вы его уже купили?
Возникает вопрос, как выглядят черви в сельди, чтобы их можно было распознать при разделке рыбы.
