Ассортимент представленных на рынке электрических блинных печей различен. Существуют профессиональные устройства с хорошей производительностью и разумной ценой, а также более дешевые устройства для домашнего использования. Различные машины для приготовления блинов можно разделить на четыре группы по определенным признакам.
Погружные блинницы — как сделать выбор современной хозяйке
Практичная блинная машина пригодится каждой хозяйке. Электрические блинные аппараты намного удобнее и быстрее обычных блинных аппаратов. Они работают от сети и не требуют доступа к источнику газа, что делает их пригодными для использования на открытом воздухе. Сегодня мы расскажем, как работает погружная плита для блинов и как выбрать ту, которая прослужит долго.
Погружная сковорода для блинов выглядит как обычная сковорода. Единственное отличие — отсутствие бортика и наличие более изогнутой рабочей поверхности. В основании прибора находится нагревательный элемент, который нагревает металлическую пластину до нужной температуры. Затем тарелка с блинами на несколько секунд погружается в сковороду с тестом и ставится на поверхность. Блинчик прилипает к тарелке и легко снимается после выпечки.
Нагревательный элемент в основании прибора питается от специальной базы. Некоторые производители описывают такие приборы как беспроводные, но это не совсем так. Для поддержания оптимальной температуры требуется постоянное подключение к электросети, поэтому в основании имеется кабель.
Электрические блинницы позволяют приготовить самые нежные и тонкие блины. Однако для этого требуется специальное тесто.
Основные особенности погружных блинниц:
- Корпус изготовлен из металла и/или пластика.
- Рабочая поверхность имеет круглую или прямоугольную форму.
- Мощность прибора может составлять от 800 до 1200 Вт.
- Погружные плиты для блинов имеют 1 отделение для блинов.
- Жарочная поверхность имеет антипригарное покрытие.
- Некоторые модели оснащены дополнительными функциями, такими как таймер, индикатор нагрева и т.д.
- Можно установить специальные лопатки, половники, сменные кабели и тарелки, отсеки для хранения и т.д.
Преимущества и недостатки использования блинницы
Как и все кухонные приборы, погружные фритюрницы имеют свои преимущества и недостатки. В основном они зависят от индивидуальных потребностей хозяйки. Вот основные преимущества и недостатки использования таких приборов:
- Блинчики всегда получаются тонкими и нежными,
- Блинные аппараты имеют высококачественное антипригарное покрытие, благодаря которому можно готовить без масла,
- Эти приборы более функциональны, чем традиционные сковороды,
- Тесто равномерно прожаривается со всех сторон,
- Доступ к газоснабжению отсутствует,
- безопасная конструкция,
- Даже ребенок может приготовить блины.
- Несмотря на все удобства, приготовление блинов занимает больше времени,
- Печи для обмакивания блинов имеются редко,
- Особенности конструкции позволяют выпекать по одному блину за раз,
- высокое энергопотребление по сравнению с другими приборами,
- Тесто должно иметь особую консистенцию, иначе оно пригорит или потрескается.
Особенности погружного типа
Как и любой другой электронный прибор, блинницу не следует замачивать в раковине или мыть под сильным напором воды. Единственный способ очистки — протирать его тканью или влажным полотенцем. Его также нельзя царапать острыми предметами или жесткими губками, иначе есть риск повредить антипригарное покрытие.
Чтобы блины получились тонкими и пушистыми, необходимо использовать влажную смесь. Они быстро прилипают к рабочей поверхности и равномерно обжариваются. Растительное масло лучше добавлять в конце жарки или не добавлять вовсе.
Погружные фритюрницы гораздо практичнее обычных фритюрниц, но они требуют особого ухода. Их нельзя мыть или замачивать в воде. Выбор должен основываться на диаметре варочной поверхности, потреблении энергии и функциональности. При правильном использовании блинчики получаются тонкими и хорошо прожаренными.
Какие бывают электрические блинницы?
Классическая блинница выглядит как портативная электрическая плита, в верхней части которой нет конфорок, только металлическая пластина с антипригарным покрытием. Эта поверхность имеет от 1 до 6 отделений для жарки блинов. Прибор нагревается с помощью внутреннего нагревательного элемента (нагревательного стержня), также имеется термостат, поддерживающий желаемую температуру.
Приготовленная смесь выливается в лунки мерной ложкой, и через несколько минут оладьи переворачиваются специальной лопаточкой.
В зависимости от модели, в результате получается либо огромный блин диаметром 30 см, либо 6 маленьких блинчиков размером с оладью.
Цена классической кухонной блинницы колеблется от 1450 до 9000 рублей.
Электрическая машина для блинов с погружением напоминает обычную сковороду с изогнутым дном. Внутри находится нагревательный элемент и термостат, который регулирует степень нагрева рабочей поверхности.
Смесь выливается в специальную чашу (входит в комплект). Прибор подключен к сети и нагревается. Когда индикатор погаснет, блинницу переворачивают, слегка окунают в смесь и держат несколько секунд. Затем переверните его и положите на стол. Через 1-2 минуты снимите блин лопаточкой.
Результат — 20 см в размере (как обычный русский блин).
Электрическая блинница Delimano поставляется со специальной чашей для жидкой смеси для блинов, инструкцией с классическими рецептами и иногда (в зависимости от модели) лопаточкой или проволокой.
Сколько стоит погружная плита? Его цена очень доступна и составляет от 750 до 2000 рублей.
Преимущества погружной блинницы
- Цена в 2-4 раза ниже, чем у классических моделей.
- Мощность прибора 600-800 Вт (разные модели) быстро нагревается до 200 градусов.
- Машина для приготовления блинов с приправой — настоящее спасение для тех, у кого мало времени на приготовление пищи.
- Жарка блинов — очень простая и быстрая задача, с которой легко справится любой неопытный кулинар (даже пятилетний ребенок — с помощью мамы!).
- Все готовые изделия имеют одинаковый размер и толщину, круглую форму и ровные, тонкие и кружевные края.
- Поговорка «первый блин — это блин» теперь неверна!
- Использование минимального количества масла — только для смазки верстака перед первым использованием. Теперь он больше не пахнет горелым маслом!
- Смесь очень тонко прилипает к блинной пластине и поэтому готовится быстро (менее 1 минуты на сторону) и равномерно.
- Жарочная поверхность имеет антипригарное покрытие, поэтому блины легко снимаются лопаточкой.
- Термостат контролирует нагрев жарочной поверхности (он выключается при превышении оптимальной температуры и снова включается при остывании), чтобы блины не пригорали.
- Прибор легкий и простой в использовании. Его легко чистить.
- Прибор компактен и занимает мало места — его можно хранить в подвешенном состоянии (для этого в ручке обычно имеется отверстие).
- В коттедже можно пользоваться блинным аппаратом.
- После покупки протрите прибор мягкой влажной тканью и дайте ему полностью высохнуть.
- Перед первым использованием прибора слегка смажьте поверхность для жарки (бумажным полотенцем).
- При первом использовании прибора может появиться легкий запах дыма и гари, а также щелкающий шум, что недопустимо.
- Расположите блинницу так, чтобы горячий воздух во время работы не мог повредить мебель или другие предметы.
- Приготовьте влажную смесь (желательно с добавлением нескольких ложек масла).
- Вылейте его в предоставленную миску.
- Включите прибор. Примерно через 3 минуты контрольная лампочка гаснет, указывая на то, что оптимальная температура достигнута. При охлаждении термостат снова включается (и загорается индикатор), а при перегреве — выключается.
- Возьмите блюдо для блинов за ручку, переверните его и слегка окуните в смесь для приготовления. Задержитесь в таком положении на несколько секунд.
- Затем переверните его и положите на стол.
- Через 1 минуту деревянной или пластиковой лопаткой или силиконовой лопаткой осторожно отделите края блина от рабочей поверхности.
- Теперь переложите блинчик на тарелку.
- Вы также можете обжарить вторую сторону блина, положив его на тарелку для блинов непропеченной стороной вниз, если хотите обжарить блины с обеих сторон.
- Когда закончите, отключите прибор от сети, дайте ему остыть и протрите бумажным полотенцем.
Погружная блинница: меры безопасности
- Не прикасайтесь к нагретой поверхности, вы можете обжечься. Держите блинницу за ручку.
- Всегда отключайте прибор от сети после завершения работы или временного отключения.
- Не оставляйте детей без присмотра рядом с включенной фритюрницей.
- Следите за тем, чтобы вода не попадала внутрь прибора — это может привести к поражению электрическим током. Если прибор намокнет, немедленно отключите его от электросети.
- Если неотключенная электрическая фритюрница соприкасается с водой, ее нельзя использовать. Дайте ему тщательно высохнуть. Не включайте прибор снова, пока не убедитесь, что это безопасно (мы рекомендуем позвонить в сервисную службу!).
- Не погружайте устройство в жидкости (во избежание короткого замыкания). В этом случае пользоваться прибором категорически запрещено — обратитесь в специализированную мастерскую.
- Запрещается ставить блинницу на горячую конфорку или в горячую духовку.
- Кабель блинной машины не должен соприкасаться с горячими поверхностями или острыми предметами.
- Если кабель поврежден каким-либо образом, не используйте прибор и отнесите его в мастерскую.
- Перед чисткой и мытьем прибора убедитесь, что он отключен от сети и остыл.
- После использования просто протрите устройство бумажным полотенцем.
- Если он сильно загрязнен, его можно помыть (не используйте острые губки или моющие средства, не царапайте металлическими предметами), так как блинница имеет антипригарное покрытие (обычно тефлоновое).
- Храните прибор в подвешенном состоянии (если у него есть отверстие в ручке) в сухом месте после того, как вы отключите его от сети и он остынет.
- Не обматывайте кабель слишком плотно вокруг фритюрницы.
- Не кладите никакие предметы на поверхность прибора.
