Энергетическая ценность пищи определяется содержанием в ней белков, жиров и углеводов. Существует только один продукт для потребления человеком, который вообще не содержит калорий. Это вода. Вода не содержит ни белков, ни жиров, ни углеводов.
Продукты с отрицательной калорийностью! Существуют ли они?
Многие люди спрашивают меня о продуктах с отрицательной калорийностью. Существует список таких продуктов, о которых мы сегодня с вами поговорим.
Эй, ребята, продукты с отрицательной калорийностью могут быть очень полезны, когда речь идет о сжигании жира. Сегодня я хотел бы подробно рассказать вам о них.
Честно говоря, иногда у меня волосы встают дыбом от изобретательности маркетологов и глупости многих людей.
Просто удивительно, что многие мифы сохраняются десятилетиями, и никто даже не пытается их опровергнуть, поэтому они считаются догмой.
Сегодня я хотел бы прояснить этот вопрос.
Но давайте пройдемся по ним по порядку. Начнем с того, что такое в конечном итоге отрицательная калорийность.
Что такое отрицательная калорийность?
Теория отрицательной калорийности утверждает, что продукты с очень низким содержанием калорий содержат так мало калорий, что для их переваривания и усвоения требуется больше энергии, чем в них содержится.
Чтобы развить эту идею: После каждого приема пищи с этими «отрицательными калориями» наш организм может использовать больше энергии, чем получает.
Продукты с отрицательной калорийностью
В целом, список продуктов с отрицательной калорийностью довольно прост:
- Все виды капусты и листовых овощей.
- Огурцы.
- Сельдерей.
- Перец.
- Помидоры.
- Лимон, грейпфрут.
- Помидоры.
- Яблоки.
- Брокколи.
Это основные продукты питания, известные своим отрицательным содержанием калорий.
Каковы они на самом деле.
Возьмем, к примеру, несколько огурцов, которые содержат около 50 ккал.
Теоретически, из-за отрицательной калорийности, для переваривания огурцов вам потребуется больше, чем эти 50 ккал.
На практике это не так.
Из этих 50 ккал организм усваивает только 5-10 % (максимум 5 ккал).
Когда речь идет о напитках, следует отдавать предпочтение тем, которые способны извлекать из организма больше энергии, чем поставляют. Их можно пить в больших количествах в течение дня.
В день необходимо выпивать не менее 1,5 литров чистой воды и 2-3 чашки имбирного чая или чая с корицей. Для снижения веса зеленые чаи идеально подходят для улучшения обмена веществ. Для приготовления чая имбирь должен быть как можно более свежим. Корицу лучше всего использовать в палочках, отламывая нужное количество.
Натуральные специи сохраняют свойства низкокалорийных продуктов, в то время как сушеные и измельченные специи теряют 50% своих полезных свойств.
Также пейте свежевыжатые соки грейпфрута, кислых яблок, свеклы, моркови, наполовину разбавленные водой.
Как усилить эффект отрицательной калорийности продукта
Неправильно обработанные овощи и другие продукты с отрицательной калорийностью могут разрушить ферменты или их первоначальную структуру. Это приводит к тому, что они теряют свою ценную способность. Не рекомендуется подвергать их чрезмерной термической обработке и длительному хранению.
Организм должен затратить еще больше энергии на переваривание пищи:
- есть продукты в охлажденном виде;
- в напитки или в блюда из продуктов с отрицательной калорийностью можно добавлять лед;
- питаться дробно, небольшими порциями, чтобы активность обмена веществ не снижалась, заставляя организм тратить максимум энергии на усвоение съеденных продуктов;
- пережевывать пищу нужно медленно, не запивать съеденное в течение 30–40 минут;
- основной объем пищи нужно употреблять преимущественно в первой половине дня.
Приготовление на гриле, на пару или в микроволновой печи может улучшить вкус без снижения ценности приготовленной пищи. Салаты следует заправлять натуральным йогуртом или высококачественным оливковым маслом в сочетании с лимонным соком.
Что касается здорового питания и употребления жиросжигающих продуктов, эксперты сходятся во мнении: не стоит пренебрегать белками и употреблять только растительную пищу, приправленную большим количеством специй. Диета должна быть сбалансированной и тщательно продуманной.
Все правила и рекомендации направлены на здорового человека. Если у вас есть какие-либо заболевания или наследственная предрасположенность, вам следует проконсультироваться с врачом.
Если нет аллергии, то даже включение в рацион свежей зелени является отличным стимулом для организма быстрее сжигать калории. Важно помнить, что порция в каждом приеме пищи, даже продуктов с отрицательной энергией, не должна превышать 500 граммов, а сочетание овощей или фруктов в салатах не должно превышать 3-4 сортов.
Продукты с так называемой отрицательной (минимальной) калорийностью — это в основном обычная растительная пища, которую диетологи рекомендуют людям с избыточным весом для снижения веса и устранения различных сопутствующих заболеваний. Итак, теперь вы знаете, что можно есть и пить, чтобы похудеть!
У каких продуктов отрицательная калорийность
Чтобы выяснить, какие продукты можно употреблять, нужно знать, сколько калорий расходуется на переваривание белков, жиров и углеводов. Эти значения известны:
- На переваривание 100г белка тратится 25 ккал
- На переваривание 100г углеводов тратится 15 ккал
- На переваривание 100г жиров тратится 10 ккал
Нам также необходимо знать, сколько этих элементов содержится в исследуемом продукте.
Давайте рассмотрим несколько примеров. Сразу скажу, что калорийность — величина весьма условная (о ней вы можете прочитать в этой статье), поэтому расчеты будут очень осторожными, просто чтобы было понятно, откуда растут «ноги».
Овощи
- Калорийность: 19 ккал/100г
- Белок: 1.2 г/100г
- Углеводы: 3.4 г/100г
- Жиры: 0.1 г/100г
Осторожно, там будет много цифр.
Оставим жиры в стороне как несущественный элемент. Вычтем десятые доли белков и углеводов, чтобы не запутаться в расчетах. И мы обнаружим, что редис состоит из одной части белка и трех частей углеводов. Это 25% белков и 75% углеводов. Теперь найдите среднее значение калорий, потребленных при переваривании 100 г редиса.
Таким образом, чтобы получить 19 ккал из одной редьки, организм должен потратить около 18 ккал.
Поэтому они имеют отрицательную калорийность. Да, цифры не совсем совпадают, но, как я уже сказал, существует множество допущений, когда речь идет о калориях, и разница +/- 15-20 ккал считается допустимым значением.
Я знаю, что вы не ожидали заниматься математикой, читая о похудении, но я считаю, что только четкое понимание процесса может привести к достойному результату. Давайте продолжим.
Самое постное мясо
- Калорийность: 110 ккал/100г
- Белок: 23 г/100г
- Углеводы: 0 г/100г
- Жиры: 1.2 г/100г
Опять же, мы считаем, что жиры равны нулю, так как их присутствие довольно незначительно. Оказывается, продукт состоит только из белка, на усвоение которого, как мы помним, требуется 25 ккал/100 г. Поэтому после переваривания остается остаток:
Итого: если вы съедаете 100 г куриного филе, то получаете около 85 ккал в виде сухого остатка, которые организм может потратить на свои нужды: например, на поддержание структуры мышц.
Я не буду приводить подобный анализ жиров и их усвоения, потому что, увидев эти цифры, вы больше не будете их есть. Мне это не нужно. Жиры — очень важные и незаменимые элементы для функционирования нашего организма. Помните, что баланс во всех областях является ключом к успеху.
Я привел вам эти расчеты, чтобы вы поняли одну важную вещь: Только продукты растительного происхождения могут дать вам отрицательную или почти нулевую калорийность, потому что их калорийность низкая, плюс они содержат большое количество неперевариваемой клетчатки, что еще больше снижает их калорийность.
Мясо, крупы и зерновые не обладают этим свойством. Но нам это не нужно. Нам необходимо откуда-то получать энергию (калории), чтобы обеспечить здоровое и бесперебойное функционирование всего организма.
Список продуктов с отрицательной калорийностью
А чтобы вам не пришлось постоянно держать калькулятор включенным, вот список продуктов с условно отрицательной калорийностью (помните: абсолютно отрицательных калорий не бывает). И помните: мы говорим здесь только о свежих фруктах и овощах. Термическая обработка сводит на нет все полезные отрицательно калорийные свойства этих продуктов.
Овощи
- спаржа
- свекла
- брокколи
- капуста
- патиссон
- дайкон
- кабачок
- цветная капуста
- сельдерей
- перец чили
- огурец
- одуванчик
- эндивий
- кресс-салат
- чеснок
- зелёная фасоль
- салат-латук
- руккола
- лук
- редис
- шпинат
- щавель
- репа
- цуккини
- баклажан
- перец болгарский
Фрукты и ягоды
- зеленое яблоко
- клюква
- грейпфрут
- лимон
- манго
- папайя
- ананас
- малина
- клубника
- мандарин
Травы и специи
- имбирь
- перец (чили)
- корица
- горчица (семена)
- лён (семена)
- укроп (семена)
- тмин
- кориандр
Если вы объедините полезные свойства ОК-продуктов с обычными продуктами, вы получите желаемые результаты.
Единственное, что вам нужно понять: лучше съесть витаминный салат с капустой и яблоками с порцией мяса, чем то же мясо с порцией макарон. Начните с малого. И постепенно увеличивайте долю «здоровых» продуктов в своем рационе. Это самый безопасный и удобный способ правильного питания.
И это все на сегодня.
Удачи вам на пути к фигуре вашей мечты.
2 Комментария к “Список продуктов с отрицательной калорийностью для похудения”
Честно говоря, этот математический анализ для меня неприемлем, это все равно, что сидеть на диете и считать, сколько калорий ты кладешь в рот, это такая же пытка для себя.
На самом деле, низкокалорийные продукты действительно способствуют снижению веса, если они преобладают в рационе. Однако их следует употреблять надлежащим образом и в разумных пределах.
