Пустые калории. Пустые калории что это.

«Люди хотят похудеть, садятся на диеты, и подавляющее большинство терпит неудачу. Им трудно это сделать, даже если они знают, что еда их убьет», — говорят Эшли Геархард, профессор психологии Мичиганского университета, и Александра Дифеликантони, профессор Виргинского технологического института.

Что такое пустые калории и примеры продуктов с ними

Пустые калории — это калории (энергия), содержащиеся в продуктах, которые не имеют или почти не имеют питательной ценности и поступают в основном из добавленных сахаров или нездоровых соединений, таких как насыщенные жиры или трансжиры. Нездоровая пища также содержит большое количество натрия.

Зарубежные диетологи иногда используют аббревиатуру «SoFAS» для обозначения низкокалорийных продуктов. SoFAS расшифровывается как Solid Fats and Added Sugars.

• Твердый жир : Это жиры, которые остаются твёрдыми при комнатной температуре, сюда входят большинство насыщенных жиров в мясе и молочной продукции, а также трансжиры. Трансжиры это жидкие жиры, которые промышленным способом переработаны так, чтобы оставаться твёрдыми при комнатной температуре.
• Добавленный сахар : Иногда некоторое количество сахара содержится в продуктах естественным образом. Например, он (в виде фруктозы) есть в большинстве фруктов. Добавленный сахар — это подсластители, добавляемые при производстве, чтобы улучшить вкус или текстуру джанк фуд.

Официального списка продуктов с добавленными сахарами и трансжирами не существует, но правительственные эксперты и эксперты спортивного телевидения указывают на определенные продукты с высоким содержанием калорий и низкой питательной ценностью. Они рекомендуют ограничить потребление таких продуктов для контроля веса и здоровья.

• 1. Руководство по пустым калориям
• 2. Рекомендации для тех, кто сидит на диете
• 3. Сахарные хлопья
• 4. Газировка и диетическая содовая
• 5. Чипсы
• 6. Сахарные крендельки
• 7. Маффины
• 8. Кофейные напитки
• 9. Выпечка
• 10. Конфеты
• 11. Сладкие чайные напитки
• 12. Сокосодержащие напитки
• 13. Картофель фри
• 14. Яблочный соус
• 15. Жирное молоко и молокопродукты
• 16. Пицца
• 17. Маргарин
• 18. Желе
• 19. Колбаса и обработанное мясо
• 20. Энергетические батончики
• 21. Замороженный йогурт
• 22. Правильное питание

Руководство по пустым калориям

Сколько пустых калорий вы можете съесть за день? В идеальном мире лучше было бы вообще этого не делать. Ешьте только свежие фрукты и овощи, постное мясо, приготовленное без жирных соусов и подливок, и не будьте скупыми. Но это никогда не произойдет с большинством из нас.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (USDA) установило стандарты, которые помогут вам ограничить количество пустых калорий, потребляемых каждый день. Лимиты зависят от возраста и пола.

• Дети (от 2 до 8 лет): 120 калорий в день
• Дети (от 9 до 13 лет): 120-250 калорий в день
• Девочки (от 14 до 18 лет): 120-250 калорий в день
• Мальчики (от 14 до 18 лет): 160-330 калорий в день
• Взрослые женщины: 120-250 калорий в день
• Взрослые мужчины: 160-330 калорий в день

В случае этих рекомендаций пустыми калориями считаются лишние калории, которые вы потребляете после того, как получили все необходимые питательные вещества из других групп продуктов. В любом случае, пустые калории должны быть включены в общее рекомендуемое количество.

Вы запутались? Возьмем пример продовольственной системы. Если вы взрослый человек, пытающийся похудеть на диете 1200 калорий в день, вы можете употреблять до 250 пустых калорий в день. Однако вы должны убедиться, что остальная еда помогает соблюдать рекомендации по здоровому питанию, а количество калорий не превышает 950.

К сожалению, большинство из нас потребляет слишком много пустых калорий. По оценкам Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, 90% американцев питаются неправильными продуктами.

Сладкие хлопья и овсянка с разнообразными вкусами могут содержать добавленные сахара, а иногда и вредные жиры. Хуже всего обстоят дела с хлопьями с высоким содержанием сахара и красочной упаковкой, предназначенной для детей, но даже если эти продукты выглядят здоровыми, они иногда являются источником лишних килограммов.

Перед покупкой продукта проверьте состав на наличие добавленного сахара. Старайтесь выбирать марки с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.

Значение термина

Определение термина «пустые калории» происходит от английского термина «junk food», что означает «нездоровая пища». Этот термин впервые появился в 1970-х годах в США и первоначально относился не к качеству пищи, а к тому, что ее упаковка была разбросана по районам, где она продавалась или массово потреблялась.

Поскольку продукты, продаваемые сетями быстрого питания, имели низкую питательную ценность и содержали большое количество быстрых углеводов и вредных для здоровья пищевых жиров, термин «джанк» постепенно изменил свое значение и стал описывать содержимое, а не упаковку. К концу 20-го века этот термин распространился по всему миру, но обозначал он высококалорийные продукты, не приносящие никакой пользы человеку. Однако с использованием определения junk food примеры перевода на другие языки стали более разнообразными — не только «junk food», но и «junk food», «junk food», «junk food», «junk food», «junk food» и «empty calories». Сейчас эти термины часто используются для описания продуктов, которые вредны для здоровья человека и просто «засоряют» организм.

Пустые калории — это продукты, которые практически не имеют энергетической ценности. Поэтому он не обеспечивает организм питательными веществами, которые могут поддержать организм, укрепить иммунную систему, сделать тело более здоровым и улучшить состояние кожи и волос. После употребления такой пищи очень быстро наступает чувство голода, так как внутренние органы не получают необходимого количества питательных веществ. В то же время избыток энергии, полученной от нездоровой пищи, быстро откладывается в жировые запасы.

Нездоровую пищу часто относят к избыточным и скрытым калориям, но это не совсем верно. Часто эти определения относятся к одним и тем же продуктам питания, но имеют разное значение:

1. Под лишними подразумевают калории, которые употребляются сверх установленной для конкретного человека нормы. Они могут быть не только пустыми, но и полезными.
2. Скрытые калории содержатся в продуктах питания промышленного производства или блюдах, приготовленных в заведениях общественного питания. В такой еде не всегда полностью раскрывается весь состав, поэтому ее энергетическую ценность невозможно посчитать, но калории в ней тоже могут быть как пустыми, так и полезными.
3. Пустые калории, как указывалось выше, не приносят не только пользы, но даже относительно длительного насыщения. Именно они являются наиболее вредными для фигуры и здоровья.

Все эти термины не являются научными, но они популярны среди диетологов и наблюдателей за весом.

Источники

Современное понятие «пустые калории» охватывает широкий спектр продуктов питания, которые не имеют никакой пользы для здоровья, но очень широко потребляются, пользуются большим спросом и в больших количествах. Список этих продуктов довольно обширен и включает следующие наименования:

• чипсы, картофель−фри, зажаренные кусочки курицы и другой фаст−фуд;
• разные сладости, шоколадные батончики с наполнителями и конфеты, особенно леденцы, которые состоят из сахара, вкусовых добавок и искусственных красителей;
• белый рис, выпечка из белой муки, сдоба, крекеры, печенье, другие изделия из зерновых, подвергшихся полной обработке;
• сладкая газировка, напитки на основе синтетических ароматизаторов и красителей;
• маргарин, кулинарные жиры, жирные соусы, майонез, кетчуп;
• полуфабрикаты, колбасные изделия;
• готовые сухие завтраки, соленые орешки.

Это важно: в современной диетологии пустыми калорийными продуктами считаются те, калорийность которых значительно превышает их полезные свойства. Их регулярное употребление способствует чрезмерному увеличению веса и может нанести значительный ущерб здоровью.

Они обеспечивают быстрое, но непродолжительное чувство сытости, поскольку простые углеводы немедленно преобразуются в энергию, избыток которой откладывается в виде жира и должен пополняться организмом, вызывая чувство голода. Эти продукты почти не содержат полноценных белков, полезных углеводов и жиров, а также витаминов и минералов. Они состоят в основном из легкоусвояемых сахаров и насыщенных жирных кислот в сочетании с усилителями вкуса, ароматизаторами, красителями и другими искусственными добавками.

Например, 50 г чипсов содержат 300 пустых ккал, большая часть которых сразу после еды откладывается в жир, так что через 20-30 минут вы снова чувствуете голод. Примерно столько же калорий содержится в 100 граммах творога с 1 столовой ложкой меда и ломтиками свежего яблока, но в нем будет белок, клетчатка, минералы, витамины и другой набор полезных элементов.

Алкоголь следует отделять отдельно. Большинство алкогольных напитков содержат пустые калории, потому что в них много калорий без малейшей пользы для здоровья. Только натуральное вино и живое пиво богаты ценными микро- и макроэлементами, поэтому их калории, при умеренном потреблении, нельзя считать пустыми. Но злоупотребление любым алкогольным напитком может превратить даже здоровую пищу в пустые калории, поскольку алкоголь ухудшает усвоение питательных веществ из пищи.

Вред для организма

Пустые калории вредны не столько для фигуры, сколько для здоровья. Чрезмерное потребление сахара и насыщенных жиров негативно влияет на внутренние органы, особенно на печень и поджелудочную железу, а также на всю пищеварительную систему. По этой причине полезно постоянно питаться «нездоровой пищей»:

• развитию ожирения, сахарного диабета, многих хронических и других серьезных заболеваний;
• засорению кишечника, что приводит к появлению проблем в работе ЖКТ, частым запорам или диарее;
• повышению уровня «плохого» холестерина, развитию сердечнососудистых болезней;
• нарушению пищеварительных и обменных процессов, созданию дефицита нутриентов.

Важно! Понятие «пустые калории» не следует распространять на все высококалорийные продукты, которые считаются вредными с точки зрения диетологии. Например, жареные овощи, мясные и рыбные блюда сохраняют в масле столько же полезных свойств, сколько и в вареных, но жареную пищу диетологи не рекомендуют.

Следует также помнить, что чипсы домашнего приготовления также могут иметь много преимуществ для здоровья. Это зависит от техники приготовления и особенно от ингредиентов, входящих в состав чипсов.

Мучные изделия

Обычная белая мука производится из рафинированного зерна, которое не содержит клетчатки, сложных углеводов, витаминов и минералов. Большинство мучных изделий состоят из простых углеводов и лишь обеспечивают организм лишними калориями. Чтобы повысить питательную ценность выпечки, используйте, например, цельнозерновую муку или цельнозерновую муку и овсяную крупу. Они являются источником полезных для здоровья сложных углеводов.

Как и мука, обычный белый рис теряет свою шелуху, а вместе с ней и ценную клетчатку, витамины и минералы. Этот рис в основном состоит из крахмала, который быстро превращается в жировые отложения. Так, роллы из белого риса и суши, которые считаются низкокалорийными продуктами, таковыми не являются. Коричневые и зеленые сорта содержат больше сложных углеводов, клетчатки и витаминов.Или черный рис..

Блюда с майонезом

Даже самый полезный, богатый витаминами салат может превратиться в угрозу для вашего организма, если вы заправите его майонезом. В 100 граммах майонеза содержится 600 ккал, а содержащиеся в нем насыщенные жиры могут негативно повлиять на здоровье вашего сердца, сосудов и всего организма. Кстати: полезный соус, по вкусу напоминающий майонез, можно приготовить самостоятельно на основе низкокалорийного йогурта — тогда он не будет содержать пустых калорий.

Большинство сырных супов готовят из плавленого сыра, который содержит более 60 % вредных для здоровья насыщенных жиров. В них также много консервантов и усилителей вкуса. Чтобы сделать сырный суп более полезным и питательным, лучше всего использовать сыры с низким содержанием жира и, конечно, избегать добавления крахмала для загущения супа.

Сладкие напитки

Стакан сладкого «лимонада» содержит около 7 чайных ложек сахара, что составляет 210 ккал! Попадая в кровь, он вызывает мощный выброс инсулина, который преобразует избыток сахара в жир. Стоит помнить, что даже «низкокалорийные» газированные напитки не приносят пользы, поскольку в них много консервантов, кислот и усилителей вкуса.

К сожалению, большинство лакомств также низкокалорийны, поскольку содержат много сахара и высокоуглеводной белой муки. Но это не значит, что вы должны полностью отказаться от десертов! Существует целый ряд низкокалорийных исбалансированныйСладости— Желе, сорбет, мусс, вкусные белковые десерты. Существуют также отличные подсластители (например, стевия), которые практически не содержат калорий.

Откуда лишний вес?

Содержание калорий в продуктах, содержащих пустые калории, не должно превышать максимальную дневную норму. Однако их постоянное употребление приводит к накоплению химических веществ в организме и делает его более склонным к различным заболеваниям.

Отказ от ответственности

Обратите внимание, что вся информация, представленная на сайте Prowellness, носит исключительно информационный характер и не является личной рекомендацией, руководством или медицинским советом. Не используйте эти материалы для диагностики, лечения или выполнения каких-либо медицинских процедур. Перед применением любого метода или использованием любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является медицинским порталом и не заменяет профессиональную медицинскую консультацию. Владелец сайта не несет ответственности за любой косвенный или прямой ущерб, вызванный неправильным использованием материалов данного ресурса.

Полезные и вредные углеводы

В идеале углеводы составляют около 50% рациона. Сюда входят все зерновые, макаронные изделия, бобовые, хлеб и картофель. Но чтобы добиться хороших результатов, углеводы должны быть «правильными», а точнее, сложными.

Что не так с кашей?

Поэтому наш день начинается со здорового завтрака. Какой из них? Правильно. Каша. Но не все злаки полезны для здоровья. Зерновые быстрого приготовления не содержат клетчатки, витаминов и минералов (поэтому их называют рафинированным зерном), насыщены ароматизаторами и имеют высокий гликемический индекс (ГИ), почти как у чистого сахара. Такая каша не несет никакой пользы, кроме пустых калорий, а всплеск инсулина сводит на нет чувство сытости! Вы не будете голодны более часа. Существует также опасность переборщить с калориями и сахаром. Приготовление цельнозерновых продуктов занимает не менее 15 минут. Это позволит вам дольше получать витамины, клетчатку и питательные вещества.

Итальянская диета — макароны

Макароны являются жиросжигателем и поэтому не разрешены в диетах. Позвольте мне сказать вам: Это не так, вернее, это просто не так.

Когда мы говорим о здоровом питании, мы подразумеваем гормональный баланс, а это значит, что продукты, изготовленные с использованием дополнительного количества муки, не приносят нам пользы. Если вы хотите облегчить свою фигуру, когда едите макароны, выбирайте муку из твердых сортов пшеницы. Макароны из твердых сортов пшеницы не содержат ничего, кроме воды и соли. Они имеют умеренный гликемический индекс, что позволяет поддерживать стабильный уровень инсулина и обеспечивает хорошее питание. Конечно, это не значит, что вы должны съедать по килограмму макарон каждый день!

Порционирование является важным фактором коррекции веса. Но и качеством еды не стоит пренебрегать.

А что с хлебом?

Говоря об углеводах, не следует игнорировать хлеб. С конца 1990-х и начала 2000-х годов все «популярные» диеты утверждают, что хлеб вреден. Нет, «хлеб — всему голова», если он правильно выбран. Выбирайте только цельнозерновой хлеб или хлеб из муки твердых сортов пшеницы. Тренировочные хлебцы и булочки могут содержать цельнозерновую муку или муку из твердых сортов пшеницы. Кроме того, почти вся выпечка, содержащая большое количество орехов и семян, называется «фитнес-хлеб». Конечно, это вводит покупателя в заблуждение, ведь энергетическая ценность такого фитнес-продукта многократно увеличивается за счет семян, орехов и сухофруктов. Хлеб должен быть источником углеводов и содержать не менее 10 г белка и менее 4 г жира на 100 г продукта. Представьте себе, что калорийность семечек составляет 530-570 ккал, из которых 40-45 г жира в сочетании с мукой (350 ккал на 100 г) — это калорийная бомба!

Полезный и вредный белок

Если вы хотите купить что-то с мясом, белки должны составлять большую часть продукта, жиры не должны превышать количество белков, а углеводы должны быть минимальными. Белок является самым важным макронутриентом в мясе, рыбе, птице, яйцах, твороге и их производных и должен быть в изобилии в составе.

Колбасный ряд

Например, хорошие сосиски не должны содержать красителей, консервантов и эмульгаторов, крахмала и сахара. На первом месте всегда должно быть мясо, затем специи и соль. Можно добавить жирный ингредиент, например, бекон. Часто производители добавляют сахар и усилители вкуса, которые воздействуют на зону удовольствия в мозге и приводят к чрезмерному потреблению.

Усилители вкуса могут замаскировать самый неприятный состав. Я рекомендую сделать свою собственную домашнюю колбасу и побаловать себя и свою семью полезными вкусностями.

А вот рецепт домашней колбасы (секрет моей бабушки).

Ингредиенты:

• 1 кг фарша (постная говядина или свинина);
• 30 г жира (шпик или сало);
• 50 г чеснока;
• 1 г перца;
• 1 г кардамона;
• 1 г соли.

Приготовление: смешайте все вместе, заполните натуральной оболочкой и варите 3-4 часа.

Средняя энергетическая ценность на 100 г: 270 ккал, из них 18 г белка, 12 г жира, 0,5 г углеводов.

Консервы тоже нельзя?

Теперь поговорим о консервированных продуктах. Не все из них плохие. Самое главное, чтобы они не содержали бензоат натрия или бензоат калия. Все бензоаты токсичны и должны избегаться в продуктах питания!

Лучше покупать рыбные консервы в соку, а не в масле. Например, консервированная горбуша лучше всего подходит для приготовления на Дальнем Востоке в сезон лосося (июль — октябрь). Это своего рода гарантия того, что они изготовлены из сырья, которое было выловлено недавно.

Консервированное мясо, например, тушенку, можно приготовить самостоятельно. Вот простой рецепт.

Ингредиенты:

• мякоть говядины;
• мякоть свинины;
• мякоть курицы;
• мякоть индейки.

Приготовление: нарезать кубиками размером примерно 1 см на 1 см. Смешайте со специями (лавровый лист, черный перец, немного кумина) и варите около 3,5 часов. Затем разложите все в стерильные банки и запечатайте их.

Средняя энергетическая ценность на 100 г: 144 ккал, 18 г белка и 6 г углеводов.

Эти баночки можно долго хранить в холодильнике (можно, но они не хранятся — попробовав их, вы быстро от них избавитесь).

Молочные мифы

Польза и вред сахара

За последние 50 лет мировое потребление сахара увеличилось в три раза. Производители добавляют его почти в каждый продукт питания. Даже в магазинах здорового питания вы можете найти его в салатах, супах, соусах, кетчупе и многих других продуктах.

Сладкая ловушка

Нектары, хреновухи, соки и безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара — это бомба замедленного действия и настоящие пищевые отходы одновременно. Если вы мечтаете о обвисшей коже, лишних килограммах и «целлюлите» (точнее: гинекологической липодистрофии), то эти напитки — то, что вам нужно.

Как это работает: Углекислый газ в сочетании с сахаром увеличивает биодоступность глюкозы в клетках и быстро проникает внутрь клетки, нарушая обмен веществ внутри клетки, воздействуя на жировую ткань и приводя к неровной коже на бедрах и ягодицах. Сахар повышает концентрацию глюкозы в крови, что вызывает резкий выброс инсулина и способствует увеличению веса. Калорийность такой литровой бутылки составляет от 400 до 600 ккал, что составляет почти половину дневного рациона. Такие напитки не утоляют жажду, а вызывают ее!

Соки с маркировкой «без сахара» содержат такое же количество углеводов и сахара, иногда даже больше, чем обычный сок, но их цена намного выше. Лучшее решение — избегать этих напитков и предпочесть воду. Метаболизм и качество кожи улучшатся, как сказал Авиценна: «Сухость есть сухость».

Ни дня без шоколада

То же самое относится и к новым видам темного шоколада с маркировкой «органический» и «экологический». Это не является признаком отсутствия калорий. Это просто означает, что шоколад содержит ингредиенты, которые не наносят вреда окружающей среде. Эти категории не подразумевают никакой безопасности или особой пользы для человека, а содержание калорий такое же (иногда даже выше), чем у обычного темного шоколада, который я рекомендую вам выбрать. Но учтите: какао-бобы должны быть на первом месте в составе, а сахар не должен входить в состав или должен быть в конце состава.

Бывает ли полезный сахар?

Если вы любите есть сладкое, но следите за фигурой, заменитель сахара — лучший выбор. Однако это не всегда хорошая замена. Если вы пьете кофе или чай с аспартамом, вы рискуете отравиться, поскольку при нагревании выделяются метанол (токсичный спирт) и формальдегид. Поэтому выбросьте продукт, если вы заметили в его составе пищевую добавку E951.

Некоторые люди предпочитают фруктозу, так как считают ее более натуральной. Не сравнивайте фруктозу из ягод или фруктов с промышленной фруктозой, их воздействие на организм совершенно разное. Сахар, содержащийся во фруктах, потребляется вместе с пищевыми волокнами, которые не всасываются в кишечнике, но регулируют процесс всасывания сахара и, следовательно, уровень сахара в крови. Калорийность фруктозы и сахара практически одинакова. Фруктоза — не лучший выбор для здоровых людей. Он попадает непосредственно в печень и сильно нарушает ее функции, приводя к метаболическому синдрому: чрезмерному увеличению массы висцерального жира (жира во внутренних органах: сердце, печени и т.д.), снижению чувствительности к инсулину, нарушению углеводного и жирового обмена, развитию ишемической болезни сердца.

Работают ли детоксы на самом деле и как эффективно избавиться от токсинов

В мире, полном токсинов, рука сама тянется к зеленому смузи и меню очистительных спа-процедур. А голова продолжает сомневаться: а это вообще работает?

Городской житель постоянно рискует своим здоровьем и внешним видом: Он небрежно ест, мало времени проводит на свежем воздухе, да и где его проводить — в пробках или в метро? Именно поэтому тема детоксикации так популярна в больших городах: каждый, кто хоть раз видел свежевыпавший серый снег, справедливо сомневается, что печень, почки, легкие и кожа могут справиться с таким количеством загрязнений. На самом деле, они могут справиться с проблемой естественным путем. Здоровый организм имеет достаточно резервов для адаптации и выживания, потому что это его эволюционная задача. Но борьба за существование и жизнь ради наслаждения им — это принципиально разные вещи. Индустрия реабилитации основана на этой простой идее. Все продукты, от очищающих соков до лимфодренажного массажа, обещают, что вы наконец-то сможете сделать небольшой перерыв в борьбе с токсинами и мгновенно улучшить свой внешний вид. Суперпродукты заставят ваш кишечник еще активнее избавляться от лишнего, пилинг за 200 евро сделает что-то для клеточного дыхания, недельное лечение соками вылечит прыщи — словом, все будет хорошо, вы похудеете и прибавите энергии. Подойдите к кассе.

Стоит ли верить таким обещаниям — это такой же вопрос, как и вопрос о том, верить ли в гомеопатию. Сторонники шарлатанских методов часто приводят законный аргумент: «У нас это работает!». Но плацебо также помогают многим людям — так устроена человеческая психика. Просто ощущение того, что вы делаете что-то хорошее для своего здоровья, иногда помогает не хуже лекарств. Привычка пить по утрам смузи из шпината и сельдерея вместо кофе со сгущенным молоком, безусловно, поможет. Но если вы внимательнее посмотрите на проблему пьянства, то обнаружите, что все не так просто.

Многие экспресс-методы выведения токсинов полагаются на то, что выделительная система будет еще активнее выполнять свою работу. С точки зрения организма это выглядит следующим образом: Почки и печень условного гражданина работают изо всех сил, чтобы нивелировать последствия вчерашнего ужина с вином и жизни в сомнительной экологии, но утром хозяин решает выпить еще и смешивает очищающий коктейль, буквально призывая их ускориться, поднажать, разогнаться на пять лет. Нетрудно представить себе реакцию: Конечно, учреждения будут спешить, но по аналогии с профессионально измотанными работниками, которые вынуждены постоянно работать сверхурочно, рано или поздно они попросят отпуск. Если вы стимулируете свою естественную способность к детоксикации таким грубым и произвольным способом, не стоит ожидать, что ваш организм отреагирует на это. В лучшем случае вы почувствуете легкость и сияние на некоторое время, в худшем — вообще не заметите изменений.

Решение, которое кажется наиболее разумным в борьбе с загрязнением, сформулировано врачами: «Не там, где убирают, а там, где не оставляют мусор». Смысл концепции в том, что даже в городской среде при желании можно создать вокруг себя приемлемый уровень токсической нагрузки — тогда вашему организму просто не придется работать на полной скорости, а марафоны по детоксикации и другие дополнительные мероприятия будут не нужны.

Что такое калории и зачем они?

Калории — это единицы измерения энергии. 1 грамм (г) калорий (кал) — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 г воды на 1ºC. С научной точки зрения, то, что в обиходе называют калорией, на самом деле является килограммом калорий (ккал) — единицей энергии, состоящей из тысяч «малых калорий», которые соответствуют большой килокалории, часто используемой для измерения энергии пищи.

Калории являются неотъемлемой частью питания. Для выполнения самых простых задач, таких как дыхание или моргание, организму необходимо сжигать калории. Если к этому добавить физические упражнения, то для поддержания здоровья и бодрости потребуется еще больше калорий. Количество калорий, необходимых человеку в день, может варьироваться в широких пределах. Большинство рекомендаций предполагает диету в 2000 калорий в день. Однако это число может быть больше или меньше в зависимости от человека и его привычек. Врач-диетолог поможет определить идеальное количество калорий, которое должен потреблять пациент, исходя из уровня активности, возраста, пола, обмена веществ и размера тела.

Ограничение пустых калорий может быть таким же простым, как изменение вашего рациона. Отказ от высокопереработанных продуктов помог многим людям сбросить вес и/или поддерживать его в норме. Если вы поможете своим детям изменить ситуацию, это, несомненно, поможет им в будущем сделать выбор в пользу здорового образа жизни.

Исключение или ограничение пустых калорий начинается с употребления продуктов, богатых питательными веществами. Это продукты, которые содержат много биологически активных соединений или минералов по сравнению с их калорийностью. В целом, фрукты, овощи, цельные злаки, фасоль, бобовые и постный белок являются более питательными и здоровыми, чем другие диеты.

Вот несколько простых шагов, которые помогут и взрослым, и детям, желающим избежать пустых калорий и придерживаться более здорового образа жизни.

Исключите обработанные продукты

Сократить потребление пустых калорий можно просто, отказавшись от переработанных продуктов, таких как полуфабрикаты и магазинные сладости. Упакованные «продукты» и фаст-фуды обычно подвергаются сильной обработке и содержат больше калорий, чем их питательная ценность.

Простой способ достичь целей здорового образа жизни — сократить потребление обработанных продуктов и заменить их домашними: Выпекайте кексы и пиццу, готовьте салаты и жарьте курицу. Планирование нескольких приемов пищи в неделю, которые готовятся дома, приведет к хорошим пищевым привычкам.

Ищите питательные вещества

Делая покупки в супермаркете, отдавайте предпочтение продуктам, богатым определенными питательными веществами. Это поможет изменить ваше отношение к еде в целом. Некоторые из наиболее важных питательных веществ, на которые следует обратить внимание при покупке, следующие: Аминокислоты, клетчатка, антиоксиданты, витамины (особенно группы А, С и В) и минералы (особенно кальций, магний и калий).

Планируйте питание заранее

Планирование своего рациона поможет вам избежать пустых калорий. Даже если у вас нет времени готовить идеальную здоровую пищу каждый день, достаточно одного дня в неделю, чтобы продумать меню и приготовить еду дома. Наличие готовых здоровых блюд на каждый прием пищи — один из способов избежать ненужных перекусов и высококалорийных блюд.

Измените привычки питья

Многие напитки содержат много пустых калорий. Чай и кофе с сахаром, безалкогольные, крепкие и фруктовые напитки добавляют в ваш рацион много лишних калорий. Замените их водой, включая минеральную воду, несладкий чай или кофе. А если вы ограничите или совсем откажетесь от употребления алкоголя, вы не только сократите потребление пустых калорий, но и улучшите общее состояние здоровья.

Держите полезные закуски под рукой

Еще один хороший способ избежать высококалорийных перекусов — покупать или готовить заранее богатые питательными веществами закуски. Таким образом, когда вы почувствуете голод, у вас будет более здоровая альтернатива, готовая его утолить.

Вместо соленых закусок подойдут домашние чипсы из жареных овощей или немного соленых орехов — они лучше обычных чипсов. Если вы любите сладкое, фруктовый салат или фруктовый смузи может заменить порцию шоколада.

Вместо резюме

Здоровое питание может стать ежедневной привычкой. Ограничение ежедневного потребления пустых калорий помогает поддерживать идеальный вес и достигать целей в области здоровья. Замена пустых калорий на богатые питательными веществами продукты и напитки без сахара способствует укреплению здоровья и благополучия для всех. Научите своих детей избегать пустых калорий — это поможет им в будущем делать выбор в пользу питательной и исключительно здоровой пищи.

* Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — признанная экстремистская организация, запрещенная Тверским судом Москвы в России 21.03.2022.