Как сэкономить на еде: несколько простых советов. Как сэкономить деньги на продуктах.

Содержание

Если вы тратите слишком много денег, вам нужно подумать о том, как их уменьшить. У каждого свой путь: Одни готовы отказаться от бизнес-ланча на работе, другие слишком отчаялись, чтобы отказаться от пятничной доставки хлеба. Поэтому вы должны подсчитать, сколько денег приносят вам ограничения, а затем взвесить, стоят ли они того.

Как сэкономить на еде: несколько простых советов

В связи с нестабильной экономической ситуацией в стране многим домохозяйкам иногда приходится задумываться о том, как сэкономить на еде. Это не очень приятный факт, но от правды не уйти. К счастью, способы есть, и их не мало.

Самое главное — сделать все возможное, чтобы эта бережливость не вернулась и не отразилась на здоровье членов семьи. В противном случае желание сэкономить не даст никакого эффекта, потому что деньги придется тратить на лекарства, которые сегодня тоже очень дороги.

3 причины экономить на продуктах питания

Складывается впечатление, что чем больше денег, тем больше их не хватает. Потому что если вы тратите его впустую, даже если у вас высокий доход, его всегда будет не хватать.

Фото.

Сначала вы задаетесь вопросом, как сэкономить на еде, а потом тратите деньги на что-то более важное. Сюда входят благоустройство дома, начало собственного бизнеса, образование детей, здоровье или отпуск. Очень жаль, если первым приоритетом семьи является «поесть, ни в чем себе не отказывая».

Что если ребенок сегодня ест треску вместо лосося, но завтра имеет возможность учиться в Оксфорде? Вы также можете временно отказаться от красной икры и заплесневелого сыра, но через несколько лет вы сможете купить дом своей мечты. Только в сказках можно исполнять желания без ограничений.

Во-вторых, изменение семейного меню обычно означает переход на более здоровое питание. Запрет на копченое мясо, консервированные и неприготовленные продукты положительно влияет на организм. Любой диетолог посоветует увеличить потребление доступных овощей, таких как лук, морковь, капуста и свекла.

Отказ от мяса на несколько дней в неделю приветствуется врачами, потому что это полезно для здоровья. Экономное питание не означает выбор некачественных продуктов, напротив, следует отдавать предпочтение качественным продуктам по доступным ценам.

В-третьих, каждая домохозяйка может воспользоваться возможностью экономно расходовать свои финансовые ресурсы, выбирая наиболее подходящее меню. Нам хочется верить, что мы никогда не столкнемся с теми же проблемами, с которыми столкнулись наши бабушки во время войны и наши матери в трудные 1990-е годы.

Однако если мы будем знать, как экономить деньги, мы останемся независимыми. Умение разумно расходовать деньги в семье помогает нам выживать в трудных ситуациях: Финансовые кризисы, проблемы со здоровьем и работой, низкий доход. Уверенность в себе — ключ к успеху.

Многие люди до сих пор задаются вопросом, как сэкономить деньги, чтобы прокормить свою семью. Это правда, но начинать нужно не с приготовления пищи, а с покупок.

Советы по экономии при покупке продуктов в магазине

Заведите привычку составлять список покупок, а главное – четко следовать ему .

Именно здесь пригодятся ваши кулинарные способности, потому что сначала вам нужно составить план питания на всю неделю, начиная с завтрака в понедельник и заканчивая ужином в воскресенье. Проверьте свой холодильник и шкафы, чтобы узнать, каких ингредиентов не хватает в вашем меню, и внесите их в список покупок на следующую неделю. Не переусердствуйте!

Фото.

Старайтесь не поддаваться искушению купить что-то по акции,

Или потому, что у меня внезапно разыгрался аппетит: «О, в продаже появилась китайская капуста! Ты должен купить его, он обычно стоит на 10 рублей дороже» (тебе вообще нравится?), «Ммм, торт! Именно так, как я хочу! Я должен купить!» (как насчет перехода на здоровое питание?). Для детей также лучше не брать их в магазин, потому что им труднее отказать. Сила воли — не единственное, что вы можете здесь сделать.

Мука, сахар, соль, макароны и специи являются предметами первой необходимости и имеют длительный срок хранения. Поэтому их можно хранить. Кроме того, в оптовых магазинах цены дешевле. Хозяйки и мужья обычно отвергают эту рекомендацию, говоря, что в доме нет места для хранения большого количества продуктов.

В этом случае вы можете совершать покупки вместе с друзьями или соседями, а затем делиться ими. Упаковка риса может быть легкой для бюджета без ущерба для качества продукта и разнообразия меню.

Согласно правилам мерчандайзинга, дорогие товары размещаются на полках на уровне глаз покупателей, а самые дешевые — внизу. Внимательно изучите разнообразие на этих полках. И не бродите бесцельно по всем отделам супермаркета. Если вы покупаете все лишнее, вы не будете знать, как сэкономить на продуктах. Лучше разделить продукты на категории: Мясо, овощи, макароны, специи.

Часто вы видите один и тот же товар с разными ценами. Не спешите покупать самый дешевый. Проверьте, есть ли разница в весе и объеме. Дешевле купить один килограмм вместо 940 граммов.

Шаг 1. Понять, зачем ограничивать бюджет

Ограничение бюджета на покупки только для того, чтобы тратить меньше, не является хорошей стратегией. Если мы не понимаем, зачем нам нужны ограничения, трудно придерживаться лимитов: кратковременное желание купить сыр или икру за 1500 рублей сводит на нет ненужные сбережения. Поэтому первый шаг — определить цель, ради которой вводятся ограничения.

Цель может быть неосязаемой, например, ограничение бюджета для отказа от фастфуда или поддержания аскетичного образа жизни. Однако осязаемые цели гораздо более очевидны.

Цель	Какое мышление помогает экономить деньги
Чтобы накопить 300 000 рублей на первоначальный взнос по ипотеке	Купить мой любимый сыр за 1500 рублей? Если я не куплю сыр сейчас, то положу в копилку 1500 рублей на ипотеку, что составляет 0,5% от общей суммы.
Поездка на отдых в Сочи, 130 000 рублей.	Пойти ли мне завтра на деловой ужин или приготовить вечером домашнюю еду? Любой деловой обед на работе отдаляет меня от моего праздника. Если вы берете питание вне дома, то за год вы можете сэкономить 63 000 рублей — это половина суммы.
Купить Apple Watch, 32 490 рублей.	Покупаю ли я кофе в кофейне или готовлю его сам? Сейчас я трачу на кофе на работе 36 000 рублей в год, и я не могу полностью от него отказаться. Но если я куплю кофемашину и буду сам готовить кофе, я смогу сократить свои расходы и сэкономить 27 000 рублей.

Не всегда цель останавливает вас от траты больших денег на продукты, но если она есть, то есть веская причина придерживаться бюджета. А если нет цели, то нет причин отказывать себе в удовольствии спонтанных трат.

Шаг 2. Узнать, сколько денег уходит на еду

Прежде чем составлять бюджет на питание, необходимо знать, сколько семья тратит на еду. Для этого вам нужно сделать одну из самых захватывающих вещей в мире: Отслеживайте свои расходы. Мы подробно описали, как это сделать, в статье «Как разделить семейные расходы». Но теперь давайте разберемся в деталях.

Существует три уровня анализа расходов на питание:

крупный — все расходы на еду, например, покупку продуктов, доставку пиццы и походы в кафе, записывают в одну категорию;
средний — отдельно учитывают расходы на продукты, доставку готовой еды и походы в кафе;
мелкий — в каждой категории расписывают траты, например, в продуктах записывают: 500 рублей на килограмм форели, 69 рублей на килограмм картофеля, 8 рублей на пакет, 300 рублей на кофе и десерт.

Для тех, кто только начинает записывать расходы, достаточно грубого или среднего. Тонкий уровень — для более продвинутых.

Для того чтобы результаты были достоверными, необходимо вести учет расходов как минимум за три месяца, а лучше за шесть месяцев. Из этого можно вывести среднюю сумму, учитывающую сезонность, например, летом овощи дешевле, а в январе из-за Нового года на еду тратится больше денег.

Шаг 3. Определить бюджет на продукты

Итак, предположим, что семья записывает свои расходы на покупки в течение шести месяцев. Теперь у них есть данные, и их нужно усреднить. В качестве примера рассмотрим расходы на среднем уровне детализации с категориями «бакалея» и «доставка еды».

Месяц	Расходы на продукты питания	Для продуктов
Март	13 256 руб.	0 рублей
Апрель	10 692 руб.	2 876 рублей
Май	17 922 руб.	1,522 руб.
Июнь	15 697 рублей	3 294 руб.
Июль	12 282 руб.	2876 рублей
Август	16 869 рублей	1 709 рублей
в среднем	14 451 руб.	2046 рублей

Чтобы упростить расчет, округлим расходы на питание до 14 500 рублей, а расходы на доставку — до 2 000 рублей. Получается, что бюджет на питание выглядит следующим образом:

14 500 рублей — на продукты;
2000 рублей — на доставку.

Статья по теме: Топ-25 советов, как стать независимым. Как стать независимой личностью.

Есть и другой способ определить, сколько денег семья может потратить на еду. Для этого нужно взять общий бюджет и вычесть обязательные расходы, например, из бюджета 50 000 рублей вычитаем:

15 000 рублей — на ипотеку;
5000 рублей — накопления;
5000 рублей — одежда;
3000 рублей — спортзал;
3000 рублей — психотерапевт;
3000 рублей — коммуналка;
1000 рублей — интернет и связь;
1000 рублей — подписки и кино;
1000 рублей — бытовая химия и косметика.

Остается 13 000 рублей — это бюджет на покупки, кафе, доставку, питание на работе. Однако при таком подходе существует риск неправильно рассчитать сумму и использовать деньги на другие цели.

Экономия в магазине

Начав бизнес, не следует быть беспечным. Даже если вы подготовились заранее. В конце концов, торговый зал рассчитан на то, что в итоге вы купите больше, чем вам нужно.

Приходить сытыми. Даже при наличии железной силы воли лучше не рисковать. Будучи голодными, непременно захочется захватить вон тех кексиков, и еще колбаски, и селедочки, и салатик.
Приходить без детей. Сложно отказать даже интеллигентно намекающему на покупку шоколадок-конфеток ребенку, а уж требовательному да крикливому тем более.
Взять определенную сумму денег. Решите, сколько вы готовы потратить в этот раз. Отсчитайте и возьмите ровно столько. С картой такое провернуть сложнее. Вот поэтому предпочтительнее наличные. Их и контролировать легче, если поставлена задача сэкономить. Ведь с виртуальными деньгами расставаться гораздо легче.
Редко приходить за покупками. Чем реже, тем лучше. Меньше шансов купить лишнее.
Приходить с калькулятором, шоппером или пакетом. Калькулятор пригодится, чтобы выявить более выгодную покупку. А наличие пакета или сумки позволить сэкономить неплохую сумму за год. Ну и для экологии полезно.
Соблюдать тайминг. Определитесь, сколько времени должно хватить для совершения покупок, и старайтесь уложиться в срок. Такой подход дисциплинирует и помогает избежать посещения ненужных отделов.

Изучить акции

Желанные красные и желтые ценники могут помочь вам сэкономить на покупках, но они могут иметь и обратный эффект. Чтобы отличить настоящие скидки от маркетинговых уловок, следите за ценами на товары, которые вы покупаете чаще всего.

И даже если покупка окажется выгодной, стоит отказаться от нее, если:

продукт в большой упаковке, а срок годности подходит к концу, особенно если это что-то скоропортящееся;
данная категория товара отсутствует в заготовленном списке и не является «ходовым» продуктом в вашем меню.

Помните, что постоянно появляются новые предложения. Если не в этом магазине, то в другом.

Вы можете использовать специальное приложение на своем телефоне или сайты с информацией о крупных сетевых магазинах, чтобы узнать о последних предложениях. Узнайте, где проходят акции, прежде чем отправиться в магазины, и выберите лучшее место для покупки.

Особенно стоит выделить дисконтные карты. Скидки, которые магазины предлагают постоянным клиентам, — это способ тратить меньше денег, но это не повод всегда выбирать конкретный супермаркет только потому, что у вас есть его карточка. На этом этапе вам нужно быть благоразумным. Тем не менее, необходимо иметь при себе карты. Или используйте другое полезное приложение на своем смартфоне.

Сравнить цену и объем

Обратите внимание на вес и объем изделия. Иногда упаковка выглядит великолепно, а цена заманчива, но на деле оказывается, что продукт «раздут» и деньги буквально покупают воздух.

В одних и тех же упаковках может содержаться разное количество товаров. Вот где пригодится калькулятор. Вы можете быстро узнать, сколько в целом стоит килограмм или литр и какая марка предлагает лучшую цену.

Часто дешевле покупать товары в больших упаковках. Это оправдано, поскольку они не являются скоропортящимися и расходуются полностью, а не задерживаются в шкафу до следующей генеральной уборки.

После магазина

Когда вы вернетесь домой с добычей, не расслабляйтесь. Важно продумать систему хранения, чтобы продукты не портились раньше времени.

Крупы оптимально хранить в закрывающихся контейнерах или банках. Случается, что в одной пачке с пшеном или гречкой в дом прибывают жучки, и если крупы хранятся в пакетах, гости быстро расселяются. Выбрасывать придется все — очень неэкономично.
Скоропортящиеся продукты лучше хранить на определенной полке в холодильнике. Так вы будете видеть, что необходимо использовать в первую очередь.
Охлажденное мясо или курицу перед заморозкой стоит разделить на порции. Так в будущем не придется размораживать всю тушку и готовить чересчур большую порцию, которая может пропасть.
Если какой-то продукт или блюдо не съедено, а срок его вот-вот выйдет, можно его заморозить. Из подсохшего хлеба приготовить сухарики, а из закисшего молока — оладьи.
Старайтесь готовить самостоятельно, а не приобретать полуфабрикаты, готовые блюда или питаться вне дома. Даже на одном только кофе можно заметно сэкономить семейный бюджет.
Берите на заметку рецепты блюд, не требующих больших затрат. Собирайте коллекцию таких рецептов и регулярно включайте их в свое меню.
Не готовьте большими порциями. Блюдо надоедает, остается и в итоге выбрасывается.
В целях экономии мясо лучше готовить не отдельно, а в смеси с овощами, крупами, то есть в виде плова, запеканки, бигуса и других подобных блюд.
Прекрасным вложением может стать хлебопечка. Затраты времени на изготовление хлеба с ней минимальны, а результат — не только экономия, но и польза.
Если вы приобретает бутилированную воду, то выгоднее купить качественный фильтр.
Свежую зелень можно выращивать на подоконнике. Она также станет отличным украшением.
Морозильная камера — еще одно полезное приобретение. В ней можно хранить заготовленные в сезон ягоды, фрукты, овощи, заметно снижая затраты на их приобретение зимой.

Экономить на еде, безусловно, возможно. Кроме того, это может быть интересно и даже полезно. Вы просто должны думать об этом как о веселой игре и хотеть стать довольным победителем!

Закон выживания №3. Надо себя радовать

Как бы трудно это ни было, нельзя считать свою жизнь тюрьмой и питаться отвратительной тюремной пищей.

Жареная в духовке свиная грудинка, суп из брюшек и костей лосося, шарлотка, яблоки, запеченные с сахаром, даже пирог из черствого хлеба. Все эти блюда просты и дешевы в приготовлении, но очень вкусны и красиво смотрятся на столе. Хотя бы раз в неделю вы должны делать что-то подобное для себя, чтобы чувствовать, что вы себя балуете.

Закон выживания №4. Планируй рацион заранее

Вы не сможете выжить на несколько десятков тысяч в месяц (я выживал на 10-12 тысяч в начале 2000-х), если вы существуете только от месяца к месяцу. Вам необходимо планировать свой рацион как минимум за 3-4 месяца.

Пакет хлопьев, пакет картофеля, 5-10 ложек капусты, большие пакеты чая, несколько килограммов печенья и так далее. Вы всегда можете получить значительную прибыль при оптовой закупке. Вы также экономите на стоимости доставки. Кроме того, вы можете планировать заранее и найти место, где нужный товар продается по лучшей цене (штучные и небольшие разрозненные партии всегда стоят дороже). Очень полезно послушать разговоры старушек на выходе из подъездов и возле «пятерочки». Старушки не дадут вам никакого совета!

То же самое касается и недельного рациона: все должно идти по плану. Вы покупаете шесть упаковок замороженных котлет и делаете их основным блюдом на обед в течение трех дней, а затем придерживаетесь этой порции.

Если у вас недостаточно котлет, вы можете либо позволить себе их, либо заменить чем-то более дешевым. Можно есть квашеную капусту, гарнир или хлеб с майонезом.

Закон выживания №5. Умей довольствоваться малым

Мы все являемся заложниками эмоциональных стереотипов, которые навязала нам эволюция. Поэтому при первой же серьезной финансовой проблеме мы боимся голода.

По данным Всемирной организации здравоохранения, сегодня в мире больше людей умирает от переедания, чем от недостатка пищи. Поэтому, если вы бедны, вы в первую очередь опасаетесь некачественной пищи и ожирения, а не голода.

Сегодня большинству людей для жизни необходимо от 1200 до 2500 килокалорий в день. Это не так много, если вы исключите из своего рациона сахар и другие сахаросодержащие продукты.

Поэтому не стоит паниковать по поводу «недостаточного питания»: Мы склонны есть слишком много, а не недооценивать свои потребности в калориях. И не сердитесь, если иногда вам придется поститься незапланированно.

Коричневый хлеб с растительным маслом, солью и луком — это совершенно нормальный диетический ужин. Оно быстро готовится и стоит совсем недорого.

Победа куется в тылу: готовим дома

Собирайте коллекцию экономных рецептов и включайте их в свое меню.
Изучите примеры экономных меню, берите их за основу, составляя свои собственные.
Подпишитесь на рассылку про экономию. Лучшая – это от Меню недели.Если часто покупаете бутилированную воду, вам будет выгоднее купить фильтр для воды.
Готовьте большими объемами и замораживайте (консервируйте) остатки. Например, можно приготовить большой объем соуса болоньезе. Часть можно съесть сразу, а часть заморозить. Это будет дешевле, чем покупать его в маленьких баночках в магазине.
Старайтесь меньше жарить, больше запекать. Это не только позволит сэкономить масло, но и уменьшит калорийность блюда.
Записывайте стоимость продуктов. Сравнивайте цены в разных магазинах. Да, это нудно. Но благодаря этому, вы будете знать, в каком магазине самые выгодные цены на те продукты, которые вы покупаете чаще всего.
Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте мясо отдельно и гарнир отдельно. Отдайте предпочтение блюдам “два в одном” (типа плова, запеканок), то есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.
В больших городах сетевые магазины часто предлагают бесплатную доставку своих товаров по той же цене, что и в торговом зале. Это выгодно тем, что можно не спеша сравнить все товары (по весу и составу) дома, выбрать самые выгодные и при этом не терять время на поездку и выбор в самом магазине.
Регулярно наводите порядок в холодильнике. В дальние углы перемещайте продукты, которые могут долго храниться. А на виду должны быть продукты, которые надо съесть в первую очередь. Особенно это касается мелких продуктов типа кусочка сыра, колбасы, сырков, которые могут «затеряться» в холодильнике и испортиться.
Берите обеды с собой на работу. Можно специально его не готовить, а взять часть завтрака или вчерашнего ужина.
Замораживайте сезонные продукты летом, когда овощи, фрукты, зелень и ягоды стоят копейки. Зимой эти запасы станут золотыми.
Избегайте покупок в магазинах шаговой доступности, покупайте в гипермаркетах или на мелкооптовых продуктовых базах. Чем крупнее магазин или сеть магазинов, тем меньшую наценку они могут ставить. Чем меньше наценка, тем дешевле для вас продукты.
Покупаете мелким оптом – это дешевле. Организуйте совместную покупку вместе с соседями, друзьями, родственниками.
Покупайте рыбу целиком и сами разделывайте ее. Из головы, плавников и хребта можно сварить бульон для ухи. Из филе можно сделать котлеты, запечь его порционно в духовке, засолить и т.д.
Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте ее вот так. Пример разумной экономии или сколько блюд можно приготовить из одной курицы тут.
Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т.д.
Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.
У продуктов или готовых блюд истекает срок годности и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте – заморозьте.
Скоропортящиеся продукты храните на отдельной полке холодильника. Так вы запомните, что их нужно съесть в первую очередь. Кстати, холоднее всего на третьей полке холодильника (+2 °C) а теплее всего в дверце и выдвижных ящиках (+8-10°C).
Старайтесь сократить питание вне дома до минимума. Домашняя еда почти всегда дешевле, чем еда в ресторанах и кафе.
Прежде чем сделать заказ в кафе или ресторане, внимательно изучите меню. Почти в каждом заведении есть возможность пообедать/поужинать недорого. Это комплексные обеды (или бизнес-ланчи), акции «2 по цене одного», специальные акции на конкретные блюда и т.д.
Покупка хлебопечки – выгодная инвестиция, если вы часто едите хлебобулочные изделия. Домашний хлеб примерно на 20% дешевле магазинного.
Установите на телефон и компьютер одну из программ (приложений) по ведению домашней бухгалтерии и в течение минимум 3 месяцев фиксируйте все расходы. Это самый лучший способ узнать, куда уходят деньги и как их удержать в кошельке.
Летний день всю зиму кормит. Поэтому активно закатывайте, маринуйте, солите, варите варенье, квасьте летом, чтобы радовать себя зимой.
Экспериментируйте с недорогими продуктами. Пшенная каша, плов из перловки, гуляш из куриных сердечек, овощи с ребрышками, фаршированные шейки – часто ли у вас на столе появляются подобные недорогие блюда?

Статья по теме: Учитесь не нравиться. Я не чтоб всем нравится

Мастер замены и подмены

Заменяйте дорогие сорта мяса более дешевыми. Вместо говядины – свинина. Вместо индейки – курица.
Зимой вместо дорогих “пластмассовых” овощей, фруктов, зелени покупайте замороженные, консервированные или сушеные, которые были собраны и переработаны летом, полностью созревшими. Их питательная ценность сопоставима с ценностью свежих овощей, фруктов и зелени, при этом стоят они дешевле.
Как насчет субпродуктов вместо мяса? Из печени, сердца, желудков, почек и т.д. можно приготовить много вкусных блюд, которые выйдут дешевле, чем блюда из мяса. Например, сердце ничуть не хуже обычного мяса, а стоит раза в два дешевле. И из сердца может получиться хороший гуляш, фарш-начинка для запеканки и т.д. А какая вкусная начинка для вареников получается из легкого!
Вместо дорогих сортов рыбы (лосося, форели, дорады и т.п.) покупайте недорогие (хек, путассу, минтай, мойва, тилапия).
Вместо каши в пакетиках покупайте крупу. Это и полезнее и дешевле.
Совсем не обязательно есть мясо на завтрак, обед и ужин. Несколько дней в неделю мясо можно заменить на другие продукты, богатые белком и доступные по цене: бобовые или молочные.
Экономьте на покупных соках, сделанных из порошкового концентрата. Исключение могут составлять томатный, яблочный и березовый соки (их в наших широтах часто разливают по банкам в первозданном виде). Дешевле и полезнее для здоровья варить компоты из замороженных летом фруктов и ягод.
Если вы не живете в приморском городе и не уверены, что охлажденная рыба всего пару часов весело плескалась в море (озере), то покупайте замороженную. Она и дешевле, и по качеству не уступает размороженной в магазине и продающейся под видом «охлажденной».
Чтобы сэкономить на мясных блюдах, реже готовьте блюда из кусков мяса (типа отбивных), а чаще блюда из фарша, в который можно добавить много всего вкусного, полезного и недорогого.
Замените большие тарелки маленькими. Этот простой совет поможет вам съедать меньше.

Что можно сделать дома

Вместо снеков, фастфуда, готовой еды покупайте качественные продукты и готовьте дома. Это не только экономнее, но и полезнее для здоровья.
Йогурты. Их можно приготовить самостоятельно в йогуртнице, в мультиварке или даже в обычной кастрюле.
Многие виды дорогих сыров также можно приготовить дома. Например, филадельфию, маскарпоне.
Если есть возможность купить цельное молоко, покупайте и готовьте дома творог и сыр вот по этому и этому рецепту.
Готовьте дома сами печенье, пироги. Пример недорогого печенья тут и тут, пирог из варенья тут.
Делайте домашние приправы. Например, летом можно засушить зелень, приготовить вкуснейшую сушеную приправу по типу «вегетты»
Домашние сосиски из индейки или курицы подходят даже для детского меню.
Домашние колбасы: вареная, ливерная, «пальцем пханая», из курицы, из свинины, из печени, из семги.
Готовьте рыбу домашней засолки или маринования.

И наконец: сбережения являются добровольными. Не думайте об этом как о наказании, а как о спорте, который учит вас мужеству, дисциплине и навыкам приготовления пищи.

Какими способами вы экономите деньги?

Планируй свое питание

—>—>

Вы когда-нибудь сталкивались с тем, что спешите в магазин, потому что вам нечего приготовить или вы не можете найти дома закуску, которая вам нравится? Это случалось с каждым из нас.

К сожалению, в такие моменты вы оказываетесь во власти своих желаний и того, что может предложить ближайший супермаркет. А это плохо для вашего кошелька и здоровья. Как сэкономить на еде без вреда для здоровья?

Планируйте, что именно вы будете есть на каждый прием пищи в течение следующих нескольких дней. Это заставит вас задуматься о том, что вы едите, и приведет к более здоровому выбору. И эта техника также помогает вам экономить деньги, сравнивая покупки и пользуясь скидками.

Еще одно небольшое преимущество планирования питания: ваш рацион становится более разнообразным. Это факт, что когда мы не думаем о еде, мы склонны есть одно и то же снова и снова. Но если вы заранее спланируете свое меню, то сможете наслаждаться разнообразными вкусами в течение всей недели.

Покупай сезонные или замороженные овощи

—>—>

Лето и начало осени — хорошее время, чтобы увеличить потребление фруктов и овощей, посещая фермерские рынки. Продукты там обычно органические и дешевле, чем в супермаркете. А в холодные месяцы люди, как правило, предпочитают замороженные овощи.

Они удобнее и проще в приготовлении, чем свежие продукты, поэтому люди склонны покупать и есть их больше. Замороженные овощи портятся не так быстро, как свежие, которые могут сгнить, если не съесть их в течение нескольких дней. И, конечно, замороженные овощи стоят примерно в два раза дешевле свежих.

Кроме того, исследования показали, что некоторые овощи (например, брокколи, горох и шпинат) полезнее для нас только в замороженном виде. Это связано с тем, что при хранении в холодильнике они со временем теряют свои питательные вещества.

Старайся готовить сам

—>—>

Да, проще и заманчивее пойти в ближайшую кофейню или заказать услугу доставки, и многие люди сегодня так и поступают. Большинство экспертов согласны с тем, что этот культурный сдвиг, вероятно, способствует росту ожирения.

Домашняя еда часто содержит больше клетчатки и железа и меньше жира и сахара, чем ресторанная еда, и гораздо больше, чем фастфуд. Когда вы готовите дома, вы также едите больше цельного зерна, фруктов и овощей.

Приготовление пищи для себя — это отличный способ сэкономить деньги и питаться более здоровой пищей. Да, это отнимает много времени, но попробуйте измерить стоимость продуктов и сравнить ее с ценами в столовых или продуктовых магазинах.

Не умеете готовить? Ничего страшного — научиться этому не так уж сложно. На YouTube можно найти множество интересных и простых в освоении видеороликов, а у нас также есть материалы с полезными советами для начинающих кулинаров.

Отказ от вредных продуктов

Через 2-3 месяца вы сможете легко подсчитать, сколько ваша семья тратит на еду, используя записи. Не удивляйтесь, если эта цифра окажется очень высокой. Потому что для большинства россиян это скорее закономерность, чем неожиданность. И если вас действительно интересует, как сэкономить на покупках, после анализа цифр внимательно изучите свой список покупок, чтобы выяснить, что вам необходимо, без чего можно обойтись и что, например, дешевле купить на местном рынке или в ближайшем супермаркете, чем в дорогом магазине рядом с домом.

Статья по теме: Обучение на флориста: где лучше и сколько учиться. Какие предметы нужно сдавать на флориста

Например, вы могли заметить, что «чипсы» или «лимонад» находятся в вашем списке покупок, потому что члену семьи они очень нравятся. Но вы, вероятно, знаете это:

Во-первых, продукты этого типа очень вредны для здоровья;
Во-вторых, они не из самых дешёвых (неудивительно, что многие торговые сети, задаваясь вопросом, чем торговать в кризис 2022 года, не ставят их в список приоритетных продуктов).

Конечно, на первый взгляд может показаться, что сумма не настолько велика, чтобы отказываться от любимой еды. Но когда речь идет о том, как сэкономить на еде в месяц, покупка продуктов 4-5 раз в месяц определенно не работает. Поэтому возникает вопрос, стоит ли тратить деньги, если нет никакой выгоды от их приобретения. Возможно, отказавшись от таких покупок, деньги можно потратить на что-то более полезное и вкусное? Кстати, помимо уже упомянутых чипсов и газировки, есть некоторые продукты, которыми не стоит злоупотреблять при покупке. К ним можно отнести:

Торты, конфеты, пирожные (продаются эти продукты по довольно высоким ценам, а питательная ценность – минимальна). Поэтому если уж хочется побаловать своих родных, сладеньким – проявите свои кулинарные способности. Ведь домашнее печенье из простых ингредиентов будет для них и полезнее, и приятнее, и дешевле для семейного бюджета. В конце концов, в России в кризис 2023 года, бизнес идея – домашняя выпечка могла бы стать отличным способом подработки;
Сосиски, колбаска, копчености. На первый взгляд, казалось бы – это не то, на чем можно сэкономить при покупке продуктов. Но, как утверждают эксперты по еде, эти продукты также не являются самыми полезными для питания, хотя и цены на них, мягко говоря, недешёвые. Поэтому вместо них советуют покупать мясо курицы (оно продаётся по более или менее адекватным ценам), свинину, говядину и готовить полезные блюда;
Сыр с плесенью, экзотические фрукты. Эти, обычно, очень дорогие импортные продукты вполне реально заменить более дешёвыми аналогами.

В целом, просматривая свой список, постарайтесь исключить все, без чего вы можете обойтись, или заменить их более дешевыми заменителями. И, конечно, не забывайте о продуктах, которые вы можете купить без риска потерять деньги.

К ним относятся:

Крупы. Из них можно приготовить много вкусных и полезных каш. Но главное преимущество этих продуктов – их дешевизна;
Молоко, кисломолочные продукты, творог. Эти простые продукты могут стать основой для приготовления йогуртов, полезных десертов, запеканок. Но тут есть одно предостережение – молочки нельзя покупать много, чтобы успеть её использовать до окончания срока годности;
Фрукты и овощи в сезонный период. Это непросто шанс сэкономить на питании родных, но ещё и возможность сделать запасы на зиму, сделав консервации, заморозку. А если имеется подвал или кладовая, то картошку, морковку, свёклу, лук можно закупить оптом в начале осени и вопрос, как сэкономить деньги на еде в зимний период будет решён;
Масло растительное, мука. Имея запас этих продуктов, даже не будучи именитым кулинаром, для домочадцев можно готовить много интересных блюд. Самое простое из них – блины. Кроме того, масло всегда пригодится в приготовлении разных соусов, а также в качестве заправки салатов;
Чай, кофе. Эти продукты очень выгодно покупать большими упаковками (это намного дешевле). А если брать чай без пакетиков, то его можно заваривать в чайнике, самостоятельно регулируя порции. Кстати, эту продукцию можно покупать, не выходя из дома, заказав через интернет. Собственно, в списке самых продаваемых товаров в интернете в кризис 2023 года, чайная продукция, состоит как одна из самых популярных. Её с удовольствием покупают люди со средним достатком и для многих это повод для отмены похода в магазин, где любого покупателя ждёт множество соблазнов потратить деньги.

Как составить недорогое семейное меню на неделю?

Когда у вас есть семейный бюджет и список продуктов, вы можете начать думать о том, как сэкономить деньги. И один из самых надежных способов экономии продуктов для семьи — это правильный план меню хотя бы на неделю:

Во-первых — это поможет составить список для покупки необходимых продуктов;
Во-вторых – так гораздо проще делать рацион питания разнообразным и полезным с учётом пожеланий каждого члена семьи;
В-третьих – имея четкий план, можно будет реже посещать магазины, а значит – и вас будет меньше соблазнов покупать что-то незапланированное.

Кстати, если вы не являетесь специалистом по кухне, вы можете составить подходящее меню на кулинарных сайтах, где вы обязательно найдете интересные и недорогие рецепты. Ведь вкусная еда не всегда должна быть дорогой. Например, если вас интересует, как сэкономить деньги на покупках, рекомендуем прочитать о недорогом, но здоровом меню на семь дней.

Пример меню на неделю:

Понедельник. На завтрак – перловая или овсяная каша на молоке с изюмом, на обед рассольник с куриным мясом, на ужин – ризотто из овощей;
Вторник. Блины с домашним вареньем или сгущёнкой – завтрак, обед – картофельная запеканка и салат из свежих овощей, на ужин – гречка с котлетами;
Среда. Оладьи со сметаной – завтрак, макароны с мясом, борщ – обед, ужин – тушёная капуста с мясом.
Четверг. На завтрак – любая молочная каша, на обед – щи и салат из рыбных консервов, на ужин – овощное рагу, домашняя выпечка на десерт;
Пятница. Бутерброды с варёной колбасой и чай на завтрак, овощной салат и гороховый суп – обед, ужин – картошка тушёная с мясом;
Суббота. Молочная каша – на завтрак, на обед – домашние пельмени, рис и жареная рыба – на ужин;
Воскресенье. Утром – яичница, на обед – овощной суп, ужин – ленивые голубцы.

Если семья любит поесть вне дома, это меню, конечно, можно немного дополнить. Но в целом, каждая хозяйка должна сама решать, что приготовить, чтобы сэкономить продукты, посоветовавшись с родственниками. И это может быть совершенно неожиданное событие, но приятное для всех. И самое главное, старайтесь использовать при приготовлении пищи сезонные продукты. Ведь покупать свежие огурцы или помидоры зимой очень дорого, а вот капуста и морковь — отличная альтернатива.

Составьте список продуктов на неделю

Поскольку при покупке продуктов в магазинах или на рынках очень трудно сэкономить, так как существует множество различных отвлекающих факторов, эксперты советуют хозяйкам перед походом в магазин составить список, который поможет быстро вспомнить — какие продукты нужно приобрести и в каком количестве (возможно, что для некоторых из них стоит запастись, купив большие упаковки, если, конечно, сроки хранения не являются проблемой). В противном случае вы рискуете потратить деньги на ненужные предметы и потратить много времени на поиски всего необходимого.

А вот еще один ценный совет от психологов для тех, кто хочет сэкономить на покупках: Не ходите за покупками на голодный желудок. Вы знаете: голод — сука! Что касается того, как сэкономить на покупке продуктов, то это плохой совет, потому что он всегда будет искушать вас потратить лишнее. Поэтому прежде чем отправиться за покупками, убедитесь, что вы хорошо питаетесь.

Отправляясь за покупками, старайтесь не брать с собой банковскую карту (если это возможно, конечно). Эксперты считают, что нужно быть более экономным с наличными, потому что пустой кошелек — не самое приятное зрелище для многих людей. Оказывается, когда все деньги на карте, покупатель, естественно, не думает о том, сколько денег осталось.

Когда вы идете в супермаркет, не берите большую тележку для покупок (это поможет избежать соблазна взять слишком много) и пользуйтесь корзинами. Они вмещают гораздо меньше продуктов, и не очень удобно носить лишний вес в руках.

Правила поведения в магазине

Если вы хотите научиться экономить деньги на покупках, вам следует знать некоторые секреты, которые помогут вам делать покупки.

1. проанализируйте ценности. Чтобы понять, на каких товарах можно сэкономить, сначала нужно совершить покупки, исследовать рынок и изучить цены на ту или иную линейку товаров. В конце концов, разные торговые сети обычно имеют разную маржу прибыли на один и тот же товар. А поскольку в каждой сети есть менеджеры, отслеживающие тенденции рынка, они давно поняли, чем выгодно торговать в кризис 2023 года, и создали определенный запас продуктов, которые могли бы привлечь покупателей своей низкой ценой. Покупатели могут сэкономить много денег, делая покупки там, где цены низкие. Также может случиться, что в одном магазине минимальная наценка на один товар и высокая наценка на остальные, а в другом — наоборот. Если экономия денег для вас важнее, чем время, которое вы тратите на покупки, вы можете покупать одни товары в одном магазине, а другие — в другом. Это, конечно, не очень удобно, но другого способа сэкономить может и не быть,

2. не отказывайтесь от товаров из сетевых магазинов. Многие сети теперь продают продукцию под собственной маркой. Таким образом, производители имеют большой рынок сбыта и в то же время не несут больших затрат на маркетинг продукции, а покупатели имеют возможность приобретать дешевую продукцию. К ним часто относятся:

Крупы;
Консервации;
Полуфабрикаты;
Базовые хозтовары и т. д.

По мнению экспертов в области розничной торговли, разница в цене на один и тот же товар в разных торговых сетях иногда может составлять от 10 до 35%, а это, я думаю, вы согласитесь, хорошая цифра для тех, кто задается вопросом, какие товары покупать, чтобы сэкономить.