Как принимать семена чиа? Полезные свойства и противопоказания, способы употребления. Как принимать семена чиа и сколько.

Мусс или пудинг с семенами чиа. 1 столовая ложка семян чиа, полчашки молока (можно использовать животное молоко или соевое, миндальное или кокосовое молоко), горсть ягод или мягких фруктов, ваниль или корица по вкусу. Пюрируйте в блендере все, кроме семян чиа, добавьте полученную смесь чиа, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Как правильно употреблять семена чиа: ТОП-12 лучших рецептов

Эти семена завоевали мир здоровья и хорошего самочувствия некоторое время назад. Но не все знают, как правильно употреблять семена чиа и как выбрать качественные семена. У нас вы получите точные ответы на эти и другие важные вопросы.

Все практические подробности в одной статье. Основные факты об их составе, пользе и вреде. Лучшие проверенные рецепты. Отзывы энтузиастов похудения и врачей. Советы по использованию чиа для похудения, при запорах, диабете и вегетарианстве.

Узнайте больше о суперпродуктах: авокадо, киноа, куркуме. И отрезвляющая правда о гималайской соли.

Быстрая навигация по статье:

  • 1 Калорийность и состав
  • 2 Польза для женщин и мужчин
    • 2.1 Суперфуд ли семена чиа
    • 4.1 Для вегетарианцев
    • 4.2 Для похудения
    • 4.3 При запорах
    • 4.4 При диабете
    • 6.1 Как кушать с кашей
    • 6.2 Ленивая овсянка с йогуртом
    • 6.3 Вода ацтеков или чиа-лимон
    • 6.4 Знаменитый чиа-пудинг с молоком
    • 6.5 Шоколадный чиа-пудинг: готовим правильно
    • 6.6 Сырники с чиа
    • 6.7 Бездрожжевой хлеб
    • 6.8 Диетический овощной смузи
    • 6.9 Витаминный чиа-смузи с кефиром и малиной
    • 6.10 Зеленый смузи с чиа и киви
    • 6.11 Омлет с семенами чиа и зеленью
    • 6.12 «Черная икра»: вегетарианский рецепт с чиа

    Калорийность и состав

    Семена однолетнего растения испанский шалфей — чиа. Они небольшие, около 1 мм в диаметре, разноцветные, с легкой текстурой на поверхности.

    Как принимать семена чиа? Полезные свойства и противопоказания, способы употребления. Как принимать семена чиа и сколько. 2

    Часто задаваемый вопрос: В чем разница между белыми и черными семенами?

    Разница только одна. Если речь идет об особом виде белых семян — от растения «белый шалфей». Эта трава была выведена селекционерами Milne Brothers с учетом потребностей аллергиков. Селекционеры утверждают, что в ней содержится гораздо меньше веществ, способных вызвать аллергию.

    В остальном это важно знать: Состав основных питательных веществ в чиа варьируется. Даже от партии к партии. Лучшие марки объединяет одно: набор полезных соединений, примерное содержание БФА и отсутствие тяжелых металлов.

    Узнайте, что содержится в 100 граммах высушенных семян чиа.

    • Калорийность — 490 ккал
    • Белки — 15,6 граммов. Это 31 % от ДН и все аминокислоты в хорошей пропорции на 1 грамм белка.
    • Жиры — 30,8 граммов, что составляет до 47% ДН. Полезное свойство — обилие незаменимых омега-3 жирных кислот, но только в форме АЛК. Это предшественница ДГК и ЭПК, которые нужны человеку.
    • Углеводы — 43,8 граммов, т.е. до 15% ДН.
    • Клетчатка — 37,7 грамма. Чемпионская концентрация в 151% ДН… И это может оказаться проблемой.

    DN — это средняя суточная потребность взрослого человека с рационом в 2000 ккал. Затем мы также определяем минералы в этом соотношении.

    Минералы в порядке убывания:

    • Марганец — 108% ДН
    • Фосфор — 95% ДН
    • Кальций — 63% ДН
    • Цинк — 23% ДН
    • Медь — 9% ДН
    • Калий — 5% ДН

    Инфографика поможет вам понять, что содержится в 2 столовых ложках семян чиа. Это максимальная суточная доза семян.

    семена чиа полезные свойства и противопоказания

    Это максимальная суточная доза витаминов.

    Надежный американский источник не упоминает ни одного витамина. По данным США, в чиа нет витаминов А, В, С, К, РР. Железо также не упоминается в чиа. А это в корне отличается от информации в рунете.

    Другие пищевые преимущества семян чиа

    • Низкий гликемический индекс = 35
    • Нет глютена
    • Выращиваются без ГМО
    • Включают антиоксиданты из класса полифенолов

    Пищевая добавка отличается низкой калорийностью — всего 135 ккал на суточную дозу. Их можно использовать как источник клетчатки для снижения веса и в меню диабетиков.

    Польза для женщин и мужчин

    Давайте кратко перечислим, чем и почему чиа полезен для человеческого организма.

    • Способствуют очищению при запорах, активизируют работу кишечника.
    • Помогают правильно похудеть, но только при дефиците калорий.
    • Обогащает меню кальцием, что особенно важно для сыроедов, веганов и на БГБК диетах.
    • Поддерживают синтез половых гормонов и клеток крови за счет цинка, марганца и белка.
    • Возможно, положительно влияют на иммунную защиту благодаря антиоксидантам.

    Остановимся на жирных кислотах омега-3. Это очень интересная и важная деталь.

    семена чиа омега 3

    Напомним, что омега-3 жирные кислоты — это три жирные кислоты (ЖК), сокращенно ALA, DHA и EPA. Из первой растительной жирной кислоты организм синтезирует две другие. Именно они (DHA и EPA) необходимы нашему организму. Они уменьшают возрастное системное воспаление, гармонизируют работу нервной системы, сердца и сосудов, питают кожу и способствуют активной и долгой жизни.

    Да, в чиа много ALA. Но по-настоящему правильным является потребление предварительно приготовленных DHA и EPA из продуктов животного происхождения. Причина проста: эффективность потребления омега-3 жирных кислот растительного происхождения сильно зависит от генетики.

    У каждого из нас могут быть врожденные или приобретенные мутации. Они влияют на способность организма правильно преобразовывать ALA из пищи в DHA и EPA. И даже если вы абсолютно здоровы, статистика не однозначна: в среднем люди усваивают только 20% ALA.

    как правильно кушать семена чиа

    Более вероятно, что вы едите много растительной пищи, богатой ALA…. и все равно не получите достаточного количества омега-3 жирных кислот.

    Как можно улучшить ситуацию? Чтобы застраховаться от дефицита омега-3, принимайте.

    Суперфуд ли семена чиа

    Мы не думаем, что эта экзотическая новинка так же хороша, как суперфуд.

    Кроме того, есть дешевая альтернатива: льняные семена. Пусть их не назовешь богами питания, но по составу семена льна превосходят чиа по содержанию витаминов и минералов. И цена у них хорошая. Судите сами: Вместо 130-180 рублей за 100 граммов экзотических семян льна, они стоят всего 50-60 рублей (данные на февраль 2021 года).

    Историческая справка

    Чиа также называют испанским шалфеем (Salvia hispanica). Это однолетнее растение вырастает до одного метра в высоту и имеет пурпурные, фиолетовые или белые цветы. Первоначально оно было выведено в Центральной и Южной Америке. Народы, населявшие эти земли в 26-15 веках до нашей эры, использовали семена чиа в качестве основного продукта питания наряду с амарантом, кукурузой, бобами и чаем мате. Семена чиа повышали выносливость и придавали воинам силу и энергию.

    Как принимать семена чиа? Полезные свойства и противопоказания, способы употребления. Как принимать семена чиа и сколько. 3

    Интересный факт

    Ацтеки и майя использовали семена чиа в качестве валюты для уплаты налогов и дани. Миллионная столица империи ацтеков ежегодно выплачивала до 15 000 тонн семян чиа в качестве дани от завоеванных народов. Завоеватели верили, что семена дают им сверхъестественную силу и власть.

    100 г семян чиа = полкило шпината как источник железа = 200 г орехов как источник магния = 1 кг красной рыбы как источник омега-3 = 3 банана как источник калия = 3 чашки черники как источник антиоксидантов = 3 порции овсянки как источник клетчатки = пол-литра молока как источник кальция.

    Как принимать семена чиа? Полезные свойства и противопоказания, способы употребления. Как принимать семена чиа и сколько. 4

    Немного цифр

    Считается, что в день можно съедать не более 2 столовых ложек семян чиа, которые обеспечивают 40% суточной потребности в клетчатке, 30% магния, 30% мононенасыщенных жирных кислот, 15% растительного белка, являются источником цинка, фосфора, витаминов А, Е и С и рибофлавина, а их энергетическая ценность составляет всего 85 калорий.

    • нормализуется работа пищеварительного тракта;
    • уменьшается масса тела;
    • улучшается работа сердечно-сосудистой системы;
    • снижается уровень холестерина в крови;
    • стабилизируется уровень сахара в крови;
    • укрепляются кости и зубы;
    • улучшается цвет и тонус кожи лица, состояние волос и ногтей;
    • выводятся шлаки;
    • эффективно для наращивания мышечной массы при тренировках.

    Как правильно употреблять в пищу?

    При употреблении семян чиа следует учитывать, что они содержат клетчатку, которая обладает способностью поглощать влагу при попадании в организм. Это помогает заполнить желудок, вызывает чувство сытости и облегчает выведение отходов из организма. Этого можно избежать, выпивая не менее двух литров жидкости в день.

    Дневная норма потребления семян чиа для взрослых составляет от 50 до 100 граммов.

    Способ употребления зависит от того, с какой целью будут использоваться семена. Калорийность продукта составляет 512 ккал/100 грамм, а состав содержит все витамины и минералы, необходимые для правильного функционирования организма.

    Нужно ли мыть семена чиа перед употреблением?

    Поскольку семена чиа почти сразу впитывают влагу, их не следует мыть — они становятся липкими и начинают превращаться в гелеобразную субстанцию.

    Чтобы их было легче есть и переваривать, замочите семена чиа в воде или молоке в соотношении 1:10. Через несколько минут они образуют студенистую пленку, которая ускоряет прохождение по кишечнику и облегчает пищеварение.

    Примечание: Перед употреблением семян чиа проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас проблемы с пищеварением!

    Куда добавлять?

    Семена чиа практически безвкусны, поэтому добавление их в блюда и продукты не меняет вкус и не увеличивает содержание калорий, а только приносит пользу вашему здоровью.

    Добавляйте их или готовьте с ними:

    • каши;
    • смузи;
    • йогурты;
    • пудинги;
    • зефир;
    • панакоту;
    • муку.

    Семена чиа с кефиром на ночь

    Семена чиа с кефиром для похудения обладают мощным очищающим эффектом и способны избавить вашу фигуру от надоедливых килограммов всего за несколько недель. Семена чиа с кефиром особенно полезны: съеденные за ужином, они добавляют очень мало калорий, а утром обладают легким слабительным эффектом.

    Измельченные фрукты добавляются в кефир. Это может быть клубника, вишня, бананы, киви или яблоки. Добавляется столовая ложка чили и все это пюрируется в блендере. Выпивать стакан следует не позднее, чем за час до сна.

    Как правильно использовать семена чиа для похудения, вкусные рецепты с кефиром и другими продуктами

    Противопоказания к употреблению

    К сожалению, семена чиа могут быть не только полезны, но и вредны, если употреблять их вопреки противопоказаниям. Противопоказания следующие:

    • повышенный метеоризм, частое вздутие живота. Поскольку чиа состоит из клетчатки, это усугубит неприятные симптомы;
    • аллергия на кунжут;
    • параллельное лечение ацетилсалициловой кислотой;
    • хроническая гипертония;
    • хроническая, либо острая диарея;
    • заболевания ЖКТ: гастрит, язва желудка, колит;
    • беременность, лактация;
    • возраст до 7 лет.

    Где купить натуральные семена чиа?

    Семена можно заказать через интернет или приобрести в магазине диетического питания.

    Согласно многочисленным отзывам, похудеть с помощью семян вполне реально. Уже через месяц заметен первый эффект: живот становится меньше, исчезают видимые жировые складки, а кожа остается ровной, без растяжек и обвисших участков.

    При постоянном употреблении семян чиа для похудения вес продолжает снижаться, при условии, что желающий похудеть избегает жирной и сладкой пищи в течение дня.

    Таким образом, без особых диет и переедания можно сбросить до 10-15 килограммов за несколько месяцев, если употреблять семена ежедневно.

    Семена чиа — отличный продукт, который может не только помочь вам похудеть за относительно короткое время, но и улучшить здоровье вашего организма. Регулярное употребление семян чиа сводит к минимуму развитие возрастных заболеваний и обеспечивает стройную фигуру.

    ВАЖНО! Данная статья носит информационный характер! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Статья по теме:  Родилась без второй головы и нормальной. История первого ребенка, зачатого в пробирке. Как делаются дети.
Оцените статью
РесницаМания