Если вы едите фастфуд не чаще одного-двух раз в неделю, ничего плохого с вами не случится. Но употребление его каждый день может легко привести к целому ряду заболеваний, от бессонницы до образования тромбов. Один врач даже хотел провести эксперимент, чтобы выяснить, что произойдет, если в течение месяца питаться фастфудом.
Сколько калорий в суши филадельфия 10 штук
В наши дни многие люди питаются в ресторанах суши, где можно заказать вкусные, питательные роллы. Но насколько высоки калории? Можно ли отнести роллы к диетическому питанию? И имеет ли смысл суши-диета?
В таблице ниже приведено содержание калорий в основных видах роллов и суши. Эти цифры являются ориентировочными, а содержание калорий в роллах и суши зависит от количества риса и начинки, а также от способа приготовления.
Порция из 5-8 шт
В среднем суши весит 15-25 грамм, а ролл — 20-50 грамм. Обычно порция в ресторане состоит из 5-8 кусочков.
Легко подсчитать, что порция суши весит 120 граммов, что составляет 170 ккал, а порция роллов около 250 граммов, что составляет 355 ккал.
Основные виды роллов
Калорийность напрямую зависит от ингредиентов, из которых они состоят:
- Основным компонентом является отварной рис, калорийность которого составляет около 100 ккал на 100 г готового продукта (однако следует помнить, что в одном ролле содержится менее 100 г риса).
- В состав роллов также входит рыба, мясо или овощи, которые добавляют дополнительные калории.
- Также входят водоросли нори. Хотя эти водоросли достаточно калорийные (около 300 ккал на 100 г продукта), однако их немного, поэтому они не делают роллы слишком калорийными.
Давайте теперь подсчитаем калорийность булочек, которые обычно покупают россияне:
- «Калифорния». В состав таких роллов входит рис, водоросли и крабовое мясо или крабовые палочки (Сурими). Опционально могут добавляться острый соус васаби, авокадо, огурцы и некоторые другие компоненты. Стандартная порция «Калифорния состоит из 5-8 роллов, общий вес которых составляет около 200-300 г.
- «Филадельфия». В состав таких роллов входит рис, водоросли, лосось, а также мягкий сыр «Филадельфия», из-за которого они и получили такое название. Также могут добавляться авокадо, икра, огурцы и некоторые другие компоненты. Стандартная порция роллов «Филадельфия» состоит из 6 или 8 суши-рулетов.
- Также существуют и другие разновидности роллов, в состав которых входят угорь, тунец, огурцы, креветки и так далее. Их калорийность будет зависеть от типа и количества начинки.
Имеет ли смысл суши-диета?
Диетологи утверждают, что использование булочек в качестве основного продукта питания оправдано только при правильной дозировке. Одна порция (около 6 штук) содержит примерно 250-350 килокалорий (в зависимости от вида начинки), а в день человек должен съедать около 2-2,5 тысяч ккал. Поэтому роллы можно есть небольшими порциями каждый день. Кроме того, рис, рыба и водоросли содержат различные витамины и полезные микроэлементы, которые делают булочку еще более полезным продуктом.
Стремоусова Валерия Евгеньевна
Эндокринолог, диетолог, член Российской ассоциации эндокринологов.
В современном мире все больше людей обращают внимание на свой силуэт. Каждый второй следит за своим питанием, подсчитывает эритроциты и калории. Булочки, обладающие низкой энергетической ценностью и множеством полезных свойств, стали популярным блюдом для тех, кто сидит на диете, но не хочет отказываться от вкусной еды. А самый популярный вопрос, который задают любители восточной кухни, — о количестве калорий в роллах «Филадельфия», ведь именно их заказывают чаще всего. Точный расчет поможет вам сделать свой рацион максимально сбалансированным. Так вы сможете избежать набора лишних килограммов и не пропустите вкусную еду.
Что полезнее пицца или роллы
Сегодня мы видим смешение традиций и вкусов, поэтому часто предаем собственные традиции и ходим в рестораны с «импортной» кухней. Особой популярностью пользуются японские и итальянские рестораны и кафе, предлагающие огромный выбор блюд, вкус и пользу которых трудно сопоставить, но мы с удовольствием это сделаем. Например, мы решили выяснить, что полезнее пицца или роллы, как бы странно это ни звучало. Трудно сравнивать несравнимые продукты, поэтому это будет интересно.
На чем основана популярность пиццерий
Вы когда-нибудь задумывались, почему магазины, предлагающие блюда итальянской кухни, пользуются таким спросом? К шедеврам итальянской кухни диетолога часто язык не поворачивается обратиться, есть много и сытно, а ответ на вопрос, что полезнее, кажется, лежит на поверхности, ведь о пользе японской кухни говорится очень много. Между тем, фаршированные лепешки из Италии — не самый нездоровый или даже достаточно здоровый продукт, и вы увидите, почему.
Во-первых, используются различные сыры, о пользе которых для здоровья можно говорить долго. Во-вторых, вкусные начинки, включающие полезные помидоры, оливки и другие ингредиенты, выкладываются на тесто, которое готовится по традиционному бездрожжевому рецепту и является менее опасным, чем привычный нам с детства дрожжевой хлеб. Трудно сказать, что вкуснее — пицца или булочки, в основном потому, что существует множество рецептов на выбор, так же как и принципиальных конкурентов.
«Чудо» японской кулинарии
Когда речь заходит о том, что полезнее и вкуснее — роллы или пицца, многие удивленно переглядываются, ведь хорошо известно, что японская еда менее калорийна и в то же время вкусна. С этим трудно спорить, хотя даже измерение калорийности продуктов показывает, что не каждая пицца вредна для здоровья, как и не каждая булочка. Калорийность итальянской выпечки составляет 140-350 ккал на 100 грамм, а японские роллы «весят» около 170 ккал, то есть все зависит от вашего выбора.
Что касается «шедевра» японской кухни, то это тема для отдельного разговора, и почти каждый скажет, не задумываясь, что это рис и сырая рыба, которые опасны для здоровья. Это блюдо содержит и другие ингредиенты и удивит многих, но в этом отношении оно имеет много общего с итальянской кухней. Обе кухни предпочитают использовать рис, свежие овощи и простые морепродукты.
Выбирайте роллы с умом
Теперь, когда мы знаем, с чего начать, чтобы понять, как правильно выбирать суши и роллы, давайте перейдем к 6 «можно» и «нельзя» при заказе роллов:
1. Откажитесь от жареных роллов
Цель суши — насладиться вкусом свежей, необработанной рыбы. Темпура (или горячие роллы) — хороший выбор для тех, кто не любит или не понимает вкус сырой рыбы. Однако это далеко не самый здоровый выбор для этого блюда.
Рулеты во фритюре обычно обмакивают в очень жирное масло, а затем запекают во фритюре.
Это превращает полезное блюдо в нечто напоминающее жирный фастфуд. Не превращайте булочки в пончики или картофель фри; откажитесь от жареных вариантов.
Ради интереса упомяну, что популярный жареный крабовый ролл содержит около 508 калорий и 21 грамм жира!
2. Не увлекайтесь сливочным сыром
Если у вас есть возможность не начинять роллы сливочным сыром, не делайте этого.
Например, ролл «Филадельфия» (лосось и сливочный сыр) содержит около 320 калорий, но польза от этих калорий для вашего организма невелика.
Если вам нравится кремовая текстура, выберите вариант с лососем и мягким авокадо. Количество калорий остается почти таким же (304 калории), но ваш организм получает полезные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в лососе и авокадо.
3. Откажитесь от топпингов
Красивые крышечки от майонеза или изящные соусники на порции роллов — еще один способ добавить в свою тарелку лишние калории и ненужные жиры.
Ролл с авокадо был моим любимым, пока я не обнаружил, что соус, который в нем содержится, не что иное, как смесь сахара и соевого соуса. Теперь я избегаю этого ролла (который, кстати, содержит около 372 калорий) и советую вам делать то же самое.
Точно так же, как вы избегаете скрытого сахара в салатных заправках, вам следует избегать соусов в суши и роллах.
Этот принцип также применим к острому соусу, который прилагается ко многим роллам. Этот соус не только придает блюду определенную пикантность, но и содержит совершенно ненужные 110 калорий на столовую ложку.
Например, обычный ролл с тунцом содержит 184 калории, а тот же ролл с пометкой «острый» (сверху на ролл нанесены маленькие шапочки острого соуса) уже содержит 290 калорий.
Советую избегать соуса или майонеза в составе роллов, а в качестве дополнительного соуса выбрать проверенный и совместимый с фигурой соевый соус.
4. Замените белый рис на бурый
Следующий шаг на пути к идеальной булочке — заменить обычный белый рис на коричневый.
Коричневый рис имеет более плотную структуру, содержит много клетчатки и легче усваивается, чем белый рис.
Обработанный белый рис теряет многие питательные вещества, такие как кальций и магний.
Несколько исследований показали, что замена белого риса на коричневый снижает риск развития диабета 2 типа».
Выводы: можно ли есть роллы на диете
Часто трудно удержаться от того, чтобы не заказать несколько порций суши и роллов. Но на самом деле вам понадобится всего 6-8 штук. Всегда следите за размером порций, чтобы не набрать вес от диетических суши.
То же самое относится и к соевому соусу. В его использовании нет ничего плохого, но все должно быть в меру. Помните, что соевый соус может быстро вызвать отеки и задержку воды из-за высокого содержания натрия.
Если вы будете следовать этим простым принципам, вы сможете наслаждаться суши и роллами без вреда для спины.
Кроме того, вы убедитесь, что суши могут быть удивительно вкусными без лишних калорий. Я знаю.
Калорийность роллов и суши на 100 грамм: таблица
Содержание калорий в порции суши можно узнать из таблицы:
| Имя | Калории на 1 единицу | Протеин | Жиры | Углеводы |
| Индиана | 318 | 13 г | 7 г | 55 г |
| Дракон | 226 | 7 г | 12 г | 22 г |
| Васаби | 160 | 5 г | 4 г | 24 г |
| Калифорния | 154 | 6 г | 5 г | 20 г |
| Курица в сливках | 127 | 7 г | 5,4 г | 12,6 г |
| Chuca | 123 | 1,4 г | 8,1 г | 11,1 г |
| Хит | 105 | 6 г | 3,8 г | 14 г |
Низкокалорийные продукты:
| Имя | Низкое количество калорий на 1 единицу | Протеин | Жиры | Углеводы |
| Том-ям | 96 | 6,2 г | 5,5 г | 4,7 г |
| Рамен | 76 | 3,6 г | 4,1 г | 7,1 г |
| Крыжовник | 38 | 0 г | 0 г | 8,9 г |
| С маринованным имбирем | 17 | 0,4 г | 0,4 г | 3,4 г |
| С соевым соусом | 16 | 2 г | 0 г | 2 г |
Роллы содержат в среднем 60 ккал.
Используя эту таблицу, диетики могут регулировать количество потребляемых калорий. На первый взгляд, в этих продуктах не очень много калорий, но не стоит переусердствовать.
Диетологи доказали, что вы действительно можете похудеть, употребляя суши и роллы. Это низкокалорийный продукт. Поэтому вы можете утолить голод, не набирая вес. С этими продуктами вы можете взять выходной. Чтобы быть уверенным в качестве и составе, лучше сделать их самостоятельно.
Суши и роллы обладают следующими полезными для здоровья свойствами:
- Минералы – образования природного типа, состоящие из нескольких элементов. Влияют на здоровье костей и зубов, нервную систему, кровяное давление, хрящи и ткани. Это: кальций, фосфор, магний, калий, натрий.
- Витамины – органические соединения, необходимые для нормального развития. Суши и роллы могут подарить человеку витамины группы В, C и D.
- Аминокислоты – большое их число входит в состав белков, которые можно обнаружить в большом количестве в мясе рыбы. Очень полезны для зрения и костей.
- Микроэлементы – организм постоянно нуждается в них. Отвечают за костный мозг и центральную нервную систему. К ним относятся: железо, марганец, медь, цинк, селен.
Основной ингредиент, рис, является сложным углеводом. Она содержит клетчатку, обеспечивает организм энергией и улучшает пищеварение. Морепродукты являются источником йода и белка. Морская капуста, используемая для приготовления роллов, богата йодом, минералом для костей.
Улучшает мозговую деятельность. Имбирь подается к основному блюду. Он содержит полезные минералы. Васаби — листовой овощ. Обладает иммуностимулирующими свойствами. Соевый соус богат клетчаткой и полезен для пищеварения.
Как приготовить полезные роллы самостоятельно
Вы можете выбрать рецепт роллов ПП по своему вкусу. Однако, чтобы роллы стали правильным и здоровым блюдом, необходимо соблюдать некоторые правила:
- Используйте небольшое количество риса, выкладывайте его тонким слоем, а объем роллов создавайте за счет овощей. Не стоит заменять белый рис бурым или черным, поскольку это плохо отразится на вкусовых качествах блюда. Достаточно ограничить объем белого риса.
- Покупайте качественный творожный сыр и кладите его в умеренном количестве. Не стоит брать для роллов обычные плавленые сырки или ненатуральный кремчиз.
- Берите качественную морскую рыбу. Также можно добавлять креветки, поскольку это полезный и низкокалорийный продукт.
- Берите побольше овощей. Кроме огурца, в роллы можно добавить также и другие овощи. Попробуйте поэкспериментировать и подобрать те, которые нравятся именно вам. Можно тонкой соломкой порезать морковь или сельдерей.
- Не добавляйте никаких соусов по типу майонеза или других жирных добавок. Также стоит избегать большого количества соевого соуса, поскольку в нём много соли. Употребление соуса приведет к нарушению водного баланса в организме.
С нори
Если вы хотите приготовить полезные роллы, завернутые в нори, вы можете использовать следующие ингредиенты:
- рис;
- креветка;
- нори;
- свежий огурец;
- морковь;
- нежирный кремчиз.
Такая еда точно не повредит вашей фигуре, поскольку она достаточно сбалансирована по количеству питательных веществ и калорий. Хотя он полезен, не стоит переусердствовать и есть его слишком много.
С красной рыбой
Если вы хотите приготовить булочки с красной рыбой, помните, что красная рыба содержит много калорий. Поэтому, чтобы не съесть слишком много, для роллов следует использовать легкие ингредиенты. Для приготовления ПП роллов с красной рыбой вам понадобятся следующие продукты:
- свежий лосось;
- свежий огурец;
- сваренный рис;
- нори.
Низкокалорийные суши
Если вы не можете нарушить диету, но душа жаждет роллов, их можно приготовить из низкокалорийных продуктов. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- рисовая бумага;
- листья салата;
- вареные креветки;
- 2 яйца.
Приготовьте толстый омлет из яиц и нарежьте его небольшими палочками. Приготовьте толстый омлет и нарежьте его небольшими палочками, затем заверните омлет, половинки креветок и салат в рисовую бумагу. Вы можете добавить больше овощей, если хотите. Поскольку рис не используется, эти роллы легче и менее калорийны, чем классический вариант. Тем не менее, яйца делают блюдо сытным и питательным.
Чем вредно это блюдо
Исследование калорийности пиццы позволило сделать вывод, что это итальянское блюдо не вредно для организма, если им не злоупотреблять. Многие люди потом удивляются, почему пицца не рекомендуется для ежедневного употребления. Итальянцы регулярно едят это национальное блюдо, и оно не влияет на их численность. Речь идет о современных пищевых добавках и консервантах, которые считаются нежелательными компонентами ежедневного рациона.
Соусы и колбасы, используемые для приготовления этого любимого блюда, содержат в своем составе большое количество вредных для человеческого организма пигментов и химических веществ, подавляющих рост бактерий и грибков. Многие пищевые добавки являются патогенными микроорганизмами и могут вызывать тяжелые аллергические реакции. Если они накапливаются в организме, то могут вызвать рак. По этой причине пиццу по заказу нельзя считать здоровой пищей, несмотря на ее калорийность.
Соусы и колбасы в пицце содержат в своем составе много пигментов и химических веществ, которые вредны для человеческого организма.
Совет. Пицца, которая готовится дома от начала до конца и содержит простые натуральные продукты, определенно может быть включена в рацион человека, который хочет разнообразить свой рацион.
В лаваше с открытым лицом такие продукты, как:
- куриное мясо;
- яйцо;
- сыр;
- паприку;
- пряные травы;
- помидоры.
Тогда калорийность этого блюда не превысит 200 ккал, и такая пицца не будет вредна для здоровья. Чтобы снизить калорийность лепешек, можно сделать тесто на кефире и добавить пекарский порошок для лепешек. Это позволит снизить энергетическую ценность основы для пиццы до 200 ккал. Вегетарианские начинки имеют низкую энергетическую ценность, и это создает индивидуальный рецепт вкусного и здорового питания, который вносит разнообразие в депрессивную диету.
