Применение: 1 горсть (1/4 стакана) орехов в день покрывает вашу потребность в витамине Е. Помните, что орехи — это в основном жировой продукт, поэтому не ешьте их слишком много. Считается, что предварительно замоченные орехи легче усваиваются.
25 продуктов для памяти и интеллекта
Работа мозга невероятно сложна, и многие загадки функционирования этого органа до сих пор не разгаданы. Достоверно известно лишь то, что он расположен в черепе и отвечает за мышление.
Возможности человеческого мозга:
Способность обрабатывать информацию с невероятной скоростью. Он во много раз быстрее компьютера.
Способность вырабатывать во время бодрствования такое количество энергии, которого было бы достаточно, чтобы зажечь лампочку.
Способность накапливать и хранить информацию, превышающую возможности хранения сотен компьютеров.
Если сложить все сосуды головного мозга в линию, ее длина составит 161 000 километров. Мозг снабжается кровью лучше, чем любой другой орган. Мозг управляет всеми внутренними органами и частями тела, посылая им сигналы. Чем лучше он развивается, тем больше у человека способностей: литературных, музыкальных, художественных, математических и т.д.
Мозг постоянно находится в движении. Это самый важный командный центр всего организма. Такое богатство функций, естественно, требует хорошего питания. Ученые отмечают, что продукты, которые мы едим, оказывают непосредственное влияние на деятельность мозга. Одна пища «радует» мозг больше, другая меньше.
Здоровый кишечник – здоровый мозг
Настроение и самочувствие человека напрямую зависят от его питания. Диета влияет на состояние ногтей, кожи, волос, мышц, силуэта и т.д. Конечно, на мозг также влияет меню. Доказано, что мозг не может нормально функционировать без хорошо работающего кишечника.
Бактерии, населяющие пищеварительный тракт человека, вырабатывают вещества, которые влияют на весь организм. Чем хуже усвоение питательных веществ через кишечник, тем выше вероятность воспалительной реакции.
Для поддержания работы кишечника в меню должны присутствовать квашеная капуста, маринованные овощи и кефир. Как показали многочисленные исследования, путь через желудок ведет не только к сердцу человека, но и к здоровому мозгу.
Рыбий жир – лучший продукт для головного мозга
Большинство взрослых, вероятно, помнят, как в детстве их заставляли пить рыбий жир. Его положительное влияние на мозг доказано. Ученые подтвердили, что рыбий жир способен творить чудеса.
Полезные свойства рыбьего жира для организма:
Уменьшение вреда от употребления «неправильной» пищи.
Улучшение работы мозга, независимо от возраста.
Устранить негативное влияние стресса на организм.
Профилактика старческого слабоумия.
Повышение умственных способностей.
Прием рыбьего жира может повысить уровень серотонина в крови. Этот гормон отвечает за хорошее настроение. Ученые предполагают, что рыбий жир помогает сохранить ясность ума в пожилом возрасте.
Семена тыквы содержат большое количество цинка, различных кислот, витаминов А и В, которые помогают снизить общую утомляемость организма и улучшить настроение. Если вы хотите получить еще больше интересной информации об орехах и их пользе, рекомендую вам перейти по этой ссылке, и вы узнаете больше о пользе семян подсолнечника в этой статье.
Как развивать мозг?
Химически мозг человека состоит из жиров. Поэтому орехи и семечки, содержащие незаменимые жирные кислоты, обычно возглавляют список продуктов, улучшающих работу мозга.
Не секрет, что диеты без физических упражнений малоэффективны. То же самое верно и для мозга. Пища для мозга улучшает память только в сочетании с адекватной физической нагрузкой. Вот несколько советов по развитию мозга:
- Убедитесь, что вы высыпаетесь,
- обязательно высыпайтесь, обязательно высыпайтесь, учите стихи,
- делать все левой рукой (для левшей: делать все правой рукой),
- передвигаться по дому с завязанными глазами,
- делать что-то очень медленно, как будто в замедленной съемке,
- придумывать нестандартные ответы на стандартные вопросы.
Существуют также специальные упражнения для левого и правого полушарий мозга:
Полусфера
Для чего он нужен?
Как развивать
Для логики. Для чего он нужен? Как научиться Как его использовать Для управления правой стороной тела.
Математические и шахматные задачи, составление историй из случайных слов.
Для творчества, восприятия невербальных сигналов, пространственной ориентации. Управляет левой стороной тела.
Музыка, живопись и все виды творчества. Когда вы смотрите на фотографии людей (или людей в транспорте), подумайте: Куда они направляются и зачем? На кого они работают, и даже — что они видят, когда спят?
Второй ингредиент успеха — это пища для ума. Существуют продукты, которые улучшают или ухудшают работу мозга. Различать их очень важно для здоровья нервной системы.
Продукты, полезные для мозга и памяти
Продукты, богатые антиоксидантами, очень полезны для мозга. К ним относятся все фрукты, ягоды, травы и большинство овощей. Ниже приведен список продуктов, которые тесно связаны с мозгом и нервной системой:
- Орехи, жирная рыба (лосось, скумбрия и т.д.). Они содержат омега-кислоты, витамины группы В и аминокислоту триптофан, которые важны для мозга.
- Яйца. Яичные желтки богаты холином, который является предшественником нейротрансмиттера ацетилхолина. Яйца содержат антиоксиданты и улучшают память.
- Помидоры. Содержит ликопин, который защищает клетки нервной системы от преждевременного старения и предотвращает нарушения мозгового кровообращения.
- Авокадо. Этот фрукт содержит все необходимые витамины и является богатым источником антиоксидантов и полезных жиров. Считается, что он помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и нарушения памяти.
- Черника. Он улучшает не только зрение, но и память. Помогает предотвратить нейродегенеративные заболевания.
- Горький шоколад. Богат калием и антиоксидантами. Полезен для сердца и нервной системы. Улучшает кровоснабжение и питание мозга.
- Сыр и творог: богаты незаменимой аминокислотой триптофаном. Если в организме не хватает триптофана, снижается синтез нейромедиатора серотонина и уменьшаются когнитивные процессы (внимание, память, способность к обучению).
- Соя, фасоль и чечевица. Они также содержат триптофан и другие витамины группы В, которые важны для бесперебойной работы мозга и периферической нервной системы. Узнайте больше о витаминах, включая витамины группы В, в статьях нашего блога Nutritiology.
- Зеленый чай и кофе. Богат антиоксидантами и кофеином, который стимулирует мозговую деятельность. Кофеин сам по себе не является источником энергии, но он мобилизует резервы организма. Поэтому чрезмерное потребление кофе может истощить эти резервы и привести к потере энергии.
- Яблоки. Они содержат антиоксидант кверцетин, который помогает предотвратить дегенеративные заболевания. Яблоки также богаты пробиотическим пектином (полезным пищевым волокном), который улучшает работу кишечника и — через кишечник — работу мозга (связь между кишечником и мозгом подробно обсуждалась в одноименной статье).
- Гинкго билоба. В восточных странах это лекарственное растение пьют как чай. Это не еда, но она занимает первое место среди средств для лечения кровообращения. Гинкго билоба богат уникальными антиоксидантами, воздействует на все типы кровеносных сосудов (а не только на вены, как большинство других), улучшает кровообращение и память.
- Розмари. Помните, что Офелия сказала Гамлету? «Это розмарин — для памяти». Розмарин известен как средство для улучшения памяти еще со времен Средневековья. Он богат антиоксидантами и уникальными эфирными маслами, которые улучшают когнитивные способности: Память и концентрация.
Продукты, которые вредят мозгу
Хотя считается, что углеводы полезны для мозга, важно не злоупотреблять ими, поскольку сахар обычно оказывает на организм скорее негативное, чем позитивное воздействие.
В литературе мы часто встречаем образ толстого, но не очень умного человека. Неслучайно писатели заметили эту черту. Существуют исследования, которые выявили отрицательную корреляцию между ожирением и интеллектом. Возможно, именно поэтому большинство продуктов, негативно влияющих на вес, также негативно влияют на мозг.
- Трансжиры (фастфуд, жирное мясо, сладкие продукты). В настоящее время болезнь Альцгеймера связывают с нарушением жирового обмена. Доказано, что употребление нездоровых жиров является фактором риска.
- Глутамат (фастфуд, быстрая еда, закуски): Нарушает приток крови к мозгу, повышает риск мигреней и приступов гипертонии.
- Изделия из белой муки (выпечка, макароны и кондитерские изделия). Помимо высокого гликемического индекса, белая мука противопоказана при многих заболеваниях из-за веществ, используемых для получения ее чисто белого цвета и рассыпчатой текстуры. Это продукт, который вреден не только для мозга, но и для всего организма.
- Злоупотребление алкоголем. Хотя официальная рекомендация ВОЗ гласит, что полезен 1 бокал красного вина в день, увеличение этой дозы оказывает негативное влияние на нервную систему из-за высокой токсичности этанола для нервных клеток.
В целом, тело — это не набор различных органов. Это целостная система, в которой каждый орган тесно связан с другим. Поэтому здоровье мозга возможно, если здоровы и другие системы и соблюдаются общие рекомендации по образу жизни.
