Витамин B3 (PP, ниацин). Витамин рр в каких продуктах.

Содержание

-Дизабсорбция — это нарушение всасывания питательных веществ, вызванное заболеваниями пищеварительной системы (например, поджелудочной железы, желудка, кишечника),

Витамин B3 (PP, ниацин)

Точнее, в этом случае правильнее говорить не о витамине, а о группе или семействе витаминов PP, состоящем из двух химически и биологически родственных соединений: Никотиновая кислота и ее амид (никотинамид). Они легко превращаются друг в друга в организме и поэтому обладают одинаковым витаминным действием.

История открытия

Никотиновая кислота известна уже давно: в 1866 году она была получена немецким химиком Губертом путем окисления никотина, выделенного из табака. Однако до 1940-х годов никто не подозревал, что никотиновая кислота обладает витаминным действием. Он был признан витамином после того, как было установлено, что он отлично подходит для лечения пеллагры — серьезного заболевания, поразившего тысячи людей, питавшихся в основном кукурузой.

Это также является контекстом названия «витамин PP», которое составлено из первых букв двух латинских слов «preventive pellagra» или «prevention of pellagra».

Пеллагра была широко распространена в Египте, Италии, Румынии и Болгарии. В 1881 году в Италии было зарегистрировано более 100 000 случаев заболевания пеллагрой; в Египте в 1915 году заболело более 400 000 человек. В первые десятилетия прошлого века массовые вспышки пеллагры произошли в южных штатах США.

Клиническая картина пеллагры характеризуется тремя основными проявлениями, называемыми тремя «D»: Диарея, то есть желудочно-кишечное заболевание; Дерматит, то есть поражение кожи (отсюда и название болезни: итальянское «rela agra» — грубая кожа); и Деменция — психическое расстройство, включающее потерю памяти, слабоумие и бред.

Причиной пеллагры, как уже упоминалось, было преимущественное потребление кукурузы, которая содержит никотиновую кислоту в химически связанной форме, не усваиваемой человеком. Кроме того, в белке кукурузы мало триптофана, поэтому этот источник витамина РР неэффективен у людей, употребляющих кукурузу.

Что делает витамин PP?

Вместе с витаминами B1 и B2 он участвует в процессах энергетического обмена. Он связывается с белками и образует с ними сотни различных ферментов, которые превращают углеводы, жиры и белки в энергию в живых клетках.

Витамин PP, ниацин или никотиновая кислота, улучшает углеводный обмен, обладает сосудорасширяющим действием и способствует заживлению ран. Этот витамин обладает гиполипидемическим действием: он вызывает снижение общего холестерина, атерогенных липопротеинов низкой плотности и триглицеридов в частности.

Аминокислота триптофан преобразуется в ниацин, который содержится в ферментах, участвующих в более чем 50 метаболических реакциях. Витамин В6 является кофактором в этой реакции.

Зачем нужен витамин PP

Изначально витамин существует в двух активных формах — никотинамиде и никотиновой кислоте. Окислительно-восстановительные процессы в организме немыслимы без витамина РР, поэтому он не менее эффективен, чем лекарственные препараты. Он также участвует в процессе детоксикации, расширяет кровеносные сосуды, нормализует уровень холестерина, предотвращает высокое кровяное давление и тромбоз, а также оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Витамин PP играет важную роль в образовании гормонов, которые важны для человеческого организма: Эстроген, тироксин, тестостерон, инсулин, кортизол и прогестерон.

Организм усваивает никотиновую кислоту с известными продуктами питания; человеку достаточно 20 мг витамина РР в день. Несбалансированное питание — это путь к гипервитаминозу или, наоборот, авитаминозу, что в любом случае не полезно. Дефицит витамина РР очень опасен, так как может привести к пеллагре — заболеванию, сопровождающемуся спутанностью сознания, депрессией, дерматитом и рвотой. Признаками того, что организм нуждается в ниацине, могут быть диарея, изжога, чувствительность десен и тошнота.

На поздних стадиях, когда дефицит витамина РР значителен, в нервных клетках происходят нездоровые биохимические процессы, приводящие к повреждению всей нервной системы. Внешне дефицит характеризуется помутнением мыслей, апатией и депрессией. Обычно наблюдаются низкая работоспособность и раздражительность, а при отсутствии лечения могут возникать галлюцинации. Более редким является гипервитаминоз, при котором возникают не только нервно-психические расстройства, но и кожные проблемы: сильное шелушение и покраснение кожи, трещины.

Никотиновая кислота – где искать?

Не стоит паниковать, если ваше питание сбалансировано и разнообразно. К счастью, витамин РР содержится во всех распространенных продуктах питания: Рыба, печень и свинина, яйца, сыр и молоко. Никотиновая кислота также содержится во фруктах и овощах: Ешьте финики, картофель, брокколи, помидоры и морковь. Пшеница, кукуруза и гречка считаются настоящими кладезями витамина РР.

Интересные факты: При тепловой обработке, например, при приготовлении пищи, около 40% ниацина превращается в воду. Поэтому не выбрасывайте его сразу, а используйте в соусах для приготовления основных блюд. Являются ли никотиновая кислота и никотин одним и тем же? Нет, никотин не полезен для вас; он делает ваш голос грубым, а кожу сухой и неприятной. Никотиновая кислота, напротив, принесет вам много пользы. Это сделает ваши волосы блестящими и ухоженными. Раствор витамина РР нужно нанести на волосы или втереть в корни и вымыть с шампунем.

Статья по теме: Ходьба для здоровья - сколько шагов в день должен делать человек. Сколько шагов в день надо проходить

Внимание: Не используйте ниацин, если у вас есть аллергические реакции.

Витамин PP и идеальная фигура

Причина проста: ниациновая кислота превращает углеводы и жиры в энергию, а оптимальное количество этого витамина защищает организм от ожирения. Он также помогает уменьшить количество отходов в организме, очищая печень, ускоряя метаболизм и нормализуя уровень холестерина. Важно отметить, что никотиновая кислота также играет роль в выработке серотонина, известного гормона счастья. А когда у нас хорошее настроение, мы не тянемся к шоколаду.

Подростки и беременные женщины нуждаются в особенно большом количестве никотиновой кислоты — им следует принимать 25 мг этого витамина. Аптека предлагает множество препаратов для них, таких как Ниацин, Менопио, Гитагаб, Трентаптив, Никоспан и Энтурацин. Не употребляйте их самостоятельно; если у вас есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Суточная потребность витамина В3 для женщин, мужчин и детей

Количество потребляемых витаминов определяется специальными комитетами по питанию. Такие организации есть в каждом штате. Для витамина B3 суточная доза составляет 11-20 мкг. Эти показатели выше для беременных и кормящих женщин.

Суточная потребность, мг

Мужчины 15-18 лет

Мужчины 19 лет и старше

Женщины 15-18 лет

Женщины в возрасте 19 лет и старше

Правила физиологических требований к витаминам (РФ, MR 2.3.1.2432-08)

Для сравнения — таблица стандартов B3 в разных штатах:

Европейский Союз (включая Грецию), Бельгия, Ирландия, Италия, Португалия.

Германия, Австрия, Швейцария (включая Португалию, Италию, Португалию, Португалию, Италию, Португалию, Португалию, Германию, Австрию, Швейцарию).

SCF/CS/NUT/GEN/18 final. 6 марта 2003 года «Мнение Научного комитета по продуктам питания о пересмотре референтных значений для маркировки питания».

Факторы, увеличивающие потребность в витамине В3

Трудовая деятельность, заставляющая человека пребывать в нервном напряжении. Примером таких профессий являются: хирург, пилот, диспетчер и пр.
Проживание в регионах с холодным климатом.
Работа в горячих цехах.
Беременность и лактационный период.
Тяжелый физический труд.
Нерациональное питание, при котором меню обделено белками, но перенасыщено растительными жирами.

Биологическая роль витамина В3 в организме человека

Витамин B3 отвечает за преобразование пищи в энергию, облегчая работу ферментов. Он является основным компонентом коферментов NAD и NADP, которые участвуют в метаболических процессах на клеточном уровне.

Витамин B3 играет важную роль в процессе репликации и воспроизведения ДНК. Он также участвует в межклеточной сигнализации и действует как антиоксидант.

Видео Самый полный обзор витамина B3. Улучшения, детали:

Если вы не едите достаточно продуктов, содержащих ниацин, у вас разовьется дефицит этого витамина.

При тяжелом авитаминозе развивается заболевание под названием пеллагра, симптомами которого являются:

Головная боль;
Заметное покраснение языка;
Запор и рвота, либо разжижение стула;
Грубость кожи, её окрашивание в красный или коричневый цвет под воздействием ультрафиолета;
Депрессия;
Изменения в поведении: немотивированная агрессия, паранойя, склонность к суициду;
Ухудшение памяти, апатия, галлюцинации.

Последствия

В запущенных случаях пеллагра может привести к полной потере аппетита и смерти.

Группы риска

Острый дефицит витамина B3 встречается редко. В большинстве случаев организм усваивает достаточное количество этого вещества из потребляемой пищи. В зоне риска находятся следующие люди:

Больные СПИД с нарушением аппетита.
Алкоголики.
Пациенты с болезнями ЖКТ или с циррозом печени.
Люди, придерживающиеся диеты с дефицитом железа, витамина В6 и рибофлавина. Без этих веществ триптофан не сможет трансформироваться в ниацин.
Пациенты, страдающие редким генетическим заболеванием под названием Hartnup.
Лица с карциноидным синдромом. На фоне этого заболевания в ЖКТ медленно, но планомерно развиваются опухоли.

Пациенты, принимающие противотуберкулезные препараты — изониазид и пиразинамид — также находятся в группе риска. Эти препараты мешают превращению триптофана в ниацин, что негативно сказывается на его уровне в организме.

Применение ниацина в медицине

Благодаря своей химической структуре ниацин (химическая формула C6H5NO2) широко используется в традиционной медицине. Витамин RR проникает глубоко в клетки организма, поэтому спектр его применения очень широк.

Показания к назначению никотиновой кислоты:

грыжа позвоночника;
нарушения работы мозга (ухудшение памяти, невнимательность, рассеянность);
депрессивное состояние;
ангина;
приобретенный сахарный диабет;
алопеция;
остеоартрит;
сердечно-сосудистые заболевания;
месячные;
рассеянный склероз;
авитаминоз (нехватка витамина В3/РР ведет к снижению иммунитета);
остеохондроз, в том числе шейный;
пеллагра – заболевание возникает в связи с дефицитом витамина РР в организме человека из-за неправильного питания; проявляется у людей, страдающих алкоголизмом, хроническими заболеваниями ЖКТ, однако часто встречается она и у беременных женщин;
нарушения функционирования тонких отделов кишечника;
патологические отклонения в работе печени, желчного пузыря, щитовидной железы;
гастрит;
дисбактериоз;
анорексия;
злокачественные опухоли;
головная боль.

Никотиновая кислота не будет лишней для людей, принимающих алкоголь или оральные контрацептивы, а для курильщиков она просто необходима. Детям витамин B3/PP назначается педиатром только в случае острой необходимости.

Ниацин помогает бороться с вторичными симптомами болезни. Применяется при онемении пальцев, вызванном заболеваниями спины. Используется в сочетании с витаминами группы В.

Витамин РР следует принимать профилактически в виде таблеток, но при лечении предпочтительнее жидкая форма препарата. Схема лечения и дозировка определяются после медицинского осмотра и сбора истории болезни пациента.

Никотиновая кислота в индустрии красоты

Витамин B3/PP регулярно используется в косметологии. Препараты можно использовать для улучшения здоровья, состояния кожи лица и волос. Мы предлагаем ознакомиться с общими способами применения ниацина.

Статья по теме: Витамины для мужчин. Витамины для мужчин после 50 какие лучше

Для лица

Никотиновая кислота является важным компонентом клеточного питания и регенерации. Помимо положительного влияния на функции органов, ниацин является надежным помощником в борьбе за красоту и здоровье кожи, поэтому его часто используют для омоложения.

Если количество вещества недостаточно, на коже часто появляются первые признаки: красные пятна, зуд, снижение эластичности.

Мировые лидеры в области косметического ухода за лицом используют раствор никотиновой кислоты, содержащий 4 %. Витамин доступен в каждой аптеке, поэтому вы можете добавлять его в свои любимые кремы.

Положительное влияние никотиновой кислоты на кожу лица:

расширяет сосуды;
улучшает кровообращение;
выводит из тканей лишнюю жидкость;
оказывает противовоспалительное действие;
удерживает необходимую для тканей влагу;
способствует регенерации;
очищает кожу и улучшает ее цвет.

В ходе клинических исследований ученые обнаружили еще одно полезное свойство: никотиновая кислота снижает риск развития рака кожи.

Рецепт маски для лица

Одна ампула никотиновой кислоты (1 ампула на 50 г средства для лица) добавляется в обычный лосьон или крем. Витаминный уход наносится как обычный крем и при необходимости смывается теплой водой. Рекомендуется смешивать препарат в отдельной емкости с небольшим объемом, так как длительное применение вещества приведет к передозировке.

Для роста волос

Никотиновая кислота считается надежным усилителем роста волос. Небольшое количество вещества может вызвать аллергическую реакцию. Аллергическая реакция в виде покраснения исчезает в течение 20 минут, не оставляя никаких необратимых повреждений. Самостоятельное назначение препарата должно осуществляться с осторожностью.

Люди иногда скептически относятся к свойствам никотиновой кислоты, потому что ее название не вызывает доверия. Это вещество не ассоциируется с курильщиками, никотин и никотиновая кислота — не одно и то же.

Ниацин стал популярным благодаря своей доступности для домашнего применения. Женщины готовят на его основе лечебные маски, шампуни и скрабы. Добавьте несколько капель никотиновой кислоты в ваш любимый шампунь, и каждый раз, когда вы будете мыть волосы, они будут напитаны витаминами.

Препарат оказывает положительное воздействие на кожу головы, так как укрепляет кровеносные сосуды. Никотинамид сразу же проникает во внутренний слой эпидермиса, откуда достигает волосяной луковицы. Изменения в состоянии волос можно заметить уже после пяти процедур. Народные средства, несмотря на свой эффект, изначально пересушивают волосы или обогащают их неприятным запахом. Если у человека выпадают волосы, он готов терпеть все последствия; с «никотином» можно не бояться таких негативных побочных эффектов.

Витамин РР участвует в окислительных процессах организма, что влияет на состояние волос в целом. Благодаря этому витамину волосяные фолликулы питаются и снабжаются кислородом. Основным преимуществом ухода за волосами с помощью ниациновой кислоты считается увлажнение волос по всей длине и исчезновение перхоти.

Витамин В3/РР при беременности

В гинекологии никотиновая кислота используется для облегчения предменструального синдрома, как средство от спазмов и обильных кровотечений. Витамин B3/PP положительно влияет на организм, но пока нет исследований, которые бы однозначно доказывали, можно ли женщинам принимать никотиновую кислоту во время беременности.

В инструкции по применению препарата указано, что витамин нельзя принимать во время беременности и грудного вскармливания. Однако это вещество включено в витаминные комплексы для будущих мам.

Никотиновая кислота назначается беременным и кормящим женщинам в следующих случаях:

многоплодная беременность;
патологические процессы в печени, спровоцированные беременностью;
зависимость матери от никотина и некоторых лекарственных препаратов;
аномальное функционирование плаценты.

Категорически запрещается самостоятельно принимать витамин РР во время беременности без назначения врача. Передозировка может оказать негативное влияние на развитие плода. Если вы кормите грудью, принимайте витамин RR только в том случае, если он не противопоказан ребенку.

При контролируемом приеме никотиновой кислоты уменьшаются спазмы у будущей матери и улучшается кровоток. В случае кислородной недостаточности плода ниацин улучшает обмен веществ и устраняет эмбриоплацентарную недостаточность. Антигипертензивный препарат в небольших дозах обеспечивает снабжение плода необходимым количеством кислорода.

Во время беременности никотиновую кислоту назначают для разжижения крови, чтобы предотвратить образование тромбов. В этом случае витамин В3 оказывает профилактическое действие против преждевременных родов и возможных осложнений.

Дефицит никотиновой кислоты в организме будущей матери не только вызывает выпадение волос и сухость кожи, но и негативно влияет на психоэмоциональное состояние женщины. Научные данные о том, что настроение беременных женщин меняется от радостного до депрессивного, подтвердили, что причиной этого может быть дефицит витамина RR.

Никотиновая кислота

Ниацин (никотиновая кислота, витамин PP, витамин B3) — это водорастворимый витамин, участвующий в многочисленных окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов, жировом и углеводном обмене в живых клетках. Химическая формула ниацина — C₆H₅NO₂

Никотиновая кислота — это бета-пиридинкарбоновая кислота. В чистом виде он представляет собой бесцветные, игольчатые кристаллы, которые легко растворяются в воде и спирте. Никотиновая кислота термостабильна и сохраняет свою биологическую активность при приготовлении пищи и автоклавировании. Он устойчив к свету, атмосферному кислороду и щелочам. Амид никотиновой кислоты C₆Н₆N₂O обладает теми же биологическими свойствами, что и никотиновая кислота. В организме человека и животных никотиновая кислота преобразуется в никотинамид и таким образом поступает в ткани организма.

Химическая формула ниацина — C₆H₅N O₂

Никотиновую кислоту называют «витамином B3», потому что она является третьим витамином группы B, который был открыт. Исторически его называют «витамин PP» или «витамин R-P», оба названия произошли от термина «pellagra preventive factor», что означает «предотвращающий пеллагру». Слово «пеллагра» происходит из итальянского языка и означает «pelle agra», грубая кожа, что описывает один из симптомов заболевания.

Статья по теме: Один день без смартфона. Как выжить в городе по старинке. Как жить без телефона

Ниацин — один из пяти витаминов, отсутствие которых в рационе человека связывают с пандемией. Никотиновая кислота уже более 50 лет используется для повышения уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) в крови, а также показала свою эффективность в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний в нескольких контролируемых исследованиях на людях.

Физиологическая потребность в ниацине в соответствии с методическими рекомендациями МР 2.3.1.2432-08 по нормативам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации:

Верхний допустимый уровень потребления – 60 мг/сутки.
Физиологическая потребность для взрослых – 20 мг/сутки.
Физиологическая потребность для детей – от 5,0 до 20,0 мг/сутки.

Таблица 1. Рекомендуемое суточное потребление ниацина (витамина РР) в зависимости от возраста (мг):

Дефицит никотиновой кислоты вызывает головокружение и мигрени. Может ухудшиться настроение, человек может стать раздражительным и нервным. Человек может страдать от бессонницы. Все это приводит к беспокойству и ослабляет иммунную систему.

В запущенных случаях возникает нервно-психическое расстройство, и человек сталкивается с пеллагрой, когда проблема не может быть решена без лекарств.

Витамин В3 является водорастворимым. Поэтому избыточные дозы из натуральной пищи выводятся естественным путем.

Длительный прием синтетического витамина В3 часто вызывает аллергию — зуд, покраснение кожи, сыпь. В запущенных случаях кровеносные сосуды расширяются, артериальное давление падает, и наступает обморок. При первых признаках избытка B3 следует немедленно обратиться к врачу 2 .

Floradix Vitamin B Complex Tonic рекомендуется принимать взрослым и детям с 14 лет по 20 мл 1 раз в день во время еды (перед употреблением взболтать!).

Продолжительность приема составляет 1 месяц. Прием тоника в рекомендуемой дозе (20 мл в день) обеспечивает суточную потребность в тиамине (витамин B1) на 79% (1,1 мг), рибофлавине (витамин B2) на 88% (1,4 мг), ниацине на 89% (16 мг), витамине B6 на 70% (1,4 мг), витамине B12 на 250%* (2,5 мкг), биотине на 100%* (50 мкг). Сила для ума, выносливости и красоты с витаминами группы В — теперь это очень просто!

ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА. НЕ МЕДИЦИНА